Fenkolikeitto resepti

1-2 rkl Creme Fraiche
Pippuri
1 dl Kermaa
2 fenkolia
3-4 dl Vettä
Suolaa
(Pernod-anislikööri )
2 valkosipulin kynttä
3 salottisipulia

Halkaise fenkoli ja poista sen kanta tekemällä viisto leikkaus kannan ympärille. Pilko fenkoli, sipuli ja valkosipuli.
Freesaa eli paista vihannekset kevyesti voissa, tarkoituksena on pehmentää niitä mutta ei ruskistaa. Pidä siis hellan lämpö mietona! Lisää vesi sekä suola ja pippuri ja anna kiehua kypsäksi n. 20-30 minuuttia, lisää lopuksi kerma ja keitä vielä hetki.
Siirrä keitto tehosekoittimeen ja sekoita se kauniin sileäksi keitoksi. Maista ja korjaa tarvittaessa makua. Voit käyttää myös [...]
Fenkolikeitto ja lehtipihvikääryleet resepti


1. Kuori ja kuutioi kesäkurpitsa. Halkaise fenkoli, leikkaa pois kanta ja suikaloi karkeasti. Säästä muutama oksa koristeluun.
2. Kuumenna öljyä paksupohjaisessa kattilassa. Paista vihanneksia samalla sekoitellen n. 1 minuutti. Lisää viini ja liemi. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja hauduta kannen alla [...]

Loading
Fenkolikeitto ja paahdetut kampasimpukat resepti


1. Keitto: Leikkaa fenkoli ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja silppua salotit. Kuullota fenkolia ja sipulia voissa. Lisää viini ja kanaliemi ja keitä kokoon 10 minuuttia. Soseuta keitto koneella sileäksi ja siivilöi takaisin kattilaan. Kiehauta ja keitä kokoon vielä jokunen minuutti. Sekoita maissitärkkelys [...]

Fenkolikeittoa ja simpukoita resepti


1. Kiehauta kasvisliemi, suikaloitu fenkoli ja kerma. Keitä, kunnes fenkoli pehmenee. Lisää voi ja jauha sauvasekoittimella, kunnes keiton koostumus on tasainen. Mausta sitten suolalla ja vastajauhetulla valkopippurilla.
2. Aseta simpukat lämmitetyille lautasille, kaada päälle kuuma keitto ja tarjoile välittömästi.
[...]

Keventäjän fenkolikeitto resepti


1. Huuhdo fenkoli ja poista oksat. Paloittele se ja suikaloi.
2. Sulata voi kattilassa, laita mukaan fenkoli ja kuullota, kunnes se on jonkin verran pehmennyt, muttei vielä saanut väriä. Kaada joukkoon puolet kasvisliemestä ja hauduta noin puolen tunnin ajan, kunnes fenkoli [...]

Fenkolikeitto resepti


Halkaise fenkoli ja poista sen kanta tekemällä viisto leikkaus kannan ympärille. Pilko fenkoli, sipuli ja valkosipuli.
Freesaa eli paista vihannekset kevyesti voissa, tarkoituksena on pehmentää niitä mutta ei ruskistaa. Pidä siis hellan lämpö mietona! Lisää vesi sekä suola ja pippuri ja [...]

Fenkolikeitto resepti


Poista fenkoleista kanta. Kuori ne sekä peruna ja sipulit. Pilko kaikki ainekset pieniksi. Kuullota oliiviöljyssä fenkoli- ja sipulisilput. Lisää vettä sen verran, että kaikki ainekset peittyvät. Mausta suolalla.
Lisää perunakuutiot ja keitä ainekset kypsiksi. Soseuta tehosekoittimella tai sauvasekoittimella ja siivilöi. Lisää [...]