Broileria ja salviaa resepti

1 nippu salviaa
1 sitruuna
2 tomaattia (kypsiä)
5 broilerin ohutleikettä
1 fenkoli
100 g kuohukermaa
1 rs pinaattia
50 g suolatonta voita
1 kukkakaali

Broilerimureke/färssi:
Leikkaa yksi broilerin ohutleike pieneksi kuutioksi. Laita kuutiot monitoimikoneeseen ja jauha hienoksi. Lisää kylmä kerma ohuena nauhana joukkoon. Sekoita sileään massaan noin ruokalusikallinen suolaa ja puolikas nippu hienoksi hakattua salviaa. Laita broilerimassa pursotin- pussiin ja jääkaappiin.
Lämmitä uuni 80-asteiseksi. Nuiji neljä broilerin leikettä ohuemmaksi. Aseta leikkeet kelmulle yksitellen. Pursota broilerifärssiä leikkeelle ja pyöräytä leike kiinni. Solmi tuorekelmun päät ja laita broilerileikkeet vesihauteeseen. Anna kypsyä rauhassa noin 45 minuuttia.
Kalttaa [...]
Broileria ja salviaa resepti


Broilerimureke/färssi:
Leikkaa yksi broilerin ohutleike pieneksi kuutioksi. Laita kuutiot monitoimikoneeseen ja jauha hienoksi. Lisää kylmä kerma ohuena nauhana joukkoon. Sekoita sileään massaan noin ruokalusikallinen suolaa ja puolikas nippu hienoksi hakattua salviaa. Laita broilerimassa pursotin- pussiin ja jääkaappiin.
Lämmitä uuni 80-asteiseksi. [...]

Loading
Broileria vihannesmuhennoksessa resepti


1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne. Kuori ja viipaloi porkkanat. Kuumenna 2 rkl voita padassa ja paista porkkanat ja herkkusienet kunnes ne ovat saaneet hieman väriä. Puserra mukaan valkosipuli, ripottele päälle jauhot, suola ja pippuri. Sekoita huolellisesti.
2. Hienonna kevätsipuli, paloittele [...]

Mausteista jogurttibroileria resepti


Sekoita jogurttiin kaikki mausteet ja lisää mukaan hienonnettua korianteria sekä sitruunan mehu.
Paista broilerinrintoihin väri pannulla ja mausta ne suolalla sekä pippurilla.
Lisää jogurtti pannulle ja hauduta broilerit kypsiksi miedolla lämmöllä.
Tarjoile.

Broileria ja tuoreita herkkusieniä resepti


1. Leikkaa broileri 8-10 palaan. Mittaa muovipussiin jauhot, suola ja pippuri ja ravistele kanapaloja pussissa. Sulata paksupohjaisessa teräspadassa 1 rkl voita. Kuullota broileripaloja voissa, älä ruskista. Lisää kanaliemi ja viisi, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin puoli tuntia.
2. [...]

Friteerattua broileria friteeratulla persiljapedillä resepti


1. Huuhtele broilerinpalat ja kuivaa ne hyvin talouspaperilla. Laita ne vuokaan ja kaada kerma päälle. Laita vuoka 20 minuutiksi jääkaappiin. Sekoita muovipussissa jauho, suola ja pippuri. Nosta pussiin muutama broilerinpala kerrallaan ja ravista, niin että palat jauhottuvat. Kasta jokainen jauhotettu pala [...]

Hunajaista broileria ja raakaperunapaistos resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese limetit, suikaloi kahdesta kuoret ja purista mehut. Leikkaa kolmas lohkoiksi. Paista broilerifileet öljyssä paistinpannussa kauttaaltaan kauniin värisiksi, mausta suolalla ja pippurilla. Nosta fileet voideltuun uunivuokaan ja jälkipaista uunissa 8 minuuttia. Penslaa fileet hunajalla ja paista [...]

Broileria paistopussissa persiljan ja sitruunan kera resepti

Broileria piparjuurikastikkeessa resepti


1. Laita broilerinpalat pataan, murenna liemikuutiot joukkoon ja kaada vettä päälle, niin että se lähes peittää lihat. Lisää laakerinlehdet, sipulilohkot ja porkkanapalat. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kypsäksi kannen alla, noin 35-40 minuuttia.
2. Siivilöi keitinliemi talteen. Poista nahka lihoista.
3. Kuullota [...]

Sitruunalla ja oliiveilla maustettua broileria resepti


1. Jaa broileri neljään osaan. Kuori sipuli ja valkosipulinkynnet. Hienonna valkosipulinkynnet. Pane broileripalat, kokonainen sipuli, hienonnetut valkosipulinkynnet, oliiviöljy, voi ja mausteet pataan.
2. Kaada päälle vettä niin, että broilerinpalat juuri ja juuri peittyvät. Sulje kansi ja keitä miedolla lämmöllä 25 minuuttia.

Broileria yrttikastikkeessa resepti


1. Mausta ja ruskista broilerinpalat. Siirrä ne pataan.
2. Kaada päälle kanaliemi ja viini, keitä hiljaa kannen alla 30 minuuttia.
3. Nosta lihat padasta, lisää liemeen kerma ja silputut vihreät yrtit. Kiehauta, laita lihat takaisin kastikkeeseen ja keitä vielä 5 minuuttia.

Sitruunaista uunibroileria ja perunalohkoja resepti


Mausta broilerin rintaleikkeet molemmin puolin suolalla ja mustapippurilla. Aseta jokaisen leikkeen päälle pari basilikanlehteä ja kääri ympärille viipale tai pari parmankinkkua. Nosta leikkeet uunivuokaan. Purista toisen sitruunan mehu leikkeiden päälle ja leikkaa toinen sitruuna lohkoiksi. Asettele lohkot vuokaan.
Lohko pestyt rosamundaperunat [...]

Broileria viherpippurikastikkeessa resepti


1. Liuota liemikuutiot kiehuvaan veteen padassa. Laita broilerinpalat joukkoon ja keitä yhdessä laakerinlehden, porkkanapalojen ja sipulilohkojen kanssa kannella peitettynä 35-40 minuuttia.
2. Nosta lihat padasta, siivilöi liemi. Poista kanapaloista nahka.
3. Kuullota viherpippureita voissa kasarissa, ripota päälle jauho, lisää sinappi ja [...]

Broileria ja risottoa resepti



Täytettyä broileria persialaisen riisin kera resepti


1. Mausta kana sisältä suolalla ja pippurilla.
2. Sekoita voi ja yrtit, täytä lintu sitruunalla, maustevoilla ja persiljalla. Mausta ulkoisesti suolalla ja pippurilla. Pirskota päälle hieman sitruunaa.
3. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Laita lintu uunivuokaan, penslaa voisulalla johon olet sekoittanut soijaa. [...]

Broileria ja salaattia resepti


1. Poista tomaateista siemenet. Leikkaa tomaatit suikaleiksi. leikkaa kurkku ensin viipaleiksi ja sitten suikaleiksi. Suikaloi sellerinvarret. Asettele salaatinlehdet kauniisti lautasille tai suurelle vadille ja annostele muut ainekset niiden päälle.
2. Paista pekoni rapeaksi. Leikkaa broilerinrinta viipaleiksi ja pekoni kuutioiksi. Jaa broileriviipaleet [...]