Hyydytetyt kananmunat Nantua resepti

1 tl valkoviinietikkaa
4 kananmuna
1 tl suolaa
öljyä
½ punasipuli
1 prk kermaviiliä
tillinoksia
1 rkl etikkaa
ruohosipulia
50 g vapaavalinnaista mätiä
1 valkosipulinkynsi
2 rkl puristettua limemehua
1 prk ravunpyrstöjä liemessä
8 vihreää salaatinlehteä
8 isoa, tuoretta herkkusientä
1 l vettä
2 rkl majoneesia

1. Marinadi: Valuta ravunpyrstöt. Sekoita viinietikka ja limemehu. Lisää öljy, purista mukaan valkosipuli. Kuori ja hienonna punasipuli ja lisää marinadiin. Laita herkkusienet ja ravunpyrstöt marinadiin samalla kun hyydytät kananmunat.
2. Hyydytetyt kananmunat: Kaada vesi matalaan, suureen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi, lisää suola ja etikka. Alenna lämpöä niin että vesi vain juuri ja juuri poreilee. Riko muna kuppiin ja valuta se varovasti veteen, veden pitää poreilla hieman tämänkin jälkeen. Heti kun valkuainen on [...]
Hyydytetyt kananmunat Nantua resepti


1. Marinadi: Valuta ravunpyrstöt. Sekoita viinietikka ja limemehu. Lisää öljy, purista mukaan valkosipuli. Kuori ja hienonna punasipuli ja lisää marinadiin. Laita herkkusienet ja ravunpyrstöt marinadiin samalla kun hyydytät kananmunat.
2. Hyydytetyt kananmunat: Kaada vesi matalaan, suureen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi, lisää suola [...]

Loading
Hyydytetyt kananmunat toastilla avokadon, pekonin ja kevätsipulin kera resepti


1. Hyydytetyt kananmunat: Kuumenna vesi, etikka ja suola kiehuvaksi matalassa, suuressa kattilassa. Alenna lämpöä niin että vesi vain juuri ja juuri poreilee. Riko muna kuppiin, pidä kuppia niin lähellä vedenpintaa kuin mahdollista ja liu'uta muna varoen veteen. Heti kun valkuainen on [...]

Hyydytetyt kananmunat katkarapu-mätitoastilla Rhode Island -kastikkeen kera resepti


1. Hyydytetyt kananmunat: Kaada vesi matalaan, suureen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää suola ja etikka. Alenna lämpöä niin, että vesi vain juuri ja juuri poreilee. Riko muna kuppiin ja kaada se varovaisesti veteen. Heti kun valkuainen on hyytynyt, muna on valmis, [...]

Hyydytetyt kananmunat katkaravuin täytetyillä latva-artisokanpohjilla resepti


1. Sekoita ranskalainen kastike: Ensin suola, pippuri ja etikka, vatkaa sitten mukaan sinappi ja öljy. Marinoi latva-artisokanpohjat kastikkeessa.
2. Hyydytetyt kananmunat: Kaada vesi matalaan, suureen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää suola ja etikka. Alenna lämpöä niin että vesi vain juuri ja [...]

Kananmunat italialaisittain resepti


1. Hyydytetyt kananmunat: Keitä vesi, etikka ja suola matalassa, suuressa kattilassa. Alenna lämpöä niin että vesi vain juuri ja juuri poreilee. Riko muna kuppiin, pidä kuppia niin lähellä vedenpintaa kuin mahdollista ja liu'uta muna varoen veteen. Toista kolmen muun kananmunan kansa. [...]

Kananmunat Florentine resepti


1. Kuumenna uuni 275 asteeseen ja napsauta grillivastus päälle. Puhdista ja huuhdo pinaatti. Paista hienonnettu sipuli voinokareessa. Ryöppää pinaatti runsaassa, kiehuvassa vedessä. Puristele ylimääräinen vesi pinaatista pois ja lisää pinaatti sipulikattilaan. Mausta suolalla, pippurilla ja halutessasi muskotilla.
2. Juustokastike: Paista voita [...]

Kananmunat sipuli-tomaattipedillä ja parsakaalimunakas resepti

Paistettua kuhaa ja muhennettua perunaa resepti


Tee v-viilto kuhaan ja poista ruodot. Laita kylmä vesi kattilaan ja kananmunat sinne. Kiehauta vesi, ota kattila sivuun ja peitä kannella. Anna olla 7 minuuttia. Kaada kuuma vesi pois ja huuhtele kananmunat runsaalla kylmällä vedellä. Kuori kananmunat ja painele tiheän siivilän [...]

Salaatti pekonin ja hyydytetyn munan kera resepti


1. Suikaloi pekoni tai siansivu. Poista leipäviipaleista reunat ja kuutioi viipaleet. Paista kullanruskeiksi voissa tai öljyssä. Ota leipäkuutiot pannulta ja paista pekoni- tai läskisuikaleet. Valuta ne talouspaperilla.
2. Hyydytetyt munat: Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää viinietikka. Riko muna kuppiin, vähennä lämpöä [...]

Hunajamarinoitua parsaa, rakuunalla marinoituja katkarapuja ja ohutta näkkileipää resepti


Keitä kuoritut parsat lähes kypsiksi ja jäähdytä.
Lämmitä kattilassa appelsiinin mehu ja raastettu kuori, sitruunan mehu ja raastettu kuori, hunaja sekä voi.
Jätä parsat maustumaan liemeen puoleksi tunniksi ennen tarjoilua. Mausta suolalla ja pippurilla.
Valuta katkaravut siivilässä, älä kuitenkaan huuhtele vedellä.

Savukinkkua munasalaatin kera resepti


1. Vinaigrette: Sekoita suola, pippuri ja viinietikka. Vatkaa mukaan sinappi, ja sitten öljy, vähän kerrallaan. Laita kylmään.
2. Halkaise avokado, poista kivi ja kuutioi hedelmäliha. Sekoita vinaigretteen. Paloittele paprikat ja selleri pieniksi paloiksi. Säästä hieman punaista paprikaa koristeluun. Kuori ja kuutioi [...]

Nizzan salaatti Hamptonin tapaan resepti


Laita kuumalle pannulle voita ja öljyä. Sammuta pannu. Lisää pannulle rakuunat ja kuhat. Mausta suolalla.
Halkaise pavut, paloittele tomaatit, pilko kevätsipulin varret. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lisää sekaan oliiviöljyä. Halkaise kananmunat..
Aseta tarjolle lautaselle kuha ja rakuunat sekä vihannekset ja [...]

Maissikakkuset resepti


1. Liuota hiiva osaan maitoa ja vatkaa sitten hiivaseos maidon loppuosaan. Lisää jauhot, suola ja sokeri. Anna taikinan nousta noin puoli tuntia.
2. Valuta maissinjyvät huolellisesti. Silppua ruohosipuli. Vatkaa kananmunat kevyesti kulhossa. Sekoita vatkatut kananmunat, valutetut maissinjyvät ja öljy taikinaan. Lisää [...]

Tilli-sinappimarinoitua savusilakkaa resepti


1. Poista savusilakoista nahka ja ruodot ja pane fileet tarjoilulautaselle. Keitä kananmunat koviksi. Hienonna punasipuli, punajuuret ja kananmunat, kukin erikseen. Valuta kaprikset. Asettele ryhmiksi savusilakan ympärille.
2. Silppua tilli. Vatkaa keskenään sinappi, viinietikka, hunaja ja öljy. Mausta suolalla, pippurilla ja tillillä.

Uppomunia ja metsäsieniä resepti


Riko kananmunat erikseen pieniin kippoihin ja kippojen pohjalle 1 tl etikkaa. Näin munat pysyvät kypsennettäessä paremmin kasassa.
Kiehauta vesi kattilassa ja laske levyn lämpötilaa. Kun vesi ei enää kiehu, mutta on höyryävän kuumaa, pyöräytä vettä vispilällä niin, että vesi pyörii. Riko [...]