Joulun sillejä resepti

2 punasipulia
1 dl sherryä
mustapippureita
1 dl vettä
1 tl kuivaa sinappia
2 rkl majoneesia
punaviinietikkaa
ruohosipulia hienonnettuna
2 laakerinlehteä
sitruunan mehu
1 omena
2 tl raastettua inkivääriä
1 tl mietoa curryjauhetta
4 kevyesti suolattuja matjessillifilettä
2 rkl ranskankermaa
neilikoita
2 matjessillifilettä
1 dl sokeria

Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Kiehauta sipulirenkaat, mausteet, etikka, sokeri ja vesi. Lisää sherry joukkoon. Leikkaa sillifileet pieniksi paloiksi. Kaada jäähtynyt liemi päälle ja anna maustua seuraavaan päivään.
Pilko sillit haarukkapaloiksi ja kuori omenat. Kuori ja kuutioi omena. Sekoita se raastetun inkiväärin, ranskankerman, majoneesin, sinapin ja ruohosipulin kera. Mausta kastike vielä curryllä ja sitruunamehulla. Kaada kastike pilkottujen sillifileiden päälle. Syö tämä silli parin päivän sisällä valmistamisesta.
Joulun sillejä resepti


Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Kiehauta sipulirenkaat, mausteet, etikka, sokeri ja vesi. Lisää sherry joukkoon. Leikkaa sillifileet pieniksi paloiksi. Kaada jäähtynyt liemi päälle ja anna maustua seuraavaan päivään.
Pilko sillit haarukkapaloiksi ja kuori omenat. Kuori ja kuutioi omena. Sekoita se raastetun inkiväärin, [...]

Loading
Joulun sherrysilli resepti


1. Sekoita etikkaliemi etikasta, kidesokerista, vedestä, tomaattimehusta ja sherrystä. Sekoita kunnolla niin että sokeri liukenee. Mausta maustepippureilla ja laakerinlehdellä.
2. Laita hyvin valutetut sillifileet liemeen. Anna maustua jääkaapissa vähintään 1 vuorokausi.
3. Paloittele silli ja koristele hienonnetulla punasipulilla, porkkanalla ja murskatuilla [...]

Jouluntuoksuiset maustesilakat resepti


1. Sekoita etikka ja vesi, kaada liemi kaloille ja anna vetäytyä jääkaapissa 12 tuntia.
2. Valuta kalat. Sekoita suola, sokeri, mausteet ja laakerinlehti.
3. Lado vuorotellen silakkaa, sipulia ja mausteita astiaan. Laita jääkaappiin 3 vuorokaudeksi ja paina kaloja alaspäin liemessä joka [...]

Joulun lipeäkala lisukkeilla resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Laita kala kylmään veteen muutamaksi tunniksi ennen valmistusta, valuta.
2. Laita kala lihapuoli ylöspäin uunivuokaan tai uunipannuun. Ripottele päälle suolaa ja peitä vuoka alumiinifoliolla.
3. Laita kala uunin keskitasolle, n. 40-50 minuutiksi. Kaada vuoasta neste.
4. [...]

Silliä jääpalalla, perunoita, tillivoita ja akvaviittiä resepti


Jäädytä jääpalat päivää ennen. Käytä jäädyttämiseen jääpalakaukaloa.
Huuhtele perunat ja lisää ne kattilaan, jossa on vettä. Lisää suola. Keitä perunoita 10 minuuttia. Ota kattila pois lämmöltä ja anna perunoiden imeä itseensä lämmintä vettä ruoan tarjoamiseen asti.
Ota silli suolavedestä ja aseta [...]

Keltainen sitruunasilli resepti


1. Huuhtele sillifileet lävikössä, valuta hyvin. Paloittele ne viistoiksi paloiksi ja laita kulhoon, ripottele päälle mustapippuria.
2. Pese sitruuna hyvin ja kuivaa se. Suikaloi sitruunankuori hienoksi. Paloittele myös purjo pieneksi. Purista sitruunamehu ja sekoita se sokerin ja veden kanssa. Aloita pienemmällä [...]