Halstrattu nieriä ja yrttiperunat resepti


1. Mätikastike: Sekoita keskenään ranskankerma, majoneesi, tilli, lohenmäti ja sitruunamehu, mausta suolalla ja pippurilla. Pane jääkaappiin tarjoiluun asti.
2. Pese perunat kunnolla ja keitä suolatussa vedessä tilinoksien kanssa. Höyrytä perunat, ja paista ne sitten voissa ja lisää joukkoon yrttisilput. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
3. Mausta kala suolalla ja pippurilla. Paista fileitä voissa pannulla, ensin nahkapuolelta 2-4 minuuttia, sitten lihapuolelta yhtä kauan. Tarjoile kala yrttiperunoiden ja kylmän kastikkeen kera ja koristele sitruunalohkoilla.
Halstrattu nieriä ja yrttiperunat resepti


1. Mätikastike: Sekoita keskenään ranskankerma, majoneesi, tilli, lohenmäti ja sitruunamehu, mausta suolalla ja pippurilla. Pane jääkaappiin tarjoiluun asti.
2. Pese perunat kunnolla ja keitä suolatussa vedessä tilinoksien kanssa. Höyrytä perunat, ja paista ne sitten voissa ja lisää joukkoon yrttisilput. Mausta suolalla [...]

Loading
Nieriää heravoin ja valkoviinin kera resepti


1. Mausta kalat suolalla ja rouhitulla valkopippurilla ja kääntele ne vehnäjauhoissa. Hienonna sipuli ja ruohosipuli sekoittamatta niitä. Paista nieriät keskilämmöllä ruskistuneessa voissa 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Laita kalat sivuun, mutta pidä ne lämpiminä.
2. Tee kastike: Ruskista sipuli kevyesti voissa. Kaada [...]

Foliossa haudutettua nieriää ja sienikastiketta resepti


Leikkaa perunat ja porkkanat siivuiksi, mausta suolalla sekä pipprilla ja kuullota niitä hetki pannulla.
Anna jäähtyä hetken aikaa myöhempää käytttöä varten.
Paista toisella pannulla hienonnetut metsäsienet sekä sipuli pehmeiksi ja mausta suolalla sekä pippurilla. Sekoita kulhossa sieni-sipulisilppu ja tuorejuusto ja mausta [...]

Nieriä ja perunamykyt resepti


1. Raasta raaka peruna hienoksi. Muussaa keitetyt perunat. Sekoita perunat sekä suola, ohrajauhot ja niin paljon vehnäjauhoja, että saat kiinteän taikinan, kuten pastataikinan. Työstä taikina kokoon nopeasti.
2. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit, oliivit ja sipuli.
3. Keitä vettä suuressa padassa, lisää 1 [...]

Mantelinieriä resepti


Paahda mantelit paistinpannulla voissa kullan keltaisiksi. Lisää joukkoon valkoviini sekä kerma ja mausta suolalla. Keitä kunnes sakenee.
Paloittele tarvittaessa filee annospaloiksi. Mausta fileet suolalla. Sivele pintaan ohut kerros dijonsinappia.
Sekoita keskenään vehnäjauhot, pippuri ja suola. Kasta siinä kummaltakin puolelta filee ja [...]

Savustettua nieriäfileetä resepti


1. Valmistele savustuslaatikko leppälastuilla ja muutamalla katajanhavulla sen pohjalla.
2. Kuivaa kalapalat ja hiero niihin suolaa, chilihiutaleita ja sitruunapippuria. Laita ne ritilälle ja sulje laatikko. Sytytä denaturoitu sprii polttokupeissa. Savusta kalaa n. 20 minuuttia.
3. Tarjoile kala ohrarisoton ja voissa paistettujen [...]

Nieriää voitaikinakuoressa pinaatin kera resepti


1. Hienonna pinaatti karkeasti. Sulata voi kattilassa, lisää sipulisilppu ja paista hetken ilman että sipuli saa väriä. Lisää pinaatti, muskotti, suola ja pippuri sekä vesi. Höyrytä kannen alla muutama minuutti. Laita seos lautaselle ja jäähdytä.
2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Jaa [...]

Uunissa paistettua nieriää resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuivaa kalat.
2. Leikkaa nahkaan viiltoja ja laita kalat uunivuokaan. Suolaa ja pippuroi päältä ja sisältä, täytä kalat tillinoksilla.
3. Paista kalat lähes kypsiksi uunissa, n. 10-15 minuuttia. Ota vuoka uunista ja peitä foliolla, niin kalat [...]

Keltainen pääruoka ravintola Smörin tapaan resepti


Nieriä: Suolaa ja pippuroi nieriät noin tunti ennen kypsennystä.
Liemi: Kiehauta ja anna maustua 15 minuuttia kelmulla peitettynä. Kuumenna höyryäväksi ja nosta pois liedeltä.
Laita nieriäfileet liemeen ja anna kypsyä 5 minuuttia. Nosta paperin päälle ennen esille laittamista.
Pyree: Kuullota hienonnettu [...]

Halstrattu lohisalaatti ja kaviaaria resepti


Lohi:
Leikkaa lohenseläkkeestä 1 cm:n paksuisia viipaleita. Laita kuumalle pannulle suolaa ja halstraa lohi nopeasti. Paista kukkakaalit nopeasti pannulla ja mausta suolalla ja pippurilla. Pilko kevätsipuli, retiisi, parsa ja salaatti ja mausta suolalla, pippurilla sekä öljyllä. Annostele pienellä lusikalla kaviaaria.
Sitruunadressing:

Foliossa halstrattua ahventa resepti


1. Perkaa ja suomusta kalat, suolaa ne sisältä.
2. Työstä täyte yhteen ja levitä täyte kalojen sisään. Kääri kalat foliopaketteihin.
3. Laita paketit suoraan hiillokselle ja paista n. 5 minuuttia molemmin puolin tai kunnes kalat ovat läpikypsiä.
[...]

Halstrattu turska ja oliiviperunasose resepti


1. Suolaa kala kauttaaltaan ja pane jääkaappiin tunniksi. Kuori ja keitä perunat pehmeiksi. Lämmitä maito oliiviöljyn ja voin kanssa. Höyrytä kypsät perunat ja purista ne perunapuristimella kattilaan. Sekoita joukkoon maitoseos, lisää sitruunankuoriraaste ja oliivit ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Punaviinikastike: [...]

Halstrattuja lohipaloja vihannesdipillä resepti


1. Vihannesdippi: Kalttaa, kuori ja kuutioi tomaatit. Kuori ja hienonna sipuli. Sekoita tomaatti, sipuli, öljy, viinietikka ja mausteet. Laita kylmään tarjoiluun asti.
2. Paloittele lohi pitkulaisiksi suupaloiksi. Penslaa ne öljyllä ja suolaa. Paista palat öljyssä keskilämmöllä 2-3 minuuttia.
3. Tarjoile lohipalat [...]

Halstrattu pikagraavattu lohi ja kasvispyttipannu resepti


1. Pikagraavaus: Leikkaa fileestä neljä annospalaa. Sekoita suola, sokeri ja valkopippuri ja ripottele osa seoksesta vuoan pohjalle. Pane vuokaan rinnakkain kaksi fileepalaa nahkapuoli alaspäin. Ripottele pinnalle kerros mausteseosta, valuta päälle ruokalusikallinen öljyä ja viimeistele hienonnetulla tillillä. Pane päälle loput fileepalat ja [...]

Halstrattu kanaleike Ruby Tuesday, Ranch-salaattia, vesimelonia ja fetaa resepti


Nuiji broilerinrinnat leikkeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Halstraa kuumassa grillissä kypsiksi.
Sekoita mausteöljyn kaikki aineet, lukuun ottamatta pellavansiemeniä, laakeassa astiassa. Laita halstratut kanaleikkeet kuumana mausteöljyyn ja pidä niitä siellä hetki ennen kuin tarjoat ne. Ripottele pellavansiemeniä broilerileikkeille vasta kun asettelet ne [...]