Anjovisöljypitsat resepti

1 prk anjoviksia valutettuna
artisokan säilötyt sydämet
1 /3 kuivahiivapussi
1 dl oliiviöljyä
1 dl vettä
1 tl sokeria
suolaa )
1 prk tomaattipassataa
1 rosmariinin oksa
sitruunan mehu
tomaatti viipaleina
rucolaa
mustapippuria
2 valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
mozzarellaraastetta tai buffalomozzarellaa
1 tl kuivattua oreganoa
herkkusieniä ohuina viipaleina
pippuria
2 ½ -3 dl vehnäjauhoja

Pohja: Sulata hiiva ja sokeri haaleaan veteen. Sekoita jauhot ja suola kulhossa. Lisää jauhoseosta nesteeseen vähitellen ja vaivaa taikinaa käsin muutama minuutti, lisää jauhoa tarvittaessa. Kohota taikinaa lämpimässä paikassa n. 30 minuuttia. Kumoa kohonnut taikina leivinpaperille ja kauli se ohueksi levyksi.
Anjovisöljy: Pilko anjovikset ja hienonna rosmariininlehtiä. Laita anjovikset, rosmariini, puolet oliiviöljystä, sekä silputut valkosipulinkynnet korkeareunaiseen kippoon. Soseuta sauvasekoittimella tahnaksi. Lisää loput oliiviöljystä nauhana tahnaan ja sekoita joukkoon vielä sitruunan mehu. [...]
Anjovisöljypitsat resepti


Pohja: Sulata hiiva ja sokeri haaleaan veteen. Sekoita jauhot ja suola kulhossa. Lisää jauhoseosta nesteeseen vähitellen ja vaivaa taikinaa käsin muutama minuutti, lisää jauhoa tarvittaessa. Kohota taikinaa lämpimässä paikassa n. 30 minuuttia. Kumoa kohonnut taikina leivinpaperille ja kauli se ohueksi levyksi.

Loading