Broileri-kinkku-paprikakeitto resepti

2 rkl vehnäjauhoja
voita paistamiseen
200 g broilerinfileetä
1 litra kanalientä
1 tl kurkumaa
100 g keittokinkkua
2 rkl voita
1 sipuli
paprika
kermaa

1. Keitä broilerifileetä kanaliemessä 8-10 minuuttia. Siivilöi ja säästä liemi. Hienonna kinkku ja broilerifilee ja leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Kuullota paprikakuutioita hetki.
2. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulia voissa keittopadassa, mausta kurkumalla. Ripottele pinnalle vehnäjauhot, sekoita ja lisää kuuma keitinliemi vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen. Lisää kerma ja keitä noin 10 minuuttia. Siivilöi keitto.
3. Kuumenna keitto kiehuvaksi juuri ennen tarjoilua. Lisää kinkku, broilerinliha ja paprika.
[...]
Broileri-kinkku-paprikakeitto resepti


1. Keitä broilerifileetä kanaliemessä 8-10 minuuttia. Siivilöi ja säästä liemi. Hienonna kinkku ja broilerifilee ja leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Kuullota paprikakuutioita hetki.
2. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulia voissa keittopadassa, mausta kurkumalla. Ripottele pinnalle vehnäjauhot, sekoita ja lisää kuuma keitinliemi [...]

Loading
Wernerin keitetty joulukinkku resepti


1. Huuhdo ja puhdista kasvikset. Huuhdo kinkku kylmällä vedellä. Pistä kinkkuun paistolämpömittari niin että sen kärki on kinkun keskellä. Laita kinkku kattilaan ja lisää vettä niin että se juuri ja juuri peittyy. Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto ja lisää mausteet ja vihannekset. [...]

Joulukinkku resepti


Huuhtele kinkku kylmällä vedellä ja kuivaa se. Laita kinkku paistopussiin ja aseta se 100-asteiseen uuniin uunipellille. Paista kinkkua n. 1,5 h/kilo. Käytä mielellään lämpömittaria ja paista kinkkua, kunnes sisälämpö on 74-83 astetta.
Ota kinkku pois pussista ja valuta liemi kattilaan. Irrota [...]

Saltimbocca broilerista resepti


Saltimbocca on perinteinen italialainen ruokalaji, joka valmistetaan usein vasikasta, mutta voidaan valmistaa myös broilerista. Saltimboccan rinnalle sopii vaikka keitetty parsakaali.
Leikkaa broilerin fileet sivuttain puoliksi. Pane kahdeksan leikettä voipaperin väliin ja nuiji kevyesti puolen sentin paksuisiksi.
Mausta pippurilla ja varovasti suolalla, [...]

Marinoitu kinkku viinihyytelön kanssa resepti


1. Laita kinkku kulhoon. Sekoita kaikki marinadin ainekset, paitsi rosmariini, ja kaada marinadi kinkun päälle. Siirrä maustumaan jääkaappiin vuorokaudeksi. Valuta kinkku ja kuivaa se. Suolaa ja ruskista ympäriinsä voissa pannulla. Nosta kinkku pataan.
2. Ruskista marinadin kasviksia ja siirrä nekin pataan. [...]

Dijoninbroileri resepti


1. Sulata broileri hyvissä ajoin ennen ruoanlaittoa. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Halkaise broileri ja voitele uuninkestävä vuoka. Pane broilerinpuolikkaat vuokaan ja levitä niiden päälle veitsellä ohut kerros sinappia. Laita vuoka uuniin 15 minuutiksi. Keitä sillä välin ranskankerma kokoon kattilassa.
2. Ota [...]

Sitruuna-yrttijyväbroileri ja salaattia passionkastikkeella resepti


Kuivaa broileri kauttaaltaan. Sido broileri. Tee koipiin viillot. Hienonna valkosipulinkynnet ja yrtit. Sekoita ne yhdessä merisuolan kera. Hiero seosta broilerin sisään. Leikkaa sitruuna ja sipuli lohkoiksi ja työnnä broilerin sisään ne täytteeksi. Hiero nahka oliiviöljyllä ja lopulla yrtti-suolaseoksella. Laita broileri uunivuokaan [...]

Uunissa paistettu joulukinkku resepti


1. Ellei kinkkua ole liotettu, sen pitää liota kylmässä vedessä yön yli. Kuumenna uuni 120 asteeseen. Huuhtele kinkku kunnolla kylmällä vedellä. Aseta kinkku ritilälle uunipellin päälle.
2. Paina lihalämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan. Laita uunipannu ja kinkku ritilällään uunin alatasolle. Kaada pannuun [...]

Vihannesten kanssa keitetty joulukinkku resepti


1. Huuhtele ja puhdista kasvikset. Huuhtele kinkku kylmällä vedellä. Työnnä paistolämpömittari syvälle kinkun paksuimpaan kohtaan ja nosta kinkku kattilaan. Kaada kattilaan niin paljon vettä, että kinkku juuri ja juuri peittyy. Kiehauta, kuori vaahto ja lisää mausteet ja kasvikset. Hauduta kannen alla [...]

Vanhanajan kotonasuolattu joulukinkku resepti


1. Sekoita yhteen suola, sokeri ja salpietari. Hiero kinkku kauttaaltaan ja hyvin seoksella ja pane kylmään 24 tunniksi. Suolaliemi: Sekoita vesi, suola ja sokeri kattilassa ja kiehauta, kuori vaahto ja jäähdytä.
2. Pane kinkku liemeen niin, että se peittyy kokonaan. [...]

Talon oma keitetty joulukinkku resepti


1. Suolaliemi: Sekoita vesi, sokeri ja suola, kiehauta ja anna jäähtyä. Hiero kinkun pintaan sokeria ja suolaa, pane se isoon astiaan ja kaada päälle jäähtynyt suolaliemi. Pidä viileässä 5 päivää, kääntele kinkkua silloin tällöin.
2. Keitä kinkkua vedessä pippurien kanssa noin [...]

Keitetty, kuorrutettu joulukinkku resepti


1. Pistä kinkun paksuimpaan kohtaan paistolämpömittari. Laita kinkku pataan ja kaada päälle vettä niin että kinkku peittyy.
2. Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto pois ja lisää mausteet. Anna kinkun kiehua midolla lämmöllä, nosta kinkku padasta kun lämpömittari näyttää 70-75 astetta, ja anna [...]

Broileri-kinkkupaella resepti


1. Ruskista kanapalat öljyssä paistinpannulla ja siirrä ne pataan. Ruskista sitten kinkkukuutiot ja sipulisilppu ja siirrä nekin pataan, samoin valkosipulisilppu. Murenna joukkoon liemikuutio, mausta suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Kaada päälle vettä niin, että liha lähes peittyy. Kuumenna kiehuvaksi ja keittele hiljalleen [...]

Marinoitua pähkinätäytettyä broileria resepti


1. Sekoita keskenään viini ja sitruunamehu. Purista joukkoon valkosipuli. Hienonna ruohosipuli ja persilja ja pane ne marinadiin. Pane broileri yhdessä marinadin kanssa tuplapaistopussiin tai kulhoon. Anna marinoitua hieman yli vuorokauden ajan jääkaapissa.
2. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Ota broileri marinadista ja [...]

Broileria ja salviaa resepti


Broilerimureke/färssi:
Leikkaa yksi broilerin ohutleike pieneksi kuutioksi. Laita kuutiot monitoimikoneeseen ja jauha hienoksi. Lisää kylmä kerma ohuena nauhana joukkoon. Sekoita sileään massaan noin ruokalusikallinen suolaa ja puolikas nippu hienoksi hakattua salviaa. Laita broilerimassa pursotin- pussiin ja jääkaappiin.
Lämmitä uuni 80-asteiseksi. [...]