Grillattu vasikanmaksa ja sipulimarmeladi resepti

valkopippuria
2 rkl oliiviöljyä
1 dl kanalientä
50 g voita
2 rkl sitruunamehua
2 rkl sherryviinietikkaa
1 tl sokeria
10 salottisipulia
600 g nuoren a href="/reseptit/haku/?q=nauta"naudan/a tai vasikanmaksaa
250 g salaatinlehtiä
1 ½ valkoviiniä
2 rkl rypsiöljyä

1. Kuori salottisipulit ja silppua ne karkeasti. Kuullota silppu voissa. Lisää sokeri ja paista sekoitellen, kunnes sipulisilppu on ruskeaa. Kaada joukkoon sherryviinietikka ja viini ja keitä, kunnes kaikki neste on haihtunut. Mausta ja pidä lämpimänä tarjoiluun.
2. Huuhtele salaatinlehdet ja linkoa tai taputtele ne kuiviksi. Jaa ne neljälle lautaselle ja purista päälle sitruunamehua. Tiputtele pinnalle oliiviöljyä.
3. Poista maksasta kalvot ja suonet, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa vajaan sentin paksuisia viipaleita. Voitele [...]
Grillattu vasikanmaksa ja sipulimarmeladi resepti


1. Kuori salottisipulit ja silppua ne karkeasti. Kuullota silppu voissa. Lisää sokeri ja paista sekoitellen, kunnes sipulisilppu on ruskeaa. Kaada joukkoon sherryviinietikka ja viini ja keitä, kunnes kaikki neste on haihtunut. Mausta ja pidä lämpimänä tarjoiluun.
2. Huuhtele salaatinlehdet ja linkoa [...]

Loading
Grillattu vasikanmaksa valkosipulin ja sitruunan kera resepti


1. Leikkaa pois kalvot ja suonet maksasta, huuhtele ja kuivaa se ja leikkaa vajaan sentin viipaleiksi. Irrota persiljanlehdet ja asettele ne pediksi vadille. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet.
2 Penslaa maksaviipaleet hivenellä öljyä. Grillaa jokunen minuutti kummaltakin puolelta. Grillaa myös valkosipuliviipaleita kevyesti. [...]

Grillattu siansivu, perunapyörykät ja punasipulimarmeladi resepti


1. Keitä ja purista perunat (puristimella tai siivilän läpi). Sekoita perunasurveeseen keltuaiset ja ruohosipulisilppu, suola ja pippuri. Kääri seos leivinpaperiin ja laita rulla jääkaappiin. Avaa sitten paperi ja leikkaa perunamassa2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Paista ne voissa.
2. Kuori punasipuli ja silppua [...]

Punaviinimarinoitu vasikanmaksa ja banaanisose resepti


1. Sekoita keskenään viini ja sitruunamehu. Kuori ja silppua sipuli ja lisää viininseokseen. Kuori valkosipulinkynsi ja purista se myös seokseen. Muserra laakerinlehti ja lisää se sekä suola, pippuri ja oregano marinadiin. Kaada marinadi ohuiden vasikanmaksaviipaleiden päälle ja aseta kylmään tunniksi. Kääntele [...]

Vasikanmaksaa sherryviinietikassa resepti


1. Huuhtele ja kuori porkkanat, selleri ja purjo. Silppua juurekset ja persilja pieneksi.
2. Kuullota juuressilppua vähässä voissa tai tilkassa öljyä, älä ruskista. Lisää viinietikka ja keitä hieman kokoon. Lisää sen jälkeen lihaliemi ja keittele 15-20 minuuttia. Lisää nyt persiljasilppu ja [...]

Vasikanmaksaa, pekonia ja kapriksia resepti


1. Laita pekonit kylmään paistinpannuun, nosta lämpöä ja paista ne rapeiksi omassa rasvassaan. Valuta talouspaperilla. Silppua persilja hienoksi.
2. Leikkaa maksasta kalvot ja suonet. Huuhtele, kuivaa ja leikkaa vajaan sentin viipaleiksi. Mausta viipaleet suolalla ja pippurilla ja taputtele niihin vehnäjauhoa, niin [...]

Vasikanmaksaa herkkusienikastikkeessa resepti


1. Kuori ja hienonna salottisipulit. Viipaloi herkkusienet. Leikkaa maksa ohuiksi viipaleiksi. Ripottele niille vehnäjauhoa ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista viipaleita kevyesti voissa pannulla yhdessä salottisipulien kanssa ja purista valkosipulinkynnet joukkoon. Riittää, että paistat maksaviipaleita vajaan minuutin kummaltakin puolelta. Ota lihat [...]

Grillattua maksaa ja ananasta resepti


1. Mausta maksaviipaleet suolalla, pippurilla ja meiramilla. Grillaa ne grillipannulla tai paista teflonpannussa.
2. Sekoita porkkanaraaste, oliiviöljy ja ripaus suolaa.
3. Tarjoile porkkanat, ananas ja paprikarenkaat vastapaistetun maksan kera.

Grillattua Scampia, hunaja-mantelikastiketta ja kotileipää resepti


Grillattu scampivarras:
Hienonna valkosipuli ja chili. Lisää öljy joukkoon ja sekoita. Halkaise scampin pyrstöt pituussuunnassa ja kaada mausteöljy niiden päälle. Anna maustua hetki ja laita scampit varrastikkuihin. Grillaa vartaat kuumassa grillissä molemmin puolin, kunnes ovat kypsiä.
Hunaja-mantelikastike:
Hienonna salottisipuli ja persilja. [...]

Ankkaa ja grillattuja minitomaatteja sekä nokkosmuhennosta resepti


Suolaa ja pippuroi ankan rintafileet. Voit tehdä ankanrintoihin viillot, älä kuitenkaan lihaan asti. Aloita paistaminen muurinpohjapannun kylmimmässä kohdassa. Paista rintafileitä noin 25 minuuttia.
Grillaa miniluumutomaatit. Silppua ruohosipuli ja laita grillattujen tomaattien päälle.
Kuullota pannulla kevätsipulit. Pilko nokkoset ja lisää pannulle. Lisää [...]

Tomaattirisottoa ja grillattuja papuja resepti


1. Hienonna salotit ja valkosipulinkynsi. Paista salotteja, valkosipulia ja laakerinlehteä oliiviöljyssä.
2. Lisää riisi ja paista muutama minuutti. Lisää tomaattipyree. Kaada mukaan viini ja sekoittele, kunnes viini on imeytynyt. Alenna lämpöä ja lisää lientä vähän kerrallaan, samalla sekoitellen. Keitä kunnes riisi [...]

Grillattua kalaa sahramikastikkeella resepti


1. Keitä perunat. Paloittele kala neljäksi annospalaksi ja mausta merisuolalla ja vastajauhetulla valkopippurilla.
2. Kastike: Suikaloi fenkoli ohuiksi suikaleiksi ja rouhi sipuli. Kuullota ne kevyesti oliiviöljyssä. Lisää fondi ja sahrami ja kypsytä kunnes fenkoli on pehmennyt. Kalttaa, kuori ja kuutioi tomaatit. [...]

Grillattu entreocôte mansikkasalsan kera resepti


1. Salsa: Huuhtele mansikat ja poista kannat. Paloittele mansikat. Huuhdo ja kuutioi kurkku. Silppua sipuli. Halkaise avokado, poista siemen, koverra sisus ja kuutioi. Purista avokadokuutioiden päälle heti hieman limettimehua (tai sitruunaa), etteivät ne tummu. Silppua valkosipulinkynsi hyvin pieneksi. Halkaise chili, poista [...]

Friteerattuja kanavartaita, oliivimajoneesia ja grillattuja vihanneksia resepti


Vartaat ja frittitaikina:
Sekoita ainekset tasaiseksi. Liota puisia varrastikkuja 15 minuuttia kylmässä vedessä. Mausta broilerin sisäfileet suolalla, pippurilla ja sitruunan kuorella. Laita sisäfileet varrastikkuihin ja kasta ne frittitaikinaan. Uppopaista 175-asteisessa öljyssä n. 2 minuuttia, kunnes ovat kypsiä ja kullanruskeita.
Grillattua purjoa, [...]

Grillattua possua ja mehustettua salaattia resepti


Grillattu possu:
Siisti sisäfilee ja leikkaa paloiksi. Mausta lihat öljyllä, suolalla ja pippurilla. Grillaa lihat grillipannussa kypsiksi.
Mehustettua salaattia:
Suikaloi kasvikset. Murskaa pähkinät. Sekoita kasvikset, pähkinät ja majoneesi. Mausta suolalla ja pippurilla. Revi romainesalaatti isoiksi paloiksi. Revi myös friseesalaatti ja sekoita [...]