resepti_me_img

Intialainen jälkiruoka resepti

sahramia
1 maustemitta leivinjauhetta
2 ½ dl maitoa
1 tl kuskusia
Kuudelle
1 rkl vehnäjauhoja
7 dl vettä
1 rkl suolatonta voita
12 dl maitojauhetta
4 dl kidesokeria
öljyä friteeraukseen
10 vihreää kardemummansiementä
4 tippaa ruusuvettä
1. Sokeriliemi: Kuumenna hitaasti sokeria ja vettä paksupohjaisessa kattilassa, kunnes sokeri on sulanut. Lisää lämpöä ja keitä 3-4 minuuttia niin että liemi paksuuntuu hieman. Ota kattila liedeltä ja lisää ruusuvesi.
2. Pullat: Sulata voi. Murskaa kardemummansiemenet morttelissa. Kaada maitojauhe, jauhot, leivinjauhe, kuskus, voisula, kardemumma ja sahrami kulhoon. Sekoita hyvin, lisää maitoa niin että saat pehmeän taikinan. Pyörittele taikinasta 20-24 pullaa.
3. Friteeraus: Kuumenna öljy. Laita siihen pieni pala taikinaa. Kun pala kohoaa [...] 1. Sokeriliemi: Kuumenna hitaasti sokeria ja vettä paksupohjaisessa kattilassa, kunnes sokeri on sulanut. Lisää lämpöä ja keitä 3-4 minuuttia niin että liemi paksuuntuu hieman. Ota kattila liedeltä ja lisää ruusuvesi.
2. Pullat: Sulata voi. Murskaa kardemummansiemenet morttelissa. Kaada maitojauhe, jauhot, leivinjauhe, kuskus, voisula, kardemumma ja sahrami kulhoon. Sekoita hyvin, lisää maitoa niin että saat pehmeän taikinan. Pyörittele taikinasta 20-24 pullaa.
3. Friteeraus: Kuumenna öljy. Laita siihen pieni pala taikinaa. Kun pala kohoaa [...]
resepti_me_img

Intialainen kebab resepti

2 rkl tuoretta hienonnettua inkivääriä
1 rkl suolaa (tai maun mukaan)
500 g a href= lampaan jauhelihaa
1½ tl garam masala -mausteseosta
1 ½ sipuli
1 hienonnettu vihreä chilipalko
1 tl punaista chilipippuria
1. Kuumenna uuni 275 asteeseen (grillivastus) tai sytytä tuli hiiligrilliin. Halkaise chilipalko, poista siemenet ja hienonna palko. Kuori ja hienonna sipulit ja inkivääri. Pane kulhoon ja sekoita joukkoon jauheliha, hienonnettu chilipalko, garam masala, chilipippuri ja suola. Sekoita käsin tasaiseksi taikinaksi. Muotoile taikinasta 8-10 pyörykkää.
2. Pujota paksuihin metallivartaisiin yksi pyörykkä kuhunkin ja muotoile taikina vartaiden ympärille sormin noin 15 cm pituisiksi, yhtä paksuiksi tangoiksi. Pane vartaat uunipannulle tai grillaa hiiligrillissä.
3. Grillaa [...] 1. Kuumenna uuni 275 asteeseen (grillivastus) tai sytytä tuli hiiligrilliin. Halkaise chilipalko, poista siemenet ja hienonna palko. Kuori ja hienonna sipulit ja inkivääri. Pane kulhoon ja sekoita joukkoon jauheliha, hienonnettu chilipalko, garam masala, chilipippuri ja suola. Sekoita käsin tasaiseksi taikinaksi. Muotoile taikinasta 8-10 pyörykkää.
2. Pujota paksuihin metallivartaisiin yksi pyörykkä kuhunkin ja muotoile taikina vartaiden ympärille sormin noin 15 cm pituisiksi, yhtä paksuiksi tangoiksi. Pane vartaat uunipannulle tai grillaa hiiligrillissä.
3. Grillaa [...]
resepti_me_img

Kuhaa paistetun tomaatin ja herkkusienten kera resepti

voita paistamiseen
suolaa
200 g herkkusieniä
1 sitruuna
1 ½ dl vehnäjauhoja panerointiin
1 rkl hienonnettua persiljaa
600 g esimerkiksi kuhafileitä
50 g voita
1 tomaatti

1. Paneroi kuhafileet suolalla maustetuissa jauhoissa. Paista fileitä kuumalla paistinpannulla noin 3-5 minuuttia molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
2. Viipaloi tomaatti ja paista nopeasti. Viipaloi herkkusienet ja kuullota ne voissa. Asettele tomaatti- ja herkkusieniviipaleet kuhafileiden päälle, ripottele pinnalle runsaasti persiljaa ja viimeistele kahdella sitruunalohkolla.
3. Kuumenna kattilassa voi. Kaada kirkas, keltainen voi lämpimään kastikekannuun niin, että valkoinen sakka jää kattilan pohjalle.

1. Paneroi kuhafileet suolalla maustetuissa jauhoissa. Paista fileitä kuumalla paistinpannulla noin 3-5 minuuttia molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
2. Viipaloi tomaatti ja paista nopeasti. Viipaloi herkkusienet ja kuullota ne voissa. Asettele tomaatti- ja herkkusieniviipaleet kuhafileiden päälle, ripottele pinnalle runsaasti persiljaa ja viimeistele kahdella sitruunalohkolla.
3. Kuumenna kattilassa voi. Kaada kirkas, keltainen voi lämpimään kastikekannuun niin, että valkoinen sakka jää kattilan pohjalle.
resepti_me_img

Matjessilli Continental resepti

2 rasiaa matjessillipaloja
2 rkl punaviinietikkaa
2 rkl konjakkia
ruohosipulisilppua
fariinisokeria
1 dl rypsiöljyä
pippuria
1 -2 rkl vaaleaa dijonsinappia
hillosipulia

1. Valuta sillipalat ja laita ne syvään kulhoon.
2. Sekoita marinadin ainekset ja kaada sillien päälle. Laita maustumaan jääkaappiin vähintään 3-4 tunniksi, mieluiten yli yön. Asettele tarjoiluvadille ja koristele hillosipuleilla sekä ruohosipulisilpulla.

1. Valuta sillipalat ja laita ne syvään kulhoon.
2. Sekoita marinadin ainekset ja kaada sillien päälle. Laita maustumaan jääkaappiin vähintään 3-4 tunniksi, mieluiten yli yön. Asettele tarjoiluvadille ja koristele hillosipuleilla sekä ruohosipulisilpulla.
resepti_me_img

Helppo toast siianmädillä resepti

100 g siianmätiä
4 viipaletta vaaleaa leipää
1 kovaksi keitetty kananmuna
1 iso purjo
tilliä

1. Ota leivistä pyöreitä paloja lasin avulla, paista ne nokareessa voita pannussa kunnes ne ovat rapeita. Aseta leipäympyrät vadille.
2. Viipaloi purjo hienosti ja paista. Hienonna kananmuna. Laita leiville nokareet siianmätiä, asettele mädin ympärille purjoa ja munasilppua. Koristele tillillä.

1. Ota leivistä pyöreitä paloja lasin avulla, paista ne nokareessa voita pannussa kunnes ne ovat rapeita. Aseta leipäympyrät vadille.
2. Viipaloi purjo hienosti ja paista. Hienonna kananmuna. Laita leiville nokareet siianmätiä, asettele mädin ympärille purjoa ja munasilppua. Koristele tillillä.
resepti_me_img

Täytetty broilerin rintafile resepti

timjamin oksia
100 g kuivattuja aprikooseja
6 broilerin rintafilettä
100 g aurinkokuivattuja a href="/reseptit/haku/?q=tomaatti"tomaatteja/a öljyssä
4 dl kuohukermaa
100 g metsäsieniä
öljyä uunivuoan voiteluun
pippuria
Kuudelle
100 g pekonia
resepti_me_img

Lihaisat kääröset kinkun ja kastanjan kera resepti

4 rkl neitsytoliiviöljyä
1 sipuli pilkottuna
24 kastanjaa keitettynä ja kuorittuna
250 grammaa naudanlihaa neljänä ohuena viipaleena
4 viipaletta kinkkua
pippuria
480 ml valkoviiniä
rosmariininoksa

- Laita ohuet naudanlihaviipaleet pöydälle ja aseta palanen prosciutto-kinkkua kunkin päälle.
- Aseta 3-4 kpl kastanjoita kinkun päälle, mausta suolalla ja pippurilla.
- Tee liharullia ja kiinnitä ne hammastikulla.
- Kuumenna neitsytoliiviöljy pannulla ja ruskista liharullat.
- Lisää sipuli ja rosmariini.
- Lisää viini ja keitä muutama minuutti keskilämmöllä.
- Mausta vielä suolalla.
- Lisää loput kastanjat pannulle ja hajota niistä osa, jotta kastike sakeutuisi.
- Anna kastikkeen keittyä kokoon.
- [...]
- Laita ohuet naudanlihaviipaleet pöydälle ja aseta palanen prosciutto-kinkkua kunkin päälle.
- Aseta 3-4 kpl kastanjoita kinkun päälle, mausta suolalla ja pippurilla.
- Tee liharullia ja kiinnitä ne hammastikulla.
- Kuumenna neitsytoliiviöljy pannulla ja ruskista liharullat.
- Lisää sipuli ja rosmariini.
- Lisää viini ja keitä muutama minuutti keskilämmöllä.
- Mausta vielä suolalla.
- Lisää loput kastanjat pannulle ja hajota niistä osa, jotta kastike sakeutuisi.
- Anna kastikkeen keittyä kokoon.
- [...]
resepti_me_img

Salsaava kasvispiirakka resepti

½-1 dl salsakastiketta
2 omega-3-munaa
1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja valutettuna tai suikaloituna
kevytkermaa , soijakermaa tms
1 rkl a href="/reseptit/haku/?q=margariini"margariinia/a tai öljyä
1 tl a href="/reseptit/haku/?q=pippuri"pippuriseosta/a tai mustapippuria
4 dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja tai Hiivaleipäjauhoja
1 nippu sipuleita varsineen
2 porkkanaa suikaleina
200 g kevyt-tuorejuustoa (esim. aurinkokuivattu tomaatti )
leivinjauhetta
125 g a href="/reseptit/haku/?q=margariini"margariinia/a tai voita
1 kpl Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, suolainen (380 g)
1 omega-3-muna
1 nippu a href="/reseptit/haku/?q=retiisi"retiisejä/a tai 1 punainen suippopaprika renkaina
1 fenkoli
1 pieni chilipaprika

Ota esiin n. 25-30 cm:n pyöreä piirakkavuoka, ja levitä sulanut taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti.
Jos teet taikinan itse: Sekoita leivinjauhe kulhossa jauhoihin. Sekoita jauhoihin pehmeä rasva hyvin. Lisää sekaan muna ja kerma ja sekoita taikinaa sen verran, että se on tasaista. Taputtele taikina voidellun ja korppujauhotetun laakean piirakkavuoan pohjalle ja reunoille kostutetuin käsin.
Valmista täyte paistamalla suikaloidut sipulit, porkkanat ja fenkoli öljyssä pannussa. Lisää hienonnettu chilipaprika, josta olet [...]
Ota esiin n. 25-30 cm:n pyöreä piirakkavuoka, ja levitä sulanut taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti.
Jos teet taikinan itse: Sekoita leivinjauhe kulhossa jauhoihin. Sekoita jauhoihin pehmeä rasva hyvin. Lisää sekaan muna ja kerma ja sekoita taikinaa sen verran, että se on tasaista. Taputtele taikina voidellun ja korppujauhotetun laakean piirakkavuoan pohjalle ja reunoille kostutetuin käsin.
Valmista täyte paistamalla suikaloidut sipulit, porkkanat ja fenkoli öljyssä pannussa. Lisää hienonnettu chilipaprika, josta olet [...]
resepti_me_img

Vihreää tankoparsaa ja katkarapu-rucolasalaattia resepti

pippuria
3 limen mehu
2 dl kuorittuja katkarapuja (mielellään käsin kuorittuja)
1 ps rucolaa
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
1 nippu vihreää tankoparsaa
100 g parmesaanijuustoa
rypsiöljyä


Kuori parsat ja leikkaa parsan tyvestä 1-1,5 cm puumaista vartta pois. Ryöppää suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia ja tarjoile lämpimänä salaatin kanssa.
Veistä kuorimaveitsellä puolet parmesaanista lastuiksi ja raasta toinen puoli.
Sekoita vispilällä kulhossa raastettu parmesaani, valkosipuli, limen mehu ja rypsiöljy.
Sekoita kastike katkarapujen, rucolan ja parmesaanilastujen kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.


Kuori parsat ja leikkaa parsan tyvestä 1-1,5 cm puumaista vartta pois. Ryöppää suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia ja tarjoile lämpimänä salaatin kanssa.
Veistä kuorimaveitsellä puolet parmesaanista lastuiksi ja raasta toinen puoli.
Sekoita vispilällä kulhossa raastettu parmesaani, valkosipuli, limen mehu ja rypsiöljy.
Sekoita kastike katkarapujen, rucolan ja parmesaanilastujen kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
resepti_me_img

Uuniperunat kahdella eri täytteellä resepti

1 rkl hienonnettua tilliä
1 tl currya
100 g katkarapuja
paprika
2 dl majoneesia
2 rkl kermaviiliä
herneitä
100 g broilerinpaloja (kypsennettynä)
tomaatti
1 /4 purjo
pippuria
oliiviöljyä
4 uuniperunaa

Uuniperunat: Esilämmitä uuni 225 asteeseen. Valitse uuniperunoiksi suurikokoisia perunoita. Kaikkein parhaita ovat Rosamunda-perunat. Pese ja kuivaa perunat ja voitele ne oliiviöljyllä. Pistele perunat haarukalla tai perunatikulla, pane ne unipellille ja kypsennä 50-60 minuuttia koon mukaan. Tarkista kypsyys perunatikulla. Perunat saavat olla mieluummin hieman liian kypsiä kuin liian kovia. Leikkaa ennen tarjoilua perunoiden kylkeen ristikkäinen viilto ja purista perunaa päistä niin, että viilto avautuu.
2. Katkaraputäyte: Sekoita kermaviili ja majoneesi. Leikkaa tomaatit [...]
Uuniperunat: Esilämmitä uuni 225 asteeseen. Valitse uuniperunoiksi suurikokoisia perunoita. Kaikkein parhaita ovat Rosamunda-perunat. Pese ja kuivaa perunat ja voitele ne oliiviöljyllä. Pistele perunat haarukalla tai perunatikulla, pane ne unipellille ja kypsennä 50-60 minuuttia koon mukaan. Tarkista kypsyys perunatikulla. Perunat saavat olla mieluummin hieman liian kypsiä kuin liian kovia. Leikkaa ennen tarjoilua perunoiden kylkeen ristikkäinen viilto ja purista perunaa päistä niin, että viilto avautuu.
2. Katkaraputäyte: Sekoita kermaviili ja majoneesi. Leikkaa tomaatit [...]
resepti_me_img

Savukalalla täytetyt avokadot resepti

1 rkl puristettua a href="/reseptit/haku/?q=lime"limetti-/a tai sitruunamehua
4 avokadoa
1 maustemitta sokeria
1 /2 tl chilijauhetta
4 kovaksi keitettyä munaa
250 g savustettua, perattua kalaa
3 rkl oliiviöljyä
2 maustemittaa suolaa
sitruunalohkoja
1 rkl maitoa

1. Kuori munat ja erottele valkuaiset ja keltuaiset. Hienonna valkuaiset.
2. Survo haarukalla keltuaiset massaksi, johon sekoitat maidon, suolan, sokerin, chilijauheen ja sitrusmehun. Lisää massaan öljy pikkuhiljaa ja sekoita sitten savukalan ja valkuaishakkeen kanssa yhteen tahnaksi. Tähän asti voit tehdä etukäteen.
3. Halkaise avokadot juuri ennen tarjoilua. Poista kivet ja pirskota pinnoille hieman sitrusmehua. Jaa kunkin avokadopuolikkaan syvennykseen reilu nokare savukalatahnaa. Tarjoile limetti- tai sitruunalohkojen kera.

1. Kuori munat ja erottele valkuaiset ja keltuaiset. Hienonna valkuaiset.
2. Survo haarukalla keltuaiset massaksi, johon sekoitat maidon, suolan, sokerin, chilijauheen ja sitrusmehun. Lisää massaan öljy pikkuhiljaa ja sekoita sitten savukalan ja valkuaishakkeen kanssa yhteen tahnaksi. Tähän asti voit tehdä etukäteen.
3. Halkaise avokadot juuri ennen tarjoilua. Poista kivet ja pirskota pinnoille hieman sitrusmehua. Jaa kunkin avokadopuolikkaan syvennykseen reilu nokare savukalatahnaa. Tarjoile limetti- tai sitruunalohkojen kera.
resepti_me_img

Anjovisöljypitsat resepti

1 prk anjoviksia valutettuna
artisokan säilötyt sydämet
1 /3 kuivahiivapussi
1 dl oliiviöljyä
1 dl vettä
1 tl sokeria
suolaa )
1 prk tomaattipassataa
1 rosmariinin oksa
sitruunan mehu
tomaatti viipaleina
rucolaa
mustapippuria
2 valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
mozzarellaraastetta tai buffalomozzarellaa
1 tl kuivattua oreganoa
herkkusieniä ohuina viipaleina
pippuria
2 ½ -3 dl vehnäjauhoja

Pohja: Sulata hiiva ja sokeri haaleaan veteen. Sekoita jauhot ja suola kulhossa. Lisää jauhoseosta nesteeseen vähitellen ja vaivaa taikinaa käsin muutama minuutti, lisää jauhoa tarvittaessa. Kohota taikinaa lämpimässä paikassa n. 30 minuuttia. Kumoa kohonnut taikina leivinpaperille ja kauli se ohueksi levyksi.
Anjovisöljy: Pilko anjovikset ja hienonna rosmariininlehtiä. Laita anjovikset, rosmariini, puolet oliiviöljystä, sekä silputut valkosipulinkynnet korkeareunaiseen kippoon. Soseuta sauvasekoittimella tahnaksi. Lisää loput oliiviöljystä nauhana tahnaan ja sekoita joukkoon vielä sitruunan mehu. [...]
Pohja: Sulata hiiva ja sokeri haaleaan veteen. Sekoita jauhot ja suola kulhossa. Lisää jauhoseosta nesteeseen vähitellen ja vaivaa taikinaa käsin muutama minuutti, lisää jauhoa tarvittaessa. Kohota taikinaa lämpimässä paikassa n. 30 minuuttia. Kumoa kohonnut taikina leivinpaperille ja kauli se ohueksi levyksi.
Anjovisöljy: Pilko anjovikset ja hienonna rosmariininlehtiä. Laita anjovikset, rosmariini, puolet oliiviöljystä, sekä silputut valkosipulinkynnet korkeareunaiseen kippoon. Soseuta sauvasekoittimella tahnaksi. Lisää loput oliiviöljystä nauhana tahnaan ja sekoita joukkoon vielä sitruunan mehu. [...]
resepti_me_img

Kalkkunaburgeri ja pölkkyperunat resepti

1 suolakurkku
hampurilaissämpylöitä
mustapippuria
suolaa
1 sipuli
600 g a href="/reseptit/haku/?q=kalkkuna"kalkkunan/a (tai broilerin ) jauhelihaa
jääsalaattia
1 tomaatti
1 valkosipulinkynsi

Leikkaa sipuli ja valkosipuli mahdollisimman pieneksi hakkeeksi ja sekoita kalkkunan jauhelihan joukkoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Painele massasta reiluja pihvejä ja paista niitä ensin parilatasolla kunnes ne muuttuvat kiinteiksi.
Ota makua pihveihin lopuksi ritilän alta tulevista leiskoista.
Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja kurkku lohkoiksi. Revi salaatinlehdet suurekoiksi paloiksi.
Kun hampurilaiskastike ja perunat ovat valmiit kokoa hapurilaiset.

Leikkaa sipuli ja valkosipuli mahdollisimman pieneksi hakkeeksi ja sekoita kalkkunan jauhelihan joukkoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Painele massasta reiluja pihvejä ja paista niitä ensin parilatasolla kunnes ne muuttuvat kiinteiksi.
Ota makua pihveihin lopuksi ritilän alta tulevista leiskoista.
Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja kurkku lohkoiksi. Revi salaatinlehdet suurekoiksi paloiksi.
Kun hampurilaiskastike ja perunat ovat valmiit kokoa hapurilaiset.
resepti_me_img

Lohiperhospihvit resepti

paprika
öljyä paistamiseen
1 tuore piparjuuri
perunoita
4 kevätsipulia
2 rkl öljyä
valkopippuria
100 g sokeriherneitä
600 g lohifileetä nahan kera
4 sitruunalohkoa
1 punasipuli

1. Voit laittaa perunat kiehumaan ennen kuin alat valmistella lohta ja vihanneksia ne valmistuvat nopeasti. Kuori ja raasta piparjuuri. Peitä kelmulla. Leikkaa lohifilee neljään palaan. Leikkaa jokainen pala halki nahkaan asti ja avaa kuin kirja: perhospihvi on valmis paistettavaksi.
2. Kuumenna öljy ja paahda perhospihvit nopeasti kummaltakin puolelta, sisus saa jäädä rosaksi. Mausta suolalla ja jauhetulla valkopippurilla. Nosta pannu liedeltä ja peitä alumiinifoliolla, jolloin pihvit jälkikypsyvät sopivasti valmistaessasi vihanneksia.
3. Kuutioi [...]
1. Voit laittaa perunat kiehumaan ennen kuin alat valmistella lohta ja vihanneksia ne valmistuvat nopeasti. Kuori ja raasta piparjuuri. Peitä kelmulla. Leikkaa lohifilee neljään palaan. Leikkaa jokainen pala halki nahkaan asti ja avaa kuin kirja: perhospihvi on valmis paistettavaksi.
2. Kuumenna öljy ja paahda perhospihvit nopeasti kummaltakin puolelta, sisus saa jäädä rosaksi. Mausta suolalla ja jauhetulla valkopippurilla. Nosta pannu liedeltä ja peitä alumiinifoliolla, jolloin pihvit jälkikypsyvät sopivasti valmistaessasi vihanneksia.
3. Kuutioi [...]
resepti_me_img

Lihapyörykät intialaisessa tomaattikastikkeessa resepti

4 tomaattia
2 tl paprikajauhetta
1 tl garam masalaa
500 g naudan jauhelihaa
2 rkl jauhettua mantelia
4 vihreää chiliä
3 /4 tl kurkumaa
1 tl suolaa tai maun mukaan
3 cm tuoretta inkivääriä
1 kookas valkosipulinkynsi
1 dl korppujauhoja
sitruunalohkoja
1 kookas kananmuna
1 vihreä chilipalko
2 tl jauhettua juustokuminaa
1 dl ruokaöljyä

1. Lihapyörykät: Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipuli. Puolita chilit pitkittäin, poista siemenet ja suikaloi palot. Pane jauheliha, inkivääri, chili, korppujauhot ja kananmuna kulhoon. Mausta suolalla ja garam masalalla ja vaivaa sitten tasaiseksi pyörykkätaikinaksi. Muotoile kostutetuin käsin taikinasta 12 pyörykkää.
2. Maustetahna: Leikkaa tomaatit neljäksi lohkoksi. Puolita chilit, poista siemenet ja puolita vielä puolikkaat. Kuori ja raasta inkivääri. Kaada tehosekoittimeen tai yleiskoneeseen ja sekoita hienojakoiseksi tahnaksi.
3. Kuumenna öljyä kattilassa. Kuullota [...]
1. Lihapyörykät: Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipuli. Puolita chilit pitkittäin, poista siemenet ja suikaloi palot. Pane jauheliha, inkivääri, chili, korppujauhot ja kananmuna kulhoon. Mausta suolalla ja garam masalalla ja vaivaa sitten tasaiseksi pyörykkätaikinaksi. Muotoile kostutetuin käsin taikinasta 12 pyörykkää.
2. Maustetahna: Leikkaa tomaatit neljäksi lohkoksi. Puolita chilit, poista siemenet ja puolita vielä puolikkaat. Kuori ja raasta inkivääri. Kaada tehosekoittimeen tai yleiskoneeseen ja sekoita hienojakoiseksi tahnaksi.
3. Kuumenna öljyä kattilassa. Kuullota [...]
resepti_me_img

Torreznos resepti

pekonisiivuja
maalaisleipää


Paista pekonisiivut ilman rasvaa kuumassa pannussa. Laita syrjään. Paista reilut maalaisleipäviipaleet jäljelle jääneessä rasvassa. Aseta pekoniviipaleet leiville ja tarjoa.


Paista pekonisiivut ilman rasvaa kuumassa pannussa. Laita syrjään. Paista reilut maalaisleipäviipaleet jäljelle jääneessä rasvassa. Aseta pekoniviipaleet leiville ja tarjoa.
resepti_me_img

Juhlavat riisipallot resepti

4 annosta riisiä
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
2 dl korppujauhoja
pippuria
1 rkl silputtua paprikaa
öljyä friteeraukseen
1 munankeltuainen

1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Jäähdytä.
2. Sekoita keskenään kananmuna ja riisi. Kuullota paprika ja sekoita paprikasilppu riisin joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Pyörittele riisiseoksesta pikku palloja. Pyörittele palloja ensin kananmunassa, sitten jauhoissa ja viimeiseksi korppujauhoissa.
3. Lämmitä friteerausöljy 160 asteeseen. Friteeraa riisipallot muutama kerrallaan ja nosta ne sitten valumaan talouspaperin päälle.

1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Jäähdytä.
2. Sekoita keskenään kananmuna ja riisi. Kuullota paprika ja sekoita paprikasilppu riisin joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Pyörittele riisiseoksesta pikku palloja. Pyörittele palloja ensin kananmunassa, sitten jauhoissa ja viimeiseksi korppujauhoissa.
3. Lämmitä friteerausöljy 160 asteeseen. Friteeraa riisipallot muutama kerrallaan ja nosta ne sitten valumaan talouspaperin päälle.
resepti_me_img

Sokerihernekeitto piparjuurikerman kera resepti

1 l kanalientä
500 g sokeriherneitä
piparjuurta
valkopippuria
1 tl kuivaa sherryä
1 dl kuohukermaa

1. Vispaa kerma kiinteäksi vaahdoksi. Kuori ja raasta piparjuuri ja sekoita kermaan haluamasi vahvuiseksi. Kermassa pitää olla potkua. Pidä kylmässä tarjoiluun asti.
2. Kiehauta kanaliemi. Puhdista herneet ja keitä niitä liemessä 3-4 minuuttia. soseuta herneet ja liemi tehosekoittimessa. Siivilöi vielä sose suuriaukkoisen siivilän läpi. Mausta sherryllä, suolalla ja vastajauhetulla pippurilla.
3. Koristele lämmin keitto lusikallisella piparjuurikermaa.

1. Vispaa kerma kiinteäksi vaahdoksi. Kuori ja raasta piparjuuri ja sekoita kermaan haluamasi vahvuiseksi. Kermassa pitää olla potkua. Pidä kylmässä tarjoiluun asti.
2. Kiehauta kanaliemi. Puhdista herneet ja keitä niitä liemessä 3-4 minuuttia. soseuta herneet ja liemi tehosekoittimessa. Siivilöi vielä sose suuriaukkoisen siivilän läpi. Mausta sherryllä, suolalla ja vastajauhetulla pippurilla.
3. Koristele lämmin keitto lusikallisella piparjuurikermaa.
resepti_me_img

Oliivisilavoitu broileri resepti

1 broileri , noin 1,3 kg
1 kurkku
mustapippuria
20 vihreää oliivia halkaistuina
2 rkl soijaa
voita paistamiseen
sitruuna
50 g voita

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Halkaise broileri kahtia. Purista sitruunamehua broileriin kauttaaltaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Pistä reikiä broilerinnahkaan sinne tänne ja työnnä nahan alle oliivinpuolikkaita. Aseta broilerinpuolikkaat uunivuokaan.
2. Sulata voi ja sekoita soija siihen. Penslaa broileri hyvin soijavoisulalla. Paista lintu kypsäksi uunin keskitasolla noin 50 minuuttia. Penslaa silloin tällöin.
3. Kuori kurkku, halkaise, raaputa pois siemenet ja viipaloi kurkunpuolikkaat. Paista yhdessä kurkkupaloja ja jäljelle jääneitä oliiveja voissa muutama minuutti, [...]
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Halkaise broileri kahtia. Purista sitruunamehua broileriin kauttaaltaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Pistä reikiä broilerinnahkaan sinne tänne ja työnnä nahan alle oliivinpuolikkaita. Aseta broilerinpuolikkaat uunivuokaan.
2. Sulata voi ja sekoita soija siihen. Penslaa broileri hyvin soijavoisulalla. Paista lintu kypsäksi uunin keskitasolla noin 50 minuuttia. Penslaa silloin tällöin.
3. Kuori kurkku, halkaise, raaputa pois siemenet ja viipaloi kurkunpuolikkaat. Paista yhdessä kurkkupaloja ja jäljelle jääneitä oliiveja voissa muutama minuutti, [...]
resepti_me_img

Pinjanmakuinen fetajuusto-parsakaalipiiras resepti

250 g parsakaalin nuppuja
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl kylmää vettä
1 dl fetajuustoa kuutioina
150 g margariinia
pippuria
1 /4 tl suolaa
2 munaa
1 tomaatti
2 dl maitoa
6-8 annosta
pinjansiemeniä

1. Kiehauta parsakaalin nuput kevyesti suolalla maustetussa vedessä. Kalttaa, kuori ja kuutioi tomaatti. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Piirastaikina: Nypi voi, jauhot ja suola murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita taikinaksi. Anna taikinan vetäytyä hetki kylmässä. Vuoraa piirasvuoka taikinalla ja esipaista uunissa 10 minuuttia.
3. Sekoita munat maito ja mausta suolalla ja pippurilla.
4. Sekoita piiraspohja fetajuustolla, parsakaalilla, tomaattikuutioilla ja pinjansiemenillä. Kaada päälle munamaito. Paista piirasta uunissa 20 minuuttia tai kunnes [...]
1. Kiehauta parsakaalin nuput kevyesti suolalla maustetussa vedessä. Kalttaa, kuori ja kuutioi tomaatti. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Piirastaikina: Nypi voi, jauhot ja suola murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita taikinaksi. Anna taikinan vetäytyä hetki kylmässä. Vuoraa piirasvuoka taikinalla ja esipaista uunissa 10 minuuttia.
3. Sekoita munat maito ja mausta suolalla ja pippurilla.
4. Sekoita piiraspohja fetajuustolla, parsakaalilla, tomaattikuutioilla ja pinjansiemenillä. Kaada päälle munamaito. Paista piirasta uunissa 20 minuuttia tai kunnes [...]
resepti_me_img

Fenkolikeitto resepti

1-2 rkl Creme Fraiche
Pippuri
1 dl Kermaa
2 fenkolia
3-4 dl Vettä
Suolaa
(Pernod-anislikööri )
2 valkosipulin kynttä
3 salottisipulia

Halkaise fenkoli ja poista sen kanta tekemällä viisto leikkaus kannan ympärille. Pilko fenkoli, sipuli ja valkosipuli.
Freesaa eli paista vihannekset kevyesti voissa, tarkoituksena on pehmentää niitä mutta ei ruskistaa. Pidä siis hellan lämpö mietona! Lisää vesi sekä suola ja pippuri ja anna kiehua kypsäksi n. 20-30 minuuttia, lisää lopuksi kerma ja keitä vielä hetki.
Siirrä keitto tehosekoittimeen ja sekoita se kauniin sileäksi keitoksi. Maista ja korjaa tarvittaessa makua. Voit käyttää myös [...]
Halkaise fenkoli ja poista sen kanta tekemällä viisto leikkaus kannan ympärille. Pilko fenkoli, sipuli ja valkosipuli.
Freesaa eli paista vihannekset kevyesti voissa, tarkoituksena on pehmentää niitä mutta ei ruskistaa. Pidä siis hellan lämpö mietona! Lisää vesi sekä suola ja pippuri ja anna kiehua kypsäksi n. 20-30 minuuttia, lisää lopuksi kerma ja keitä vielä hetki.
Siirrä keitto tehosekoittimeen ja sekoita se kauniin sileäksi keitoksi. Maista ja korjaa tarvittaessa makua. Voit käyttää myös [...]
resepti_me_img

Perunamunakas, mätiä ja kermaviiliä resepti

maitoa
120 g mätiä
4 rkl kermaviiliä
2 rkl voita
4 rkl punasipulisilppua
1 sitruuna lohkoina
mustapippuria
2 munaa
ruohosipulisilppua
3 salottisipulia
valurautapannu
400 g keitettyjä, kylmiä (uusia) perunoita
kermaa
2 rkl tillisilppua

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Viipaloi perunat ja silppua salotit. Kuumenna valurautapannu ja kuullota voissa salottisilppua ruskistamatta. Lisää perunaviipaleet ja mausta suolalla ja pippurilla. Kääntele mukaan ruohosipulisilppu ja ravista pannua, niin että perunat jakautuvat tasaisesti pannulle.
2. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita niihin kerma ja maito. Kaada seos pannulle täytteiden päälle ja anna olla muutama minuutti miedolla lämmöllä. Siirrä pannu munakkaineen uuniin ja paista vielä 11-13 minuuttia, niin että [...]
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Viipaloi perunat ja silppua salotit. Kuumenna valurautapannu ja kuullota voissa salottisilppua ruskistamatta. Lisää perunaviipaleet ja mausta suolalla ja pippurilla. Kääntele mukaan ruohosipulisilppu ja ravista pannua, niin että perunat jakautuvat tasaisesti pannulle.
2. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita niihin kerma ja maito. Kaada seos pannulle täytteiden päälle ja anna olla muutama minuutti miedolla lämmöllä. Siirrä pannu munakkaineen uuniin ja paista vielä 11-13 minuuttia, niin että [...]
resepti_me_img

Caesarsalaatti broilerista ja perunakrutongeista resepti

1 pala parmesaanijuustoa
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
1 /4 dl sitruunamehua
dijoninsinappia
8 -10 kirsikkatomaattia
1 valkosipulinkynsi
pippuria
3/4 dl miedonmakuista ruokaöljyä
1 uuniperuna
2 munankeltuaista
mustapippuria
1 rkl sardelleja
4 broilerinfileetä
1 ruukku roomansalaattia
salaattisekoitusta
parmesaanijuustoraastetta
1-2 rkl vettä

1. Grillaa broilerinfileet kullanruskeiksi. Leikkaa peruna noin 5 cm kuutioiksi ja paista kuutiot öljyssä yhdessä puristetun valkosipulinkynnen kanssa, kunnes perunakuutiot ovat rapeita ja kullanruskeita. Anna kuivahtaa ja mausta suolalla. Viipaloi broilerifileet.
2. Kastike: Hienonna sardellit ja kuori valkosipulinkynsi. Sekoita munankeltuaiset, sardellit ja sinappi. Lisää öljy tipoittain koko ajan sekoittaen. Lisää myös parmesaanijuusto, puristettu valkosipulinkynsi, sitruunamehu ja viinietikka. Ohenna kastiketta vedellä, kunnes koostumus on sopiva. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Asettele salaatinlehdet [...]
1. Grillaa broilerinfileet kullanruskeiksi. Leikkaa peruna noin 5 cm kuutioiksi ja paista kuutiot öljyssä yhdessä puristetun valkosipulinkynnen kanssa, kunnes perunakuutiot ovat rapeita ja kullanruskeita. Anna kuivahtaa ja mausta suolalla. Viipaloi broilerifileet.
2. Kastike: Hienonna sardellit ja kuori valkosipulinkynsi. Sekoita munankeltuaiset, sardellit ja sinappi. Lisää öljy tipoittain koko ajan sekoittaen. Lisää myös parmesaanijuusto, puristettu valkosipulinkynsi, sitruunamehu ja viinietikka. Ohenna kastiketta vedellä, kunnes koostumus on sopiva. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Asettele salaatinlehdet [...]
resepti_me_img

Pehmeästi riimisuolattua lohta sahramimuhennetuin perunoin resepti

pippuria
1 nippu kevätsipulia
80 g suolaa
2 dl kuohukermaa
sahramia
400 g keitettyjä perunoita
1 tl rouhittua valkopippuria
40 g sokeria
1 kg tuoretta lohta

1. Riimisuolattu lohi: Sekoita suola, valkopippuri ja sokeri. Fileoi lohi ja riimisuolaa fileet suolaseoksessa, anna seistä kylmässä vähintään vuorokausi.
2. Sahramimuhennetut perunat: Keitä kerma ja lisää sahramia maun mukaan. Puhdista ja paloittele sipuli, viipaloi perunat ja laita ne kermaan. Anna porista miedolla lämmöllä sopivaan koostumukseen. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Viipaloi lohi niin, että jokainen ruokailija saa ainakin 4-5 viipaletta. Asettele lohi kauniisti lautasille, mausta halutessasi suolalla ja kiepauta päälle hieman [...]
1. Riimisuolattu lohi: Sekoita suola, valkopippuri ja sokeri. Fileoi lohi ja riimisuolaa fileet suolaseoksessa, anna seistä kylmässä vähintään vuorokausi.
2. Sahramimuhennetut perunat: Keitä kerma ja lisää sahramia maun mukaan. Puhdista ja paloittele sipuli, viipaloi perunat ja laita ne kermaan. Anna porista miedolla lämmöllä sopivaan koostumukseen. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Viipaloi lohi niin, että jokainen ruokailija saa ainakin 4-5 viipaletta. Asettele lohi kauniisti lautasille, mausta halutessasi suolalla ja kiepauta päälle hieman [...]
resepti_me_img

Pastaa simpukkakastikkeella resepti

40 pakastettua sinisimpukkaa , sulatettuina
6 -8 tomaattia , hienonnettuina
2 valkosipulinkynttä , puristettuina
basilikaa , hienonnettuna
400 g spagettia
persiljaa , hienonnettuna
oliiviöljyä
2 keltasipulia , hienonnettuina
mustapippuria

1. Keitä simpukat jos ne ovat raakoja.
2. Paista sipulia ja tomaatteja tilkassa öljyä kattilassa, lisää valkosipuli ja mausteet, keitä hiljalleen 15 minuuttia.
3. Keitä pasta kypsäksi.
4. Kääntele pastaan kastike, hieman öljyä ja viimeiseksi simpukat. Ripottele päälle persiljaa ja basilikaa. Tarjoile.

1. Keitä simpukat jos ne ovat raakoja.
2. Paista sipulia ja tomaatteja tilkassa öljyä kattilassa, lisää valkosipuli ja mausteet, keitä hiljalleen 15 minuuttia.
3. Keitä pasta kypsäksi.
4. Kääntele pastaan kastike, hieman öljyä ja viimeiseksi simpukat. Ripottele päälle persiljaa ja basilikaa. Tarjoile.
resepti_me_img

Jauhelihapata juureksilla resepti

valkopippuria
2 rkl tomaattipyreetä
1 palsternakka
2 laakerinlehteä
3 porkkanaa
n 500 g jauhelihaa
1 -2 valkosipulinkynttä
1 lohko juuriselleriä
oliiviöljyä ruskistamiseen
purjo
2 dl lientä kuutiosta

1. Ruskista jauheliha oliiviöljyssä suolan ja pippurin kera. Murusta jauheliha ja laita pataan. Mausta ja lisää tomaattipyree. Kaada päälle liemi.
2. Viipaloi ja kuutioi kasvikset ja hienonna valkosipuli. Ruskista kaikki erissä ja laita pataan.
3. Lisää laakerinlehdet ja hauduta hiljalleen kannen alla n. 45 minuuttia.

1. Ruskista jauheliha oliiviöljyssä suolan ja pippurin kera. Murusta jauheliha ja laita pataan. Mausta ja lisää tomaattipyree. Kaada päälle liemi.
2. Viipaloi ja kuutioi kasvikset ja hienonna valkosipuli. Ruskista kaikki erissä ja laita pataan.
3. Lisää laakerinlehdet ja hauduta hiljalleen kannen alla n. 45 minuuttia.
resepti_me_img

Pizzakierteet resepti

50 g tuorehiivaa
2 kananmunaa
100 g keitto- tai savukinkkua
1 puristettu valkosipulinkynsi
2 dl tomaattipyreetä
1 kananmuna
2 rkl kiinalaista soijaa
2 tl suolaa
2 rkl neutraalia öljyä
1 dl juustoraastetta
1 tl oreganoa
13 -15 dl vehnäjauhoja
5 dl maitoa
2 dl vihreitä oliiveja

1. Vehnätaikina: Lämmitä maito 37-asteiseksi. Lisää öljy, suola ja murusta mukaan hiiva, sekoita niin että hiiva liukenee. Lisää yksi kananmuna sekä suurin osa jauhoista, työstä taikinaa voimakkaasti ja pitkään. Anna kohota peitettynä, kunnes taikina on lähes kaksinkertainen, n. 40 minuuttia.
2. Tomaattikastike: Sekoita tomaattipyree, valkosipuli, soija ja oregano. Raasta juusto. Suikaloi kinkku ja hienonna oliivit karkeasti.
3. Laita taikina jauhotetulle leivinpöydälle. Vaivaa sitä muutamalla voimakkaalla vedolla, jaa taikina kahteen osaan. Kaulitse [...]
1. Vehnätaikina: Lämmitä maito 37-asteiseksi. Lisää öljy, suola ja murusta mukaan hiiva, sekoita niin että hiiva liukenee. Lisää yksi kananmuna sekä suurin osa jauhoista, työstä taikinaa voimakkaasti ja pitkään. Anna kohota peitettynä, kunnes taikina on lähes kaksinkertainen, n. 40 minuuttia.
2. Tomaattikastike: Sekoita tomaattipyree, valkosipuli, soija ja oregano. Raasta juusto. Suikaloi kinkku ja hienonna oliivit karkeasti.
3. Laita taikina jauhotetulle leivinpöydälle. Vaivaa sitä muutamalla voimakkaalla vedolla, jaa taikina kahteen osaan. Kaulitse [...]
resepti_me_img

Broilerisalaatti resepti

1 pieni purkki ananaspaloja
1 pieni terttu viinirypäleitä
persiljasilppua
vihersalaatinkerää
½ tl rakuunaa
1 grillibroilerin lihat
jäävuorisalaatinkerää
2 rkl ananaslientä
2 rkl sitruunamehua
suolaa
2 dl majoneesia
2 -3 varsiselleriä viipaleina
1 pussi suolapähkinöitä

1. Ryhmittele broilerin lihat, salaatit, ananaspalat ja sellerinvarsiviipaleet vadille. Sekoita kastike ja kaada se aineksille.
2. Koristele rypäleillä, maapähkinöillä ja persiljalla.

1. Ryhmittele broilerin lihat, salaatit, ananaspalat ja sellerinvarsiviipaleet vadille. Sekoita kastike ja kaada se aineksille.
2. Koristele rypäleillä, maapähkinöillä ja persiljalla.
resepti_me_img

Peuramedaljonkeja ja selleripyreetä resepti

4 kuivattua katajanmarjaa
600 g peuranfileetä
valkopippuria
250 g juuriselleriä
suolaa
2 dl punaviiniä
2 dl kuohukermaa
5 dl lihalientä
1 rkl mustaviinimarjahyytelöä
timjamia
20 g voita
mustapippuria myllystä
1 rkl sinihomejuustoa
2 rkl vehnäjauhoa

1. Kastike: Sekoita lihaliemi ja punaviini, timjami ja murskatut katajanmarjat. Keitä seosta kokoon, kunnes jäljellä on noin 2 dl. Siivilöi kastikepohja, nosta kasari takaisin liedelle ja vispaa sekaan sinihomejuusto ja mustaviinimarjahyytelö. Lisää kerma, maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Sekoita jauhot tilkkaan vettä ja kaada suurus nauhana kastikkeeseen koko ajan sekoittaen. Anna hautua hiljaa kannen alla.
2. Selleripyree: Puhdista ja kuori sellerit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Keitä suolavedessä, kunnes [...]
1. Kastike: Sekoita lihaliemi ja punaviini, timjami ja murskatut katajanmarjat. Keitä seosta kokoon, kunnes jäljellä on noin 2 dl. Siivilöi kastikepohja, nosta kasari takaisin liedelle ja vispaa sekaan sinihomejuusto ja mustaviinimarjahyytelö. Lisää kerma, maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Sekoita jauhot tilkkaan vettä ja kaada suurus nauhana kastikkeeseen koko ajan sekoittaen. Anna hautua hiljaa kannen alla.
2. Selleripyree: Puhdista ja kuori sellerit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Keitä suolavedessä, kunnes [...]
resepti_me_img

Naudanlastu &quotwokki&quot resepti

1 inkivääri
1 lime
1 valkosipuli
1 dl sokeria
1 porkkana
1 dl riisiviinietikkaa
1 nippu korianteria
400 g naudanlastua
1 punainen chili
4 dl soijaa
100 g sokeriherneitä
1 sitruunaruoho
1 keltasipuli
4 paksoi- eli pinaattikiinankaalia. a href="/reseptit/haku/?q=voi"Voit/a myös käyttää tavallista kiinankaalia

Ruskista liha paistinpannussa. Lisää soija ,riisiviinaetikka ja sokeri. Lisää lihan joukkoon pilkottu sitruunaruoho, valkosipuli sekä hienonnettu inkivääri. Anna kiehua n. 30-45 minuuttia.
Kuori sipuli ja leikkaa isoiksi lohkoiksi. Poista paksoista uloimmat lehdet sekä kanta. Leikkaa sokeriherneet pituussuunnassa kolmeen osaan. Kuori porkkana ja leikkaa ohkaisia lastuja. Poista chilistä siemenet ja leikkaa chili niin ohkaiseksi kuin vain mahdollista.
Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja lisää tilkka öljyä. Paista ensin sipuleita kuumalla pannulla minuutin [...]
Ruskista liha paistinpannussa. Lisää soija ,riisiviinaetikka ja sokeri. Lisää lihan joukkoon pilkottu sitruunaruoho, valkosipuli sekä hienonnettu inkivääri. Anna kiehua n. 30-45 minuuttia.
Kuori sipuli ja leikkaa isoiksi lohkoiksi. Poista paksoista uloimmat lehdet sekä kanta. Leikkaa sokeriherneet pituussuunnassa kolmeen osaan. Kuori porkkana ja leikkaa ohkaisia lastuja. Poista chilistä siemenet ja leikkaa chili niin ohkaiseksi kuin vain mahdollista.
Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja lisää tilkka öljyä. Paista ensin sipuleita kuumalla pannulla minuutin [...]
resepti_me_img

Tuorejuustolla täytetyt possurullat resepti

persiljaa
4 valkosipulinkynttä
suolaa
0,5 dl korppujauhoja
varrastikkuja
1 pkt maustamatonta tuorejuustoa
600 g porsaan sisäfileetä

Leikkaa porsaanfileestä noin viiden sentin paloja ja nuiji ne ohuikis pihveiksi.
Sivele tuorejuustoa pihvien toiselle pinnalle ja pilko valkosipulinkynnet päälle. Silppua runsaasti persiljaa mukaan ja ripottele tasainen kerros korppujauhoja pintaan.
Rullaa pihvit ja pistä varrastikkuihin kaksi pihvirullaa.
Grillaa kypsiksi ja mausta kevyesti suolalla.

Leikkaa porsaanfileestä noin viiden sentin paloja ja nuiji ne ohuikis pihveiksi.
Sivele tuorejuustoa pihvien toiselle pinnalle ja pilko valkosipulinkynnet päälle. Silppua runsaasti persiljaa mukaan ja ripottele tasainen kerros korppujauhoja pintaan.
Rullaa pihvit ja pistä varrastikkuihin kaksi pihvirullaa.
Grillaa kypsiksi ja mausta kevyesti suolalla.
resepti_me_img

Punajuuririsottoa tryffeliöljyn kanssa resepti

1l kasvislientä
2 salottisipulia pilkottuna
1 ,2dl valkoviiniä
neitsytoliiviöljyä
tryffeliöljyä
-juustoa ripotteluun
2 ruokalusikallista voita
4 ,8dl tuoretta punajuuren mehua tai sosetta
2 ,4dl risottoriisiä
resepti_me_img

Lämmin makrillisalaatti resepti

1 punasipuli
1 rkl kapriksia
tilliä
50 g rucolaa
1 rasia kirsikkatomaatteja
2 keitettyä kananmunaa
100 g jäävuorisalaattia
250 g säilöttyjä makrillifileitä
50 g punasalaattia
2 rkl vadelmaviinietikkaa
50 g cashew-pähkinöitä
leipää )
3 rkl oliiviöljyä

Kuumenna pannulla oliiviöljyä. Kuullota lohkottu sipuli, kirsikkatomaatit ja cashew-pähkinät. Mausta kapriksilla ja viinietikalla ja nosta makrillit pannulle. Anna kalojen vain lämmetä - älä paista niitä.
Revi salaatit lautasille ja kumoa pannulla olevat ainekset liemineen päälle. Halkaise kananmuna ja nosta se salaatin päälle. Koristele ja mausta lopuksi tillillä. Tarjoa lisänä tuoretta leipää.

Kuumenna pannulla oliiviöljyä. Kuullota lohkottu sipuli, kirsikkatomaatit ja cashew-pähkinät. Mausta kapriksilla ja viinietikalla ja nosta makrillit pannulle. Anna kalojen vain lämmetä - älä paista niitä.
Revi salaatit lautasille ja kumoa pannulla olevat ainekset liemineen päälle. Halkaise kananmuna ja nosta se salaatin päälle. Koristele ja mausta lopuksi tillillä. Tarjoa lisänä tuoretta leipää.
resepti_me_img

Lampaankyljykset kreikkalaisin lisäkkein resepti

2 tomaattia
1 /3 kurkkua
1 paketti halloumia
½ punasipuli
100 g feta-juustoa
1 dl mustia oliiveja
valkopippuria
5 dl luonnonjogurttia
4 lampaankyljystä
2 tl oliiviöljyä
1 tl sitruunamehua
oliiviöljyä voiteluun

1. Tomaattisalaatti: leikkaa tomaatit lohkoiksi, punasipuli suikaleiksi ja yhdistä ne. Sekoita keskenään oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri. Kääntele kastike salaattiin.
2. Tzatziki: Valuta jogurttia kahvinsuodattimessa, kunnes se on sopivan paksua. Raasta kurkku ja sirottele raasteelle suolaa. Purista muodostunut neste ja sekoita kurkkusilppu jogurttiin. Lisää joukkoon valkopippuri, oliiviöljy ja sitruunamehu ja sekoita.
3. Kuutioi feta. Järjestä fetakuutiot, oliivit, tomaattisalaatti ja tzatziki erillisiin kulhoihin, jolloin jokainen voi itse päättää lautasensa sisällöstä. Mausta lampaankyljykset [...]
1. Tomaattisalaatti: leikkaa tomaatit lohkoiksi, punasipuli suikaleiksi ja yhdistä ne. Sekoita keskenään oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri. Kääntele kastike salaattiin.
2. Tzatziki: Valuta jogurttia kahvinsuodattimessa, kunnes se on sopivan paksua. Raasta kurkku ja sirottele raasteelle suolaa. Purista muodostunut neste ja sekoita kurkkusilppu jogurttiin. Lisää joukkoon valkopippuri, oliiviöljy ja sitruunamehu ja sekoita.
3. Kuutioi feta. Järjestä fetakuutiot, oliivit, tomaattisalaatti ja tzatziki erillisiin kulhoihin, jolloin jokainen voi itse päättää lautasensa sisällöstä. Mausta lampaankyljykset [...]
resepti_me_img

Hiillostettua lohta ja vihannessalaattia resepti

20 g seesaminsiemeniä
1 rs minisalaattia
450 g lohifileetä
2 punajuurta
1 kukkakaali
1 kurkku
3 kananmunaa
20 g Dijon-sinappia
4 maa-artisokkaa
3 dl rypsiöljyä
30 g a href="/reseptit/haku/?q=lohi"lohen/a/a href="/reseptit/haku/?q=taimen"taimenen/a/ kirjolohen mätiä
1 nippu tilliä

Leikkaa lohi 2 x 2 cm:n tangoiksi. Kuumenna paistinpannu. Hiillosta lohi kuumalla pannulla nopeasti niin, että lohi on kauttaaltaan kauniin värinen. Kääri lohi kelmuun ja ripottele seesaminsiemeniä päälle. Laita kylmään.
Leikkaa puolikas kurkku kuutioiksi ja loput kiekoiksi. Renssaa kukkakaali nupuiksi ja marinoi suolassa ja oliiviöljyssä. Leikkaa punajuuresta ohuita viipaleita ja stanssaa pyöreiksi renkaiksi. Mausta punajuuret suolalla ja vaalealla balsamicolla. Tee samoin myös maa-artisokalle. Valmista majoneesi ja sekoita kurkkunopat majoneesiin. Mausta suolalla. [...]
Leikkaa lohi 2 x 2 cm:n tangoiksi. Kuumenna paistinpannu. Hiillosta lohi kuumalla pannulla nopeasti niin, että lohi on kauttaaltaan kauniin värinen. Kääri lohi kelmuun ja ripottele seesaminsiemeniä päälle. Laita kylmään.
Leikkaa puolikas kurkku kuutioiksi ja loput kiekoiksi. Renssaa kukkakaali nupuiksi ja marinoi suolassa ja oliiviöljyssä. Leikkaa punajuuresta ohuita viipaleita ja stanssaa pyöreiksi renkaiksi. Mausta punajuuret suolalla ja vaalealla balsamicolla. Tee samoin myös maa-artisokalle. Valmista majoneesi ja sekoita kurkkunopat majoneesiin. Mausta suolalla. [...]
resepti_me_img

Täytettyä turskafileetä remouladekastikkeella resepti

1 pieni kesäkurpitsa , raastettuna
2 isoa turskafileetä , noin 800 g
2 rkl majoneesia
1 dl vehnäjauhoja
1 tl rakuunaa
1 rkl hienonnettua persiljaa
1 maustemitta pippuria
1 rkl kapriksia
1 ½ dl ranskankermaa
1 vatkattu kananmuna
1 ½ dl korppujauhoja
1 rkl hienonnettua tilliä
1 tl suolaa
1 iso porkkana , raastettuna
1 ½ rkl kurkkurelissiä
1 tl vaaleaa dijonsinappia

1. Sekoita kastike, anna sen vetäytyä.
2. Täyte: Sekoita porkkanaraaste, kesäkurpitsaraaste ja ranskankerma paksuksi tahnaksi, mausta sinapilla.
3. Jaa kalafileet neljään osaan, suolaa kevyesti sisäpuolelta. Laita fileepalat yhteen pareittain, väliin täytettä.
4. Kääntele jokainen pala jauhoissa, jotka olet maustanut suolalla ja pippurilla. Sitten kääntelet ne munassa ja viimeiseksi korppujauhoissa. Anna levätä hetki.
5. Paista kalat voissa miedolla lämmöllä. Tarjoile kastikkeen ja perunamuusin kera.

1. Sekoita kastike, anna sen vetäytyä.
2. Täyte: Sekoita porkkanaraaste, kesäkurpitsaraaste ja ranskankerma paksuksi tahnaksi, mausta sinapilla.
3. Jaa kalafileet neljään osaan, suolaa kevyesti sisäpuolelta. Laita fileepalat yhteen pareittain, väliin täytettä.
4. Kääntele jokainen pala jauhoissa, jotka olet maustanut suolalla ja pippurilla. Sitten kääntelet ne munassa ja viimeiseksi korppujauhoissa. Anna levätä hetki.
5. Paista kalat voissa miedolla lämmöllä. Tarjoile kastikkeen ja perunamuusin kera.
resepti_me_img

Kala- ja äyriäisvartaat, grillivihannekset ja aioli resepti

8 kirsikkatomaattia
2 raakaa munankeltuaista
2 ½ dl oliiviöljyä
2 uuniperunaa
8 kampasimpukkaa
Neljälle
500 g kiinteää tuoretta kalaa
2 tomaattia
1 vihreä paprika
puisia grillivartaita
8 pikkusipulia
2 maissintähkää
3 valkosipulinkynttä
2 maustemittaa sitruunamehua
valkopippuria

1. Aioli: Purista valkosipulit ja sekoita munankeltuaisten kanssa. Lisää sitten öljyä tipoittain voimakkaasti vatkaten. Mausta suolalla ja pippurilla, halutessasi myös sitruunamehutilkalla. Pane viileään tarjoiluun asti.
2 Keitä vettä isossa kattilassa. Lohko uuniperunat pitkittäin ja keitä ne sekä maissintähkät lähes pehmeiksi, noin 15 minuuttia. Nosta vedestä ja valuta. Halkaise tomaatit.
3. Pane vartaat likoamaan veteen. Kuori sipulit ja ryöppää niitä muutama minuutti vähäsuolaisessa vedessä. Puhdista paprika ja leikkaa paloiksi. Leikkaa kala 3 [...]
1. Aioli: Purista valkosipulit ja sekoita munankeltuaisten kanssa. Lisää sitten öljyä tipoittain voimakkaasti vatkaten. Mausta suolalla ja pippurilla, halutessasi myös sitruunamehutilkalla. Pane viileään tarjoiluun asti.
2 Keitä vettä isossa kattilassa. Lohko uuniperunat pitkittäin ja keitä ne sekä maissintähkät lähes pehmeiksi, noin 15 minuuttia. Nosta vedestä ja valuta. Halkaise tomaatit.
3. Pane vartaat likoamaan veteen. Kuori sipulit ja ryöppää niitä muutama minuutti vähäsuolaisessa vedessä. Puhdista paprika ja leikkaa paloiksi. Leikkaa kala 3 [...]
resepti_me_img

Värikäs kalapata resepti

2 punasipulia
1 appelsiini
2 sipulia
kookoshiutaleita
1 /4-½ tl cayennenpippuria
500 g kalafileitä
2 munakoisoa
3 rkl ruokaöljyä
1 tl suolaa
10 kokonaista oliivia
2 dl kalalientä
4 tomaattia

1.Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori sipulit. Leikkaa sipulit ja tomaatit lohkoiksi. Kuori ja halkaise munakoisot ja poista siemenet lusikalla. Viipaloi munakoisot.
2. Ripottele kalafileiden päälle suolaa ja cayennenpippuria. Paloittele fileet. Pane kala, sipuli, tomaatti ja munakoiso uuninkestävään vuokaan. Kaada päälle kalaliemi ja ruokaöljy. Peitä kannella tai alumiinifoliolla ja kypsennä uunin alatasolla 20-25 minuuttia.
3. Leikkaa appelsiinista päät. Kuori terävällä veitsellä, poista myös valkoinen osa. Poista lohkoista kalvot ja paloittele lohkot. Kun [...]
1.Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori sipulit. Leikkaa sipulit ja tomaatit lohkoiksi. Kuori ja halkaise munakoisot ja poista siemenet lusikalla. Viipaloi munakoisot.
2. Ripottele kalafileiden päälle suolaa ja cayennenpippuria. Paloittele fileet. Pane kala, sipuli, tomaatti ja munakoiso uuninkestävään vuokaan. Kaada päälle kalaliemi ja ruokaöljy. Peitä kannella tai alumiinifoliolla ja kypsennä uunin alatasolla 20-25 minuuttia.
3. Leikkaa appelsiinista päät. Kuori terävällä veitsellä, poista myös valkoinen osa. Poista lohkoista kalvot ja paloittele lohkot. Kun [...]
resepti_me_img

Savuporosalaatti resepti

1 /2 dl persiljasilppua
3 tomaattia pieneksi kuutioituna
1 kerä lehtisalaattia
1 rkl a href="/reseptit/haku/?q=viinietikka"valkoviinietikkaa/a (tai muuta haluamaasi etikkaa )
1 sipuli pieneksi kuutioituna
n 300 g kylmäsavuporoa kokonaisena palana
oliiviöljyä
3 dl liotettuja ja keitettyjä mustasilmäpapuja (liotus yön yli, keittoaika 30 min)
pippuria
rucolaa