Grillattua kuhaa ja punajuuripyttipannua resepti

1 ,5 dl smetanaa
merisuolaa myllystä
4 keskikokoista punajuurta
1 sipuli
1 rkl karkeaa Dijon-sinappia
1 dl valkoviiniä
1 dl persiljaa
2 suolakurkkua
4 perunaa
2 rkl kaprista
4 ruodotonta kuhafileetä
voita

Silppua sipuli, kuutioi kuoritut punajuuret ja perunat. Kuullota nämä vähässä voissa kattilassa. Lisää valkoviini ja anna kiehua pienellä lämmöllä kypsäksi.
Lisää kuutioitu kurkku, kapris ja persilja. Mausta pippurilla ja tarkista suola. Mausta kuhafileet pippurilla, suolalla ja sivele fileiden päälle ohuesti pehmeää voita.
Grillaa muutama minuutti noin 225-asteisessa uunissa grillivastuksilla. Nosta kalat pyttipannun päälle ja tarjoa sinappi-smetanakastikkeen kanssa. Koristele tuoreilla yrteillä.
Katso kastikkeen valmistus videolta.
Grillattua kuhaa ja punajuuripyttipannua resepti



Katso videolta, miten punajuuriherkku syntyi.
(MTV3)

Loading
Grillattua kuhaa ja punajuuripyttipannua resepti


Silppua sipuli, kuutioi kuoritut punajuuret ja perunat. Kuullota nämä vähässä voissa kattilassa. Lisää valkoviini ja anna kiehua pienellä lämmöllä kypsäksi.
Lisää kuutioitu kurkku, kapris ja persilja. Mausta pippurilla ja tarkista suola. Mausta kuhafileet pippurilla, suolalla ja sivele fileiden päälle ohuesti pehmeää [...]

Kokonaisena grillattua kuhaa resepti


Poista kuhasta kidukset ja sisälmykset. Puhdista ja pese kala hyvin. Kuivaa kala. Suikaloi kasvikset. Mausta kuha suolalla ja sitruunamehulla.
Laita pilkotut kasvikset vatsaonteloon. Sivele kuhan pintaan hieman öljyä. Grillaa kuhaa kuumalla grillillä molemmin puolin noin 10 minuuttia, kunnes kala on kypsää.

Grillattua kuhaa ja yrtti-mantelikastike resepti

Grillattua kuhaa ja avokadosalaattia resepti


Kuha: Siisti fileet ruodoista. Mausta suolalla ja sivele hieman öljyä fileisiin. Grillaa kuumalla pannulla kalat nahkapuolelta kypsiksi. Kypsennä tarvittaessa 180-asteisessa uunissa kaksi minuuttia.
Avokadokreemi: Poista avokadoista kuoret ja siemenet. Laita ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja ripauksella sokeria.
Salaatti: [...]

Grillattua kuhaa kurkku-tillikastikkeessa resepti



Hapankorpulla leivitettyä kuhaa ja lämmintä perunasalaattia resepti


Poista kuhasta v-ruoto. Mausta filee suolalla ja pyörittele ruisjauhoissa.
Paista kuumalla pannulla kirkastetussa voissa.
Pese perunat ja keitä kypsäksi edellisenä päivänä ja jäähdytä. Keitä ruissuurimoita 25 minuuttia. Leikkaa sipuli, suolakurkku ja fenkoli.
Paista voissa paistinpannulla perunat, sipuli ja fenkoli. Lisää lopuksi [...]

Tuoretta parsaa ja paistettua kuhaa resepti


Tuoretta parsaa ja paistettua kuhaa:
Kuori ja keitä parsat vedessä, joka on maustettu sitruunamehulla ja sokerilla. Lohko tomaatit ja hienonna purjo. Kun parsat ovat kypsiä lisää parsat kuullotetun purjon ja tomaatin joukkoon. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
Reduktioliemi:
Kiehauta etikka [...]

Paistettua kuhaa ja muhennettua perunaa resepti


Tee v-viilto kuhaan ja poista ruodot. Laita kylmä vesi kattilaan ja kananmunat sinne. Kiehauta vesi, ota kattila sivuun ja peitä kannella. Anna olla 7 minuuttia. Kaada kuuma vesi pois ja huuhtele kananmunat runsaalla kylmällä vedellä. Kuori kananmunat ja painele tiheän siivilän [...]

Paahdettua kuhaa ja uusia perunoita resepti

Haudutettua kuhaa ja oliiviöljy-yrttikastiketta resepti


Mausta ruodottomat kuhafileet suolalla molemmin puolin. Kuori ja viipaloi sipulit. Laita fileet, kalaliemi, yrtit ja mausteet uunivuokaan. Peitä vuoka foliolla. Kuumenna uuni 200-asteiseksi ja kypsennä kuhafileitä noin 10 minuuttia.
Kiehauta omenaviinietikka ja keitä kunnes puolet on jäljellä. Lisää hunaja. Siirrä kattila [...]

Keitettyä kuhaa fenkolikastikkeella resepti


1. Perkaa kala, poista kidukset, leikkaa pois evät, mutta säästä selkäevä. Kalaa ei tarvitse suomustaa. Hiero kalaan suolaa ja anna sen levätä 10 minuuttia.
2. Huuhtele kala. Laita se kattilaan ja kaada päälle vettä, niin että se lähes peittyy. Lisää suola, [...]

Salvia-kuhaa ja vihannespaistosta resepti


Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi ja sipuli. Halkaise kesäkurpitsa ja poista siitä pehmeä keskusta. Kuutioi se pieniksi kuutioiksi. Kuutioi munakoiso ja suolaa se kevyesti ja anna sen "itkeä" kymmenisen minuuttia. Huuhdo ja kuivaa huolellisesti. Valuta purkkitomaatit ja leikkaa ne paloiksi.
Lämmitä pannu [...]

Halstrattua kuhaa resepti


1. Paloittele kala annospaloiksi. Ruskista voita kevyesti pannussa, laita kalapalat pannuun nahkapuoli alaspäin. Käännä palat parin minuutin jälkeen ja jatka paistamista. Nosta kalat pannulta ja pidä ne lämpiminä folion alla. Jätä rasva pannuun.
2. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Paloittele kevätsipulit ja [...]

Fenkoli-pinaattirisotto ja kuhaa resepti


Hienonna fenkoli ja sipuli. Lämmitä oliiviöljy paksupohjaisessa kattilassa. Pehmennä öljyssä fenkoli ja salottisipuli. Sekoita riisi ja viini joukkoon. Kun viini alkaa imeytyä, lisää vähitellen siihen kanalientä joukkoon. Alussa voit kaataa nestettä sen verran että riisi peittyy, sen jälkeen lisää lientä kauhallinen [...]