Kalkkunanfilee sinappikastikkeessa resepti

1 rkl voita
voita paistamiseen
valkopippuria
2 valkosipulinkynttä
500 g kalkkunanfileetä
2 rkl vehnäjauhoa
5 dl kanalientä
1 dl kermaa
2 tl vaaleaa dijon-sinappia

1. Kuutioi kalkkunanliha. Paista kuutiot voissa paistinpannulla ja mausta suolalla sekä pippurilla.
2. Sulata voi kasarissa. Sekoita joukkoon jauho ja kaada samalla vatkaten kanaliemi mukaan. Lisää kerma ja sinappi. Anna kiehua hiljaa poreillen 5 minuuttia.
3. Nosta kalkkunanpalat kastikkeeseen, purista joukkoon valkosipulinkynnet ja anna lihan lämmetä. Tarjoile riisin, nuudeleitten tai perunoiden sekä keitettyjen vihannesten kanssa.
Kalkkunanfilee sinappikastikkeessa resepti


1. Kuutioi kalkkunanliha. Paista kuutiot voissa paistinpannulla ja mausta suolalla sekä pippurilla.
2. Sulata voi kasarissa. Sekoita joukkoon jauho ja kaada samalla vatkaten kanaliemi mukaan. Lisää kerma ja sinappi. Anna kiehua hiljaa poreillen 5 minuuttia.
3. Nosta kalkkunanpalat kastikkeeseen, purista joukkoon [...]

Loading
Suolattua häränrintaa sinappikastikkeessa resepti


1. Kiehauta liha. Kaada vesi pois kattilasta ja vaihda uusi vesi. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi yhdessä laakerinlehden ja pippurien kanssa. Anna kiehua ihan hiljaa miedolla lämmöllä kannen alla noin 3 tuntia, eli kunnes liha tuntuu hyvin murealta. Ota liha liemestä, jäähdytä ja [...]

Suikaloitu lehtipihvi sinappikastikkeessa resepti


1. Kuori ja silppua sipuli ja kuullota se hiljaa kullankeltaiseksi voissa. Lisää viinietikka ja anna sen kiehua miltei kuivaksi. Lisää viini ja lihaliemi ja keitä hiljaa 5 minuuttia.
2. Kuori valkosipulinkynnet. Lisää sinappi ja kerma kastikkeeseen ja purista joukkoon valkosipuli. Anna [...]

Kaniinia sinappikastikkeessa resepti

Jauhelihapihvit sinappikastikkeessa resepti


1. Pane korppujauho turpoamaan veteen 5 minuutiksi ja sekoita se sitten jauhelihaan kaikkien muiden ainesten kanssa.
2. Muotoile pieniä pihvejä ja paista ne hitaasti voissa keskilämmöllä.
3. Vispaa pannu kermalla ja siivilöi liemi kasariin. Lisää sinappi, keitä kokoon hetki ja kaada [...]

Häränrintaa ja juureksia sinappikastikkeessa resepti


1. Laita huuhdeltu häränrinta kattilaan ja täytä niin paljon vettä että liha peittyy. Nosta liha vedestä, lisää veteen suola ja kuumenna kiehuvaksi. Laita häränrinta kiehuvaan veteen, kuumenna taas kiehuvaksi ja kuori pois vaahto huolellisesti. Lisää mausteet ja kasvikset.
2. Keitä, kunnes [...]

Graavatut silakat sinappikastikkeessa resepti



Suikaloitu lehtipihvi kapris-sinappikastikkeessa resepti


1. Kastike: Kuullota jauhoja voissa ruskistamatta. Ota kasari pois liedeltä ja lisää lihalientä vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen. Siirrä takaisin liedelle ja lisää ranskankerma, anna kiehua pari minuuttia. Sekoita joukkoon sinappi. Pidä kastike lämpimänä.
2. Puhdista parsakaali ja jaa se nuppuihin, [...]

Munuaisia sinappikastikkeessa resepti


1. Ryöppää munuaiset nopeasti kevyesti suolatussa vedessä ja valuta ne. Puhdista niistä pois rasva ja leikkaa liha viipaleiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Silppua sipuli.
2. Ruskista munuaisviipaleet pannulla molemmilta puolilta voissa yhdessä sipulisilpun kanssa. Nosta lihat pannulta.
3. Kiehauta maut pannulta [...]

Broilerinmaksat sinappikastikkeessa resepti


1. Ruskista puolisulaneet maksat yhdessä sipulisilpun kanssa nopeasti voissa kuumalla pannulla. Mausta suolalla, pippurilla ja meiramilla.
2. Siirrä maksat kasariin. Sekoita ranskankerma ja vesi ja kaada maksojen päälle. Keitä hiljaa 10 minuuttia. Nosta maksat liemestä ja keitä kastiketta kokoon.
3. Mausta [...]

Possupyyt sinappikastikkeessa resepti


1. Sekoita jauhelihaan ensin suola ja pippuri, sitten muut ainekset.
2. Muotoile mureketaikinasta munankokoisia pyöryköitä ja paista ne hitaasta kypsiksi voissa pannulla keskilämmöllä.
3. Kastike: Kuullota voi ja jauho, lisää lihaliemi ja kerma vähitellen ja sekoittaen, keitä 10 minuuttia. Mausta kastike [...]

Thai-maustetut kalkkunavartaat resepti


1. Leikkaa fileestä pitkiä, litteitä viipaleita. Pujota ne pitkittäin myös grillitikkuihin. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna puolikas palko. Sekoita keskenään inkivääriraaste, chilisilppu, öljy ja osterikastike, purista joukkoon valkosipuli. Penslaa vartaat tällä marinadilla.
2. Grillaa vartaita grillipannussa tai hiiligrillissä 3 minuuttia [...]

Tomaattinen kalkkunaviillokki resepti


1. Paloittele kalkkunanliha ja kuullota nopeasti kullanruskeaksi voissa.
2. Kaada päälle viini ja puserra joukkoon valkosipuli. Lisää suolaa, pippuria, tomaattipyree ja kanaliemi. Nesteen tulee juuri ja juuri peittää liha. Hauduta kannen alla noin 20 minuuttia.
3. Huuhtele ja paloittele herkkusienet, paista [...]

Kalkkunawokki resepti


1. Leikkaa kalkkunanfileet suikaleiksi. Suikaloi sipuli ja leikkaa salaattisipulit pienemmiksi paloiksi. Viipaloi valkosipuli. Sekoita öljy, seesamiöljy ja suola. Laita kalkkunapalat ja sipulit öljyyn marinoitumaan.
2. Leikkaa parsakaali pienemmiksi paloiksi. Kuori porkkana, puhdista paprika siemenistä ja suikaloi. Keitä parsakaali ja paprika kevyesti [...]

Grillattua kalkkunan sisäfileetä resepti


Marinoi kalkkunanfileet murskatulla valkosipulilla, pilkotulla inkiväärillä ja silputulla korianterilla.
Purista päälle limen mehua ja anna maustua ainakin puoli tuntia.
Sivele öljyä kalkkunoiden pinnoille ja grillaa välillä käännellen kypsiksi.