Gratinoitu turska parsakaalin kera resepti

2 rkl voita
1 ,5 dl kermaa
250 g pakasteparsakaalia
1 munankeltuainen
suolaa
3 rkl vehnäjauhoa
sitruunamehua
600 g turskafileetä
kalaliemikuutio

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta fileet uunivuokaan, suolaa kevyesti ja peitä voidellulla leivinpaperilla. Keitä uunissa lähes kypsäksi noin 15 minuuttia. Kaada vuokaan muodostunut neste kulhoon ja lisää vettä, niin että nestettä on 1,5 dl. Murenna liemikuutio sekaan.
2. Kuullota voi ja jauho kasarissa, lisää liemi ja kerma. Keitä kastiketta 5 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Sekoita joukkoon keltuainen ja levitä kastike kalan ylle.
3. Ryöppää parsakaalit nopeasti, valuta ja [...]
Gratinoitu turska parsakaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta fileet uunivuokaan, suolaa kevyesti ja peitä voidellulla leivinpaperilla. Keitä uunissa lähes kypsäksi noin 15 minuuttia. Kaada vuokaan muodostunut neste kulhoon ja lisää vettä, niin että nestettä on 1,5 dl. Murenna liemikuutio sekaan.
2. Kuullota voi [...]

Loading
Keitettyä turskaa maksan ja mädin kanssa resepti


1. Laita perattu, vastapyydystetty turska ja maksa erikseen jääveteen jääkaappiin ja anna olla yli yön. Kuori ja puolita sipuli. Irrota mäti ja laita se sekä maksa kattilaan. Laita mukaan sipulinpuolikas, etikka, mustapippurit ja 3 rkl suolaa. Kaada päälle sen verran vettä, [...]

Pekoniin käärittyä turskaa pestoperunoiden kera resepti


1. Kuumenna uuni 125 asteeseen. Kuutioi ja keitä perunat. Kuivaa turska ja mausta suolalla. Levitä turskafileen toiselle puolelle ohut kerros dijoninsinappia. Kääri pekoniviipaleet kalan ympärille.
2. Ruskista kääröä paistinpannulla niin, että pekoni kypsyy ja turska saa kauniin kullanruskean värin. Jatka kypsentämistä [...]

Savustettua turskaa muhennettujen vihannesten kera resepti


1. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Laita turska uuniin lämpiämään. Viipaloi porkkana, jaa kukkakaali kimpuiksi. Keitä porkkana ja kukkakaali lähes pehmeiksi kevyesti suolatussa vedessä, kaada vesi pois.
2. Freesaa voi kattilassa, sekoita mukaan jauhot ja lisää maito sekä kerma. Kuumenna kiehuvaksi ja [...]

Paistettua turskaa perunalumen kera resepti


1. Pikagraavaa ensin turska: Sekoita suola, pippuri, sokeri ja tilli. Paloittele kala neljään osaan ja taputtele paloihin mausteseosta. Spreijaa kaloille vettä sumutepullosta. Peitä ja anna maustua kylmässä 1 tunti.
2. Keitä sillä aikaa kastike. Keitä kokoon lientä sekä sipulia, porkkanaa, sokeria [...]

Turskaa mätikastikkeen kera resepti


1. Sekoita kastike ja anna sen vetäytyä.
2. Keitä vihannekset nopeasti tilkassa kevyesti suolattua vettä pannulla. Nosta ne pannulta ja valuta.
3. Laita pannuun voita ja hauduta kalafileet kypsiksi. Asettele vadille.
4. Kääntele vihannekset nopeasti voissa lämpimiksi, asettele turskan päälle. Tarjoile [...]

Pastaa parsakaalin kera resepti


1. Laita 2 rkl öljyä kattilaan, lisää valkosipulisilppu ja kuullota. Pane parsakaalin kukinnot kärisemään hetkeksi mukaan.
2. Ruskista pekoni pannulla rapeaksi, valulta talouspaperilla. Keitä pasta ja valuta. Kääntele spagetti parsakaalin joukkoon ja sekoita. Lisää oliivit ja murennetut pekonit. Tarjoile juustoraasteen kanssa.

Keitettyä turskaa hienonnetun kananmunan kera resepti


1. Kuumenna kalaliemi kiehuvaksi ja lisää kala. Anna kiehua miedolla lämmöllä kunnes kalat ovat läpikotaisin valkoisia. Nosta kala liemestä ja pidä lämpimänä. Laita herneet liemeen.
2. Hienonna kananmunat ja sulata voi. Hienonna tilli karkeasti. Kaada liemi pois herneistä, mutta säästä se.

Turskaa ja kesäkurpitsaa resepti


Leikkaa turskasta n. 80 g annopaloja. Valmista kasvisliemi porkkanasta, sipulista ja valkoviinistä. Laita turskapalat kattilan pohjalle ja kiehauta toisessa kattilassa kasvisliemi. Kaada kuuma kasvisliemi turskan päälle ja peitä kannella tai kelmulla. Kun turska saavuttaa 41 asteen sisälämpötilan siirrä kala kattilasta pois.

Kuivattua turskaa tomaatti-oreganokastikkeessa resepti


Tämä toimenpide pehmentää turskan taas ja varmistaa, ettei se ole liian suolaista. Pizzaiola-kastike on saanut nimensä siitä, että se muistuttaa pizzaan lisättävää kostukekastiketta.
- Leikkaa turska 2 x 2 kuutioiksi. Pyöritä paloja jauhoissa.
- Lämmitä isossa kastikepannussa 1 kuppi neitsytoliiviöljyä. [...]

Turskaa juuresmuhennoksen kanssa resepti


1. Suolattu turska: keitä liemeksi vesi, suola, sokeri, pippurit, laakerinlehti ja persilja. Anna liemen jäähtyä ja pane kylmenemään. Laita turskafileet kylmään liemeen ja pidä jääkaapissa 1 1/2 vuorokautta.
2. Juuresmuhennos: Keitä perunat ja juurekset. Kaada keitinvesi pois ja survo juurekset. Sekoita [...]

Gratinoituja vihanneksia juuston kera resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Viipaloi kesäkurpitsa, paista viipaleet öljyssä molemmin puolin ja lado ne uuninkestävään vuokaan. Suikaloi paprika ja lisää vuokaan oliivien kera. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Ripottele päälle juusto ja paista uunissa 10-15 minuuttia. Juuston tulee sulaa ja [...]

Gratinoitua koljaa kinkun ja siiderikastikkeen kera resepti


1. Siiderikastike: Sulata voi kattilassa, ota kattila liedeltä ja lisää jauhot. Laita suurus takaisin liedelle ja lisää kalaliemi samalla sekoittaen. Lisää kerma ja siideri, mausta suolalla ja pippurilla. Pidä kastike lämpimänä tarjoiluun asti.
2. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita ranskalainen sinappi [...]

Farfallea parsakaalin ja herneiden kera resepti


1. Keitä pasta kypsäksi. Keitä myös parsakaali ja herneet.
2. Sekoita kerma ja parmesaani ja anna kastikkeen kiehua kunnes se sakenee.
3. Sekoita pasta ja vihannekset, kaada kastike päälle. Tarjoile heti.

Gratinoitu jauhelihapihvi aurinkokuivattujen tomaattien ja oliivien kera resepti


1. Anna korppujauhojen turvota maidossa vähintään 10 minuuttia. Hienonna ja kuullota sipuli. Sekoita jauhelihaan suola. Hienonna oliivit ja aurinkokuivatut tomaatit. Sekoita jauhelihaan korppujauho-maitoseos, muna, sipuli ja aurinkokuivatut tomaatit. Lisää oliivit viimeisenä.
2. Kuumenna uuni 275 asteeseen. Muotoile taikinasta tasakokoisia pihvejä. Ruskista [...]