Grillattua kalkkunan sisäfileetä resepti

korianteria
2 limen mehu
inkivääriä
2 valkosipulinkynttä
4 kalkkunan sisäfileetä
öljyä

Marinoi kalkkunanfileet murskatulla valkosipulilla, pilkotulla inkiväärillä ja silputulla korianterilla.
Purista päälle limen mehua ja anna maustua ainakin puoli tuntia.
Sivele öljyä kalkkunoiden pinnoille ja grillaa välillä käännellen kypsiksi.
Grillattua kalkkunan sisäfileetä resepti


Marinoi kalkkunanfileet murskatulla valkosipulilla, pilkotulla inkiväärillä ja silputulla korianterilla.
Purista päälle limen mehua ja anna maustua ainakin puoli tuntia.
Sivele öljyä kalkkunoiden pinnoille ja grillaa välillä käännellen kypsiksi.

Loading
Yrttikuorrutettua kalkkunanrintaa resepti


Mausta kalkkunanrinta suolalla ja pippurilla.
Anna maustua huoneenlämmössä 20 minuuttia.
Laita kaikki yrtit, vaalea leipä, voi ja kananmuna tehosekoittimeen ja sekoita massaksi.
Paista kalkkunan pinta kuumalla pannulla kullanruskeaksi.
Laita kalkkunan rintafileeseen paistolämpömittari ja kypsennä filee 100-asteisessa uunissa, kunnes sisälämpötila on 62 [...]

Kalkkuna Wellington resepti


Taikinakuoren koostumus ja hienonnetut sienet pitävät lihan kosteana ja herkullisena. Ruoan voi valmistaa edeltävänä päivänä jääkaappiin valmiiksi.
Tee näin:
Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Aseta kalkkunanrinta ylösalaisin leikkuulaudalle. Viillä rinta auki, tee siitä ikäänkuin tasku. Mausta hyvin ja pirskota päälle oliiviöljyä. Ripottele [...]

Grillattua naudan sisäfileetä, glaseeratut porkkanat ja rakuunasalaatti resepti


Valmista porkkanamehu mehulingolla tai käytä 100%:sta porkkanamehua (esim. Biotta.)
Keitä mehua voimakkaasti, kunnes se on redusoitunut puoleen (litra puoleen litraan).
Keitä kuoritut kokonaisiksi jätetyt porkkanat redusoidussa porkkanamehussa. Lisää mukaan reilusti rakuunanlehtiä ja hiukan suolaa.
Keitä kunnes porkkanat ovat kypsiä.
Nostele [...]

Friteeratut kalkkunansiivet resepti


1. Aseta työpöydälle kolme syvää lautasta ja laita yhteen vehnäjauhot, toiseen rikki vatkatut munat ja kolmanteen korppujauho, joka on maustettu suolalla. Kasta kalkkunansiivet ensin vehnäjauhossa, sitten munassa ja lopuksi korppujauhossa. Anna niiden kuivahtaa hiukan.
2. Kuumenna öljy 180-asteiseksi. Keitä kalkkunansiivet kaksi [...]

Kalkkunanfilee sinappikastikkeessa resepti


1. Kuutioi kalkkunanliha. Paista kuutiot voissa paistinpannulla ja mausta suolalla sekä pippurilla.
2. Sulata voi kasarissa. Sekoita joukkoon jauho ja kaada samalla vatkaten kanaliemi mukaan. Lisää kerma ja sinappi. Anna kiehua hiljaa poreillen 5 minuuttia.
3. Nosta kalkkunanpalat kastikkeeseen, purista joukkoon [...]

Savustettua kalkkunanrintaa mimosasalaatilla resepti


1. Valuta hedelmät. Kiehauta perunat nopeasti, siivilöi vesi heti pois. Anna jäähtyä. Sulata pakastevihannekset.
2. Sekoita majoneesi ja ranskankerma. Mausta sinapilla ja mausteilla. Kääntele mukaan hedelmät ja kaikki vihannekset, koristele persiljalla.
3. Viipaloi kalkkunanliha ohuesti ja tarjoile salaatin kera.
[...]

Kalkkunanrintaa ja Waldorf-salaattia resepti


1. Sekoita keskenään majoneesi ja kermaviili. Puhdista, kuori ja suikaloi juuriselleri ja omena ja sekoita sitten majoneesiin. Murskaa saksanpähkinät ja sekoita joukkoon.
2. Huuhdo salaatinlehdet ja asettele ne neljälle asetille. Pane Waldorf-salaattia salaatinlehtien päälle ja päällimmäisiksi kalkkunansiivut.
[...]

Paistettu kalkkunanrinta resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Mausta kalkkunanrinta suolalla ja pippurilla. Paista pannulla voissa kullanruskeaksi. Jatka paistamista uunissa 40 minuuttia, tai kunnes lihan sisälämpö on 77 astetta.
3. Ota liha uunista, kääri alumiinifolioon ja anna vetäytyä 10-20 minuuttia ennen kuin se leikataan [...]

Täytettyjä kalkkunankoipia ja haudutettua perunaa resepti


Leikkaa filee tai koipi auki. Kuori ja pilko salottisipuli.
Täytä filee sipulilla, kuivatuilla luumuilla, savukylkisiivuilla, hienonnetulla valkosipulilla sekä yrteillä. Kääri filee rullalle ja sido paistinarulla. Paista fileerullaa 220-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
Laske uunin lämpötila 100-asteiseksi ja kypsennä lihaa vielä noin 40 [...]

Kalkkunansiivet mustapapujen kera resepti

Yrteillä täytettyä häränsisäfileetä ja pinaattipaistosta resepti


Puhdista fileestä kalvot ja leikkaa siitä noin 15 senttimetriä pitkä tanko. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Hienonna yrtit tehosekoittimessa, lisää joukkoon voi ja valkosipuli ja sekoita massa tasaiseksi tahnaksi.
Ruskista liha kauttaaltaan kuumalla pannulla. Tee lihan sisälle viilto ja täytä se yrttitahnalla.

Broilerin sisäfileetä, siitakesieniä ja kasviksia resepti


Leikkaa retiisi ja retikka ohuiksi kiekoiksi ja mausta oliiviöljyllä sekä suolalla. Pese ja revi salaatti. Leikkaa tomaatit halki ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuivaa tomaatit 180-asteisessa uunissa 8 minuuttia. Leikkaa kesäkurpitsasta ohuita nauhoja ja kääri rullalle. Paista broilerin sisäfilee kuumalla [...]

Paistettua poron sisäfileetä, kuusenkerkkäkastiketta ja kaskinauris-ruispaistosta resepti

Grillattua possua ja mehustettua salaattia resepti


Grillattu possu:
Siisti sisäfilee ja leikkaa paloiksi. Mausta lihat öljyllä, suolalla ja pippurilla. Grillaa lihat grillipannussa kypsiksi.
Mehustettua salaattia:
Suikaloi kasvikset. Murskaa pähkinät. Sekoita kasvikset, pähkinät ja majoneesi. Mausta suolalla ja pippurilla. Revi romainesalaatti isoiksi paloiksi. Revi myös friseesalaatti ja sekoita [...]