Ankan- tai broilerinrintaa appelsiinikastikkeessa resepti

2 rkl a href="/reseptit/haku/?q=voi"voita/a + voita paistamiseen
4 dl liha- tai kanalientä
1 salottisipuli
½ dl Madeira-viiniä
2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl vastapuristettua appelsiinimehua
pippuria
4 a href="/reseptit/haku/?q=ankka"ankanrintaa/a tai broilerinfileetä

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Mausta liha suolalla ja pippurilla ja ruskista voissa kauttaaltaan. Jatka paistamista uunissa 8-10 minuuttia, kunnes lihan sisälämpötila on 67 astetta. Pidä liha lämpimänä ja viipaloi juuri ennen tarjoilua.
2. Appelsiinikastike: Hienonna salottisipuli ja kuullota se voissa. Sulata kattilassa 2 rkl voita. Ota kattila levyltä ja sekoita voisulaan jauhot. Nosta kattila takaisin levylle ja lisää salottisipuli, madeira ja appelsiinimehu. Kaada liha- tai kanaliemi joukkoon vähän kerrallaan. Keitä [...]
Ankan- tai broilerinrintaa appelsiinikastikkeessa resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Mausta liha suolalla ja pippurilla ja ruskista voissa kauttaaltaan. Jatka paistamista uunissa 8-10 minuuttia, kunnes lihan sisälämpötila on 67 astetta. Pidä liha lämpimänä ja viipaloi juuri ennen tarjoilua.
2. Appelsiinikastike: Hienonna salottisipuli ja kuullota se voissa. [...]

Loading
Marinoitua ankanrintaa ja salaattia resepti


Tee veitsellä fileen nahkaan viillot. Laita vuokaan timjamin oksat, valkosipulit ja punaviini.
Lisää vuokaan ankanrinnat lihapuoli alaspäin. Laita rasvapuolelle sokeri ja laita ankanrinnat kylmäkaappiin kahdeksi tunniksi.
Paista ankanrinnat paistinpannulla rasvapuolelta, kunnes rasva on kullanruskea ja lähes kokonaan sulanut.
Mausta suolalla ja [...]

Marinoitua ankanrintaa ja salaattia resepti


Tee veitsellä fileen nahkaan viillot. Laita vuokaan timjamin oksat, valkosipulit ja punaviini.
Lisää vuokaan ankanrinnat lihapuoli alaspäin. Laita rasvapuolelle sokeri ja laita ankanrinnat kylmäkaappiin kahdeksi tunniksi.
Paista ankanrinnat paistinpannulla rasvapuolelta, kunnes rasva on kullanruskea ja lähes kokonaan sulanut.
Mausta suolalla ja [...]

Hoisin ankanrintaa resepti


Tee ankan rasvaan ristikkäisviillot ja laita fileet kylmään pannuun.
Kuumenna fileitä hiljalleen, jolloin rasva alkaa sulamaan ja kaada välillä rasvaa pois pannulta. Lisää lämpöä ja paista niin kaun, että pinta on rapea ja paista liha myös toiselta puolelta nopeasti.
Kypsennä uunissa [...]

Paistettua ankanrintaa ja kesäkasviksia resepti


Tee pystysuorat viillot ankanrintafileen rasvaan. Pese ja kuori porkkanat ja keitä melkein kypsäksi vedessä, jossa on runsaasti suolaa ja nokare voita. Poista varhaiskaalista uloimmat kerrokset ja säästä "sydän". Paahda kaali kauniin väriseksi kuivalla pannulla ja mausta suolalla. Kuori kurkku ja leikkaa [...]

Haudutettua ankankoipea ja kasvissalaattia resepti


Mausta ankankoivet suolalla ja pippurilla. Lado ankankoivet uunivuokaan ja murskaa valkosipuli joukkoon. Kaada öljyä niin, että lihat peittyvät.
Kypsennä ensin 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia ja pudota sen jälkeen uunin lämpö 95 asteeseen ja kypsennä vielä noin neljä tuntia tai kunnes luut [...]

Ankanrintaa viinissä resepti


1. Mausta ankanrintafileet suolalla ja pippurilla ja paista miedolla lämmöllä voissa nahkapuoli alaspäin, kunnes liha on sisältä hieman punertavaa. Sisälämpötilan tulee olla 67 astetta. Kääri fileet hetkeksi alumiinifolioon vetäytymään.
2. Halkaise viinirypäleet ja poista siemenet. Kaada rasva pois pannulta ja lisää [...]

Paistettua ankanrintaa siiderikastikkeella resepti


1. Kuumenna uuni 125 asteeseen. Mausta ankanrinnat timjamilla, suolalla ja pippurilla, ruskista ne joka puolelta voissa ja jälkipaista uunissa 15 minuuttia. Sisälämpötilan tulee olla 67 astetta.
2. Kuori ja viipaloi porkkanat lanteiksi. Keitä ne ja huuhdo kylmässä vedessä. Paloittele sokeriherneenpalot ja [...]

Paistettua ankanrintaa resepti


1. Kuumenna uni 225 asteeseen. Hiero ankanrinnat sisä- ja ulkopuolelta sitruunalohkoilla. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Ruskista rintalihoja voissa paistinpannulla, siirrä sitten uunivuokaan. Penslaa sitruuna-sokeriseoksella ja laita uuniin 10-15 minuutiksi. Ota lihat uunista ja pidä lämpimänä. Viipaloi ennen tarjoilua.
3. [...]

Ankanmaksalla ja tryffelillä täytetyt kanafileet resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Leikkaa syvä viilto jokaiseen fileeseen ja täytä viillot ohuilla ankanmaksa- ja tryffeliviipaleilla. Lado fileet voideltuun uunivuokaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista uunissa 10 minuuttia.
2. Perkaa sienet ja leikkaa isommat sienet pienemmiksi paloiksi. Laita sienet [...]

Ankanrintaa viinimarjakastikkeessa resepti


1. Aloita kastikkeesta. Keitä sipuli, porkkana ja juuriselleri liemessä timjamin ja laakerinlehden kera n. 20 minuuttia.
2. Siivilöi liemi kattilaan. Keitä kokoon kunnes jäljellä on 2/3. Lisää mustaherukkamehu, mausta viinietikalla, suolalla ja pippurilla.
3. Mausta rintafileet suolalla ja pippurilla. Paista ne [...]

Yrteillä täytettyä, höyrytettyä broilerinrintaa resepti


Paista broilerinrintojen pinnat kiinni niin, ettei liha kypsy kuitenkaan sisältä. Mausta suolalla ja leikkaa lihoihin onkalo. Silppua yrtit ja sekoita ne voin joukkoon. Laita yrttivoi broilerinrintojen sisään ja nosta lihat höyrykääreeseen.
Purista päälle sitruunamehua ja kypsennä mikrossa täydellä teholla noin viisi [...]

Ankkaa kiinalaisittain japanilaisten sobanuudeleiden kera resepti


1. Puhdista ankanrinnoista jänteet ja liika rasva. Leikkaa nahkaan ruudukko terävällä veitsellä ja laita lihat kylmään paistinpannuun nahka alaspäin. Kuumenna miedolla lämmöllä ja paista nahkapuolta 10-15 minuuttia. Kaada paistamisen aikana sulava rasva pannulta sitä mukaa kun sitä kertyy. Kuumenna lämpöä kun [...]

Paahdettua ankanrintaa ja mausteista couscousia resepti


Siisti fileet kalvoista ja ylimääräisestä rasvasta. Viillä nahkaan ristikuvio. Mausta fileet lihapuolelta suolalla ja mustapippurilla. Laita fileet kylmälle pannulle nahkapuoli alaspäin. Paista nahka kullanruskeaksi ja rapeaksi, paista hetki myös toiselta puolelta. Loppukypsennä fileet 185-asteisessa uunissa 4-6 min. Anna lihan vetäytyä paiston [...]

Paahdettua ankanrintaa ja linssejä resepti