Intialainen kukkakaali resepti

1 sitruunan mehu
3 keskikokoista perunaa kuorittuna
2 tl juustokuminaa
1 puntti tuoretta korianteria
reilu loraus auringonkukkaöljyä
1 iso rkl sinapinsiemeniä
2 tl kurkumaa
2 ½ dl maustamatonta jogurttia
1 kg kukkakaalia
Kukkakaalicurry, bataatit ja banaanit resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori ja kuutioi bataatit. Kuori ja viipaloi keittobanaanit. Leikkaa 3/4 kukkakaalista nupuiksi. Laita kukkakaalinuput, ruokabanaani ja bataatti uunipellille ja tiputtele päälle öljyä. Ripota pinnalle suolaa ja pippuria ja paahda uunissa 15-20 minuuttia. Jäähdytä.
2. Purista mehu [...]

Loading
Intialainen kukkakaali resepti

Lämminsavustettua kuhafileetä kukkakaali-mantelipyreellä resepti


1. Leikkaa kala neljään osaan. Hiero paloihin akvaviitti, suola ja pippuri. Anna maustua 2 tuntia huoneenlämmössä muovikelmun alla. Sytytä savustusuuni leppälastuilla ja laita kala uuniin. Savusta 7 minuuttia miedolla lämmöllä, ota kala ulos. Anna levätä 10 minuuttia viileässä paikassa.
2. Poimi [...]

Jättikatkarapusalaattia ja haudutettua kukkakaalia resepti


Mausta kuoritut ravut suolalla ja tilkalla öljyä. Halkaise tomaatit ja revi salaatti. Mausta ne oliiviöljyllä ja suolalla. Viipaloi kurkku ja sekoita tilliä sekä suolaa joukkoon. Anna mehustua hetki. Paista ravut kuumalla pannulla kypsiksi. Mehusta rapuja paremmalla voiseoksella.
Parempi voi:
Laita tilkka [...]

Sokerisuolattua Joroisten kirjolohta ja kukkakaalia resepti


1. Laita kirjolohenfilee tekeytymään sokeri-suolaan 6 h.
2. Leikkaa kukkakaali nupuiksi, leikkaa kukkakaalin ranka ohuiksi lastuiksi ja säästä kukkakaalin lehdet. Pyöritä kaikki suolassa ja sokerissa, anna maustua. Paista nuput kuumalla pannulla, jossa tilkka öljyä ja mausta.
3. Leikkaa kirjolohesta siivuja ja tarjoile kukkakaalin ja [...]

Marinoitu kukkakaali -vihannessalaatti resepti


Sekoita marinadin ainekset keskenään. Maista ja tarvittaessa lisää mausteita, marinadi saa olla melko voimakkaan makuinen ja hapokas sillä maku tasaantuu salaatissa.
Irrota kukkakaalin nuput ja höyrytä ne n. 5 minuuttia. Kukkakaalit tulee jättää napakoiksi niin, että ne ovat vain hieman pehmenneitä [...]

Kukkakaalia ja perunaa resepti


1. Jaa kukkakaali tasakokoisiksi kukinnoiksi. Kuori perunat ja paloittele pienemmiksi paloiksi kuin kukkakaalinkukinnot. Kuori ja hienonna sipuli ja tomaatit.
2. Keitä kukkakaalit ja perunat vähässä vedessä sipulin, tomaatin, chilin, kurkuman, paprikajauhen, asafetidan ja suolan kanssa kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä. Kaada [...]

Gratinoitu kukkakaali paistetun läskin kera resepti


1. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Ryöppää kukkakaalin kukinnot vähässä, miedosti suolatussa vedessä. Valuta ne ja säästä keitinvesi. Siirrä kukkakaali uunivuokaan.
2. Kastike: Kuullota voita ja jauhoa kasarissa, ohenna keitinliemellä ja maidolla, kiehuta hiljaa 5 minuuttia. Mausta. Ota kattila liedeltä ja sekoita [...]

Kukkakaalikeitto resepti


1. Puhdista kukkakaali ja jaa se nuppuihin. Säästä 1/4 osa nupuista koristeluun. Kuori ja raasta peruna. Kuumenna kiehuvaksi maito, vesi ja vihannesliemikuutio ja lisää liemeen kukkakaali ja peruna. Keitä hiljaisella lämmöllä 10 minuuttia.
2. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimella, kaada takaisin [...]

Kukkakaalia ja pekonia Polonaise resepti


1. Puhdista kukkakaali ja keitä se kypsäksi kevyesti suolatussa vedessä. Valuta ja aseta vadille. Keitä kananmunat kovaksi ja kuori ne.
2. Sulata voi nopeasti, sekoita siihen leivänmurut ja kaada kukkakaalin päälle.
3. Ripottele päälle persiljaa. Paista pekonit. Asettele munasilppua ja pekonia [...]

Vihreä kukkakaalikeitto ja munatoast resepti


1. Puhdista kukkakaali ja jaa se nuppuihin. Säästä 1/4 koristeluun. Kuori ja viipaloi perunat. Puhdista purjon vihreä osa ja suikaloi. Kuumenna vihannesliemi kiehuvaksi ja lisää purjo, kukkakaali ja perunat. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
2. Soseuta keitto sileäksi joko sauvasekoittimella [...]

Kukkakaali-perunasalaatti resepti


Pese perunat harjalla (jos käytät uusia perunoita, älä kuori). Puolita tai leikkaa 3-4 osaan perunoiden koosta riippuen. Kypsennä perunat höyryssä (pysyvät kiinteimpinä) juuri ja juuri kypsiksi eli n. 15 minuuttia.
Paloittele huuhdottu kukkakaali. Kypsennä juuri ja juuri kypsäksi mikrossa, höyryssä tai [...]

Kukkakaali-pinaattipiiras resepti


1. Leikkaa voi paloiksi. Hakkaa leivinpöydän päällä veitsellä jauho ja suola voin sekaan. Työstä nopeasti taikinaksi ja vaivaa joukkoon vesi. Laita taikina muovipussiin ja pane jääkaappiin vähintään tunniksi.
2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Puhdista kukkakaali ja jaa nupuiksi. Ryöppää ne vähäsuolaisessa [...]

Juustogratinoitu kukkakaali resepti


1. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Jaa kaali pienempiin kukintoihin ja keitä ne melkein kypsiksi vähäsuolaisessa vedessä. Valuta kukkakaalinuput ja laita ne sen jälkeen uunivadille.
2. Kuullota jauhoja voissa kasarissa. Kaada maito joukkoon sekoittaen, mausta ja keitä 5 minuuttia.
3. Ota kastike [...]

Parmankinkkua ja kukkakaalia, nyrkkirieskaa, ankkaa, ja appelsiinikastiketta resepti


Parmankinkkua ja kukkakaalia:
Leikkaa kukkakaali pieniksi nupuiksi ja kietaise ne ilmakuivattuun kinkkuun. Pistele vartaisiin ja marinoi kevyesti suolalla. Grillaa vartaat miedolla lämmöllä ja tarjoa muutaman balsamicosiirappitipan kanssa.
Nyrkkirieska:
Kaada ohrajauhot ja suola kulhoon ja kaada maito sekaan. Lisäile maitoa koko ajan [...]