Friteerattuja kanavartaita, oliivimajoneesia ja grillattuja vihanneksia resepti

oliiviöljyä
2 dl vehnäjauhoja
1 fenkoli
1 ruukku basilikaa
2 rkl ruokasoodaa
2 dl majoneesia
1 purjo
varrastikkuja
3 dl vichyä/vettä
2 esikeitetty maissia
suolaa
sitruunan kuorta
1 keltuainen
öljyä uppopaistamiseen
sokeria
1 dl viipaloituja oliiveja
1 nippu lehtipersiljaa
1 sitruuna
pippuria
50 g voita
600 g broilerin sisäfileitä

Vartaat ja frittitaikina:
Sekoita ainekset tasaiseksi. Liota puisia varrastikkuja 15 minuuttia kylmässä vedessä. Mausta broilerin sisäfileet suolalla, pippurilla ja sitruunan kuorella. Laita sisäfileet varrastikkuihin ja kasta ne frittitaikinaan. Uppopaista 175-asteisessa öljyssä n. 2 minuuttia, kunnes ovat kypsiä ja kullanruskeita.
Grillattua purjoa, maissia ja mehustettua fenkolia:
Sekoita majoneesi ja viipaloidut oliivit. Hienonna lehtipersilja ja lisää joukkoon.
Pese purjo ja leikkaa se tangoiksi. Leikkaa maissit paksuiksi viipaleiksi ja mausta suolalla sekä öljyllä. Grillaa [...]
Friteerattuja kanavartaita, oliivimajoneesia ja grillattuja vihanneksia resepti


Vartaat ja frittitaikina:
Sekoita ainekset tasaiseksi. Liota puisia varrastikkuja 15 minuuttia kylmässä vedessä. Mausta broilerin sisäfileet suolalla, pippurilla ja sitruunan kuorella. Laita sisäfileet varrastikkuihin ja kasta ne frittitaikinaan. Uppopaista 175-asteisessa öljyssä n. 2 minuuttia, kunnes ovat kypsiä ja kullanruskeita.
Grillattua purjoa, [...]

Loading
Grillattuja vihanneksia tabilin kera resepti


1. Huuhtele vihannekset. Leikkaa fenkolit 6 osaan pituussuuntaan, paprikat 6 suikaleeksi, punasipulit 4 lohkoksi per sipuli, leikkaa munakoiso 5 cm paksuisiksi siivuiksi ja kesäkurpitsa 1 cm paksuisiksi siivuiksi.
2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita vihannekset kulhoon ja kääntele niitä öljyssä, grillaa [...]

Höyrytettyä lohta, äyriäisiä ja vihanneksia resepti


1. Sulata sinisimpukat. Huuhdo lohi ja leikkaa se neljään osaan. Harjaa sulatetut simpukat, huuhdo ja heitä pois sellaiset, jotka eivät sulkeudu pöytää vasten napauttaessa. Puhdista vihannekset ja leikkaa ne keskenään samansuuruisiksi paloiksi. Jos käytät valkoista parsaa, kuori se. Viipaloi parmesaanijuusto.
2. [...]

Karitsan paahtopaistia, valkosipulipaistettuja vihanneksia ja vuohenjuustocreme resepti


Poista karitsan paahtopaisteista ylimääräiset kalvot ja rasvat. Paista kuumalla pannulla murskattujen, kuorimattomien valkosipulin kynsien ja timjamin kanssa.
Lusikoi vaahtoavaa voita paistien päälle paistamisen ajan.
Laita paahtopaistit 125-asteiseen uuniin, paista kunnes paistin sisälämpö saavuttaa 57 astetta.
Laita kuumalle pannulle öljyä, valkosipulin kynnet [...]

Kanavartaita munakoisomarinadissa resepti


Lisää Pestokastike kulhoon. Leikkaa kanan rintafileet kolmeen suikalemaiseen osaan ja nosta ne pestokastikkeen joukkoon. Jätä kanat marinoitumaan ainakin tunniksi, varmistaen että fileet ovat pestokastikkeen peitossa. Liota puisia vartaita noin puolisen tuntia. Leikkaa limetit lohkoiksi.
Kun kanafileet ovat marinoituneet, pujota yksi [...]

Friteerattuja kananuggetteja aiolin kera resepti

Punaviinihärkää ja friteerattuja perunapalloja resepti


1. Leikkaa ossobucco 3 cm kuutioiksi. Ruskista lihakuutiot ja pane ne pataan, Ripottele pinnalle jauhot. Lisää lihaliemi, viini, laakerinlehti, timjami ja katajanmarjat. Kiehauta. hauduta pataa 45 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Poista katajanmarjat juuri ennen tarjoilua.
2. Perunapallot: Raasta perunat raastinraudan [...]

Ulkofileesalaattia ja friteerattuja sipulinrenkaita resepti


1. Ota liha pois kylmästä niin hyvissä ajoin, että se ehtii huoneenlämpöiseksi. Hiero lihaan suolaa, pippuria ja valkosipulia ja ruskista sen pinta paistinpannulla. Pane filee ritilälle, työnnä lihalämpömittari keskelle sen paksuimpaan kohtaan ja paista lihaa uunissa, kunnes sisälämpötila on 63 astetta. [...]

Tomaattirisottoa ja grillattuja papuja resepti


1. Hienonna salotit ja valkosipulinkynsi. Paista salotteja, valkosipulia ja laakerinlehteä oliiviöljyssä.
2. Lisää riisi ja paista muutama minuutti. Lisää tomaattipyree. Kaada mukaan viini ja sekoittele, kunnes viini on imeytynyt. Alenna lämpöä ja lisää lientä vähän kerrallaan, samalla sekoitellen. Keitä kunnes riisi [...]

Ankkaa ja grillattuja minitomaatteja sekä nokkosmuhennosta resepti


Suolaa ja pippuroi ankan rintafileet. Voit tehdä ankanrintoihin viillot, älä kuitenkaan lihaan asti. Aloita paistaminen muurinpohjapannun kylmimmässä kohdassa. Paista rintafileitä noin 25 minuuttia.
Grillaa miniluumutomaatit. Silppua ruohosipuli ja laita grillattujen tomaattien päälle.
Kuullota pannulla kevätsipulit. Pilko nokkoset ja lisää pannulle. Lisää [...]

Kuhaa ja grillattuja kasviksia resepti


Halkaise porkkanat ja esikeitä niitä noin kolme minuuttia. Irrota kukkakaalista nuput ja leikkaa kyssäkaalista suorakaiteen muotoisia paloja. Esikypsennä pari minuuttia. Laita kaikki kasvikset grilliin ruskistumaan ja kääntele välillä.
Suomusta kuhafileet ja leikkaa kuhafileistä samankokoisia paloja. Kuumenna paistinpannu ja laita pannulle muutama [...]

Grillattuja broilerifileitä ja ananasta resepti


1. Marinadi: Kuori ja silppua valkosipulinkynnet. Viipaloi chili. Huuhdo korianteri huolella ja pilko juuret sekä varret. Sekoita valkosipuli-, chili- ja korianterisilput ananasmerhun ja öljyn kanssa.
2. Laita fileet kahden voi- tai leivinpaperin väliin. Nuiji tai kauli niitä, kunnes ne ovat sentin [...]

Grillattuja jättikatkarapuja ja parsaa resepti


1. Vinaigrette: Sekoita viinietikka, sinappi, sokeri, pippuri ja suola pienessä kulhossa. Vatkaa haarukalla. Kaada öljy hitaasti mukaan ja vatkaa kunnes kaikki on sekoitettu. Lisää viimeiseksi sambal. Laita kylmään tarjoiluun asti.
2. Huuhdo parsat hyvin. Leikkaa pois karkeat, säikeiset päät. Laita parsat [...]

Grillattuja kampasimpukoita ja scampeja kahden kastikkeen kera resepti


1. Marinoi scampit persiljalla ja valkosipulilla maustetussa valkoviinissä. Leikkaa piparjuurikastikkeen tomaatti reilun kokoisiksi paloiksi, kuori ja hienonna salottisipuli. Hauduta tomaattipalat ja sipuli pehmeiksi voissa. Keitä kokoon. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi, siivilöi ja mausta piparjuuriraasteella, sokerilla ja valkopippurilla.
2. Kuori omena ja [...]

Grillattuja makrillifileitä resepti


1. Leikkaa makrillifileistä ruotorivi ja tee kaloihin nahan läpi muutama viilto.
2. Puhdista tai kuori perunat, keitä ne lähes kypsiksi. Kuori salottisipulit ja lisää ne perunakattilaan, kun keittoajasta on jäljellä n. 5 minuuttia. Lisää muutaman minuutin jälkeen kevätsipulit. Kaada vesi pois [...]