Kalapihvit, katkarapukastike ja korianteririisi resepti

500 g turskanfileetä
500 g katkarapuja kuorineen
1 rkl voita
5 dl kalalientä
1 tl suolaa
1 dl kermaa
1 ruukku tuoretta korianteria
1 dl maitoa
1 dl chilikastiketta
kapriksia
1 rkl tomaattipyreetä
2 valkosipulinkynttä
1 maustemitta valkopippuria
1 rkl tillisilppua
4 annosta keitettyä riisiä
2 tomaattia
voita paistamiseen
2 rkl vehnäjauhoa
1 rkl kurkkusalaattia

1. Kuori ja silppua valkosipulinkynnet. Leikkaa kala pienemmiksi paloiksi ja jauha se hienoksi monitoimikoneessa. Lisää valkosipulisilppu, suola, chilikastike ja kurkkusalaatti sekä vehnäjauho ja maito. Sekoita hyvin. Kuumenna voi paistinpannussa. Muotoile seoksesta pihvejä ja paista niitä 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Katkarapukastike: Kuori katkaravut ja paloittele tomaatit. Paista kuoria ja tomaatteja voissa muutama minuutti, lisää kalaliemi ja anna kiehua kymmenisen minuuttia. Siivilöi liemi. Keitä jauhoja voissa hetken aikaa, lisää lientä sekoittaen ja [...]
Kalapihvit, katkarapukastike ja korianteririisi resepti


1. Kuori ja silppua valkosipulinkynnet. Leikkaa kala pienemmiksi paloiksi ja jauha se hienoksi monitoimikoneessa. Lisää valkosipulisilppu, suola, chilikastike ja kurkkusalaatti sekä vehnäjauho ja maito. Sekoita hyvin. Kuumenna voi paistinpannussa. Muotoile seoksesta pihvejä ja paista niitä 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Katkarapukastike: [...]

Loading
Friteerattu mantelikana korianteririisillä resepti


1. Sekoita jauhot, suola ja pippuri muovipussissa. Laita kanafileet pari kerrallaan pussiin, ravista pussia niin että palat peittyvät jauhoseokseen. Kasta jauhotetut fileet vatkattuun keltuaiseen ja kääntele mantelilastuissa.
2. Sinun ei ole pakko omistaa friteerauskeitintä friteerataksesi, korkealaitainen pannu käy hyvin. Kaada pannun [...]

Oluessa haudutettua ankkaa ja korianteririisiä resepti

Haukimureke ja katkarapukastike resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Hienonna haukifilee oikein hienoksi monitoimikoneella tms. Voitele ja leivitä pitkänomainen leipävuoka. Vaivaa kalamureketta koneella voimakkaasti, lisää keltuaiset yksi kerrallaan, sitten kokonaiset munat yksi kerrallaan. Sekoita joukkoon voi pieninä nokareina ja lopuksi kevyesti vatkattu kerma. Mausta ja [...]

Tonnikalapihvit resepti


(12 kpl)
Keitä perunat kypsiksi kiehuvassa vedessä. Kuori ja soseuta haarukalla. Valuta tonnikalasta ja kapriksista liemi. Hienonna ruohosipuli ja kaprikset hyvin hienoksi.
Sekoita kaikki ainekset keskenään tasaiseksi massaksi. Taputtele massasta kostutetuin käsin pihvejä ja paista niitä noin kolme minuuttia molemmilta puolilta, [...]

Kalapihvit juuresten kera resepti


1. Jaa kala pieniksi paloiksi ja survo perunat. Sekoita kalapalat ja perunasurvos ja lisää joukkoon persilja, sitruunamehu ja muna. Mausta suolalla, pippurilla ja cayennenpippurilla. Sekoita hyvin. Muotoile seoksesta kuusi pihviä ja kääntele ne varovasti ensin munavoissa ja sitten korppujauhoissa. Friteeraa.
2. [...]

Kalapihvit ruohosipulikastikkeessa resepti


1. Hienonna kalafilee isolla veitsellä tai tehosekoittimessa. Hienonna ruohosipuli ja lisää kalaseokseen. Lisää munankeltuaiset ja mausta suolalla ja pippurilla. Muotoile pihveiksi.
2. Sekoita kermaviili, mäti, tilli ja ruohosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Grillaa tai paista pihvit niin, että ne ovat [...]

Paistettua haukea ja lohta resepti


Sekoita hauki- ja lohikuutiot keskenään ja mausta suolalla ja valkopippurilla. Lisää smetana ja raastettu sitruunan kuori sekä silputtu tilli. Painele seos annosvuokiin ja paista 185 asteisessa uunissa noin 10-12 min.
Voit myös kypsentää kalapihvit paistinpannulla. Tarjoile kalapihvit esimerkiksi perunapyreen ja kasvisten [...]

Katkaravuilla täytettyä haukea resepti


1. Katkarapukastike: Kuori katkaravut ja säästä ne. Laita kuoret kattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia. Siivilöi liemi. Paista voi ja jauhot toisessa kattilassa. Lisää liemi ja viini. Keitä muutama minuutti samalla sekoittaen. Vatkaa keltuaiset ja kerma, lisää seos kastikkeeseen samalla [...]

Kalagratiini katkarapukastikkeen kera resepti


1. Kastike: Kuori katkaravut, säästä kuoret ja siirrä sivuun kymmenkunta katkaa koristeluun. Paista kuoria 2 rkl:ssa voita padassa noin 15 minuuttia, lisää sipulisilppu, mausteet ja tomaattipyree. Kaada joukkoon viini ja kalaliemi ja keitä hiljaa 15-20 minuuttia.
2. Siivilöi liemi ja keitä [...]

Kalamurekepihvit katkarapukastikkeen kera resepti


1. Leikkaa kala pienemmiksi paloiksi ja sekoita tasaiseksi massaksi tehosekoittimessa. Lisää suola, chilikastike, kurkkurelissi, vehnäjauhot ja voi. Purista mukaan valkosipuli, sekoita hyvin ja lisää maitoa jotta taikinan koostumuksesta tulee löysähkö.
2. Kuumenna voi paistinpannussa ja laita taikinaa suoraan pannuun. Muotoile pihvit [...]

Luksushampurilainen lohesta resepti


1. Kastike: Puolita kirsikkatomaatit ja koverra pois siemenet, hienonna malto. Hienonna tilli. Sekoita yhteen majoneesi, jogurtti, sitruunamehu, tillisilppu sekä tomaattihake ja pane kylmään odottamaan tarjoilua.
2. Kuori punasipuli, viipaloi puolikas renkaiksi ja pane sivuun. Silppua loppu sipuli hienoksi. Hienonna kala monitoimikoneella [...]

Kuha-ahvenpihvi ja vesikrassikastiketta resepti


Poista kalafileistä ruodot ja kuutioi fileet noin sentin paloiksi.
Laita 200 g kuhafileestä ja suola tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi massaksi. Lisää kuhamassaan kerma ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
Sekoita kuutioidut kuha ja ahven kuhamurekemassaan ja lisää hienonnettu tilli.
Muotoile kalamassasta pihvejä ja [...]