Hirvipyörykät ja juureskakku resepti

2 dl sieniä
2 dl kermaa
mustapippuria
1 palsternakkaa
2 porkkanaa
3 perunaa
muskottipähkinää
Neljälle hengelle
timjamia
3 rkl vehnäjauhoja
2 siivua tummaa limppua
mustapippuria
1 sipuli
400 g hirvenjauhelihaa
1 kananmuna
2 tl suolaa
2 tl fenkolinsiemeniä

Hienonna sipuli sekä sienet ja paista ne pannulla. Leikkaa leivästä reunat pois ja murenna kerman joukkoon turpoamaan 15 minuutin ajaksi.
Sekoita liha, jäähtynyt sieni-sipuliseos sekä turvonnut leipä keskenään ja mausta hyvin. Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään puolen tunnin ajan, jonka jälkeen voit muotoilla niistä pullia ja paistaa pannulla tai uunissa kypsäksi.
Raasta kuoritut juurekset kulhoon ja ripottele suola joukkoon. Anna suolan imeytyä juureksiin 10 minuutin ajan ja purista suurin neste pois [...]
Hirvipyörykät ja juureskakku resepti


Hienonna sipuli sekä sienet ja paista ne pannulla. Leikkaa leivästä reunat pois ja murenna kerman joukkoon turpoamaan 15 minuutin ajaksi.
Sekoita liha, jäähtynyt sieni-sipuliseos sekä turvonnut leipä keskenään ja mausta hyvin. Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään puolen tunnin ajan, jonka jälkeen [...]

Loading
Kevyesti paistetut tartarpihvit juureskakkusten kera resepti


1. Juureskakkuset: Kuori ja suikaloi porkkanat, juuriselleri ja perunat. Suikaloi myös noin 10 cm:n pala purjon vihreää osaa. Pane kaikki kasvikset siivilään ja purista niistä ylimääräinen neste. Muotoile suikaleet kakkusiksi. Paista kakkusia teflonpannulla pienessä määrässä voita 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes [...]

Lihansyöjät: Hirvipyörykät resepti