Kananpoikaa, omenaa ja punaviinikastiketta resepti

2 dl kanalientä
2 isoa broileria
2 rkl omenasosetta
2 granny smith -omenaa
1 dl sokeria
valkopippuria
perunalunta
voita paistamiseen
1 porkkana
1 pullo (75 cl) punaviiniä
1 sipuli
perunamuhennosta tai
Kananpoikaa, omenaa ja punaviinikastiketta resepti

Loading
Paahdettua kananpoikaa, polentaa ja chimichurri-kastiketta resepti


Paahdettua kananpoikaa:
Ota kananpoika huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen kypsennustä. Mausta kana kauttaaltaan suolalla ja pippurilla. Sivele kanan pintaan ja nahan alle reilusti pehmeää voita. Purista kanan pintaan sitruunan mehua ja laita loput sitruunan puolikkaasta kanan sisään. Laita nahan alle valkosipulinpaloja ja [...]

Savustettua sorsanrintaa ja karamellisoitua omenaa resepti


Savusta sorsan rintafileitä savustuspöntössä kolme minuuttia. Mausta rinnat suolalla ja pippurilla. Paista paistinpannulla nahka rapeaksi ja paista vielä lihapuolta hetki. Lisää pannulle nokare voita ja hienonnettu valkosipuli sekä timjami. Loppu kypsennä rintafileitä 180-asteisessa uunissa noin neljä minuuttia. Anna vetäytyä rauhassa folion [...]

Kevätkananpoikaa ja varhaiskaalia resepti


1. Leikkaa kanaa, siten että irrota koivet ja rintapalat. Mausta kananpalat, ja laita koivet kypsymään pannuun, jossa on tilkka öljyä. Kypsennä koipia 10 minuutti, lisää pannulle rinnat ja kypsennä molemmin puolin 5 minuuttia, siten että kananpalat ovat kypsiä.
2. Leikkaa varhaiskaali pituus suunnassa [...]

Kevätkananpoikaa, herneitä ja latva-artisokkaa resepti


Suolaa ja pippuroi kananpojat. Laita pannulle valkosipulia ja paista kananpoikia pannulla tai grillissä noin tunnin verran. Keitä artisokkia noin puoli tuntia miedolla lämmöllä liemessä, jossa on valkoviiniä, oliiviöljyä, sitruunaa ja suolaa. Paista latva-artisokkia keittämisen jälkeen noin viisi minuuttia.
Leikkaa ruohosipulia [...]

Sitruuna-valkosipulimarinoitua kevätkananpoikaa, linssejä ja arabialaista salaattia resepti


Irrota luut kananpojan rinnasta. Leikkaa selkäpuoli auki. Anna kananpojan marinoitua muutama tunti tai yön yli.
Paista kananpoika pannulla molemmin puolin kauniin väriseksi ja laita vielä 200-asteiseen uuniin noin 15 minuutiksi.
Valele valmis kananpoika ylijääneellä marinadilla. Tarjoa marinadia myös erikseen.
Marinadin valmistus:

Halstrattua kananpoikaa vartaassa resepti


1. Paloittele kananpoika kahdeksaan osaan. Raasta sipuli ja sekoita se sitruunamehuun kulhossa. Lisää suola.
2. Pane kananpalat sipuli-sitruunaseokseen. Kääntele kananpaloja, jotta neste pääsee joka paikkaan. Anna vetäytyä neljän tunnin ajan jääkaapissa. Kääntele silloin tällöin. Ota kananpalat seoksesta ja pujota vartaisiin.
3. [...]

Patasorsaa, karamellisoitua omenaa ja punakaali-kasvispaistos resepti

Udo-nuudelit, kananpoikaa ja vihanneksia resepti


1. Kuori ja viipaloi salottisipulit. Murskaa sitruunaruohot ja viipaloi ne. Kuori galanga-juuri/inkivääri ja suikaloi se ja limetinlehdet karkeasti. Kuullota padassa öljyssä sipulia ja currytahnaa ja lisää raakasokeri. Kaada päälle limettimehu ja kanaliemi ja lisää sitruunaruoho, limetinlehdet ja galanga/inkivääri. Kiehauta ja anna [...]

Kevätkananpoikaa varhaisvihannesten kera resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kuori ja siisti kaikki vihannekset ja leikkaa tarvittaessa pienemmiksi paloiksi. Kuivaa kananpoika, sekoita mausteet ja hiero lintuun sisä- ja ulkopuolelle.
2. Lado kaikki vihannekset uunivuokaan, jonka pohjalla on tilkka vettä. Nosta maustettu kananpoika niiden päälle ja [...]

Keitettyä kananpoikaa juurespyreen kera resepti


1. Puhdista ja paloittele sipuli ja porkkana pienemmiksi paloiksi ja laita ne kanan kera isoon pataan. Lisää vettä niin että ainekset peittyvät, lisää laakerinlehti, timjami ja valkopippurit ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua hiljalleen n. 50 minuuttia, kanan sisälämpötilan pitäisi nousta 75 [...]

Kananpoikaa ja lehmuksenkukkia resepti


1. Mausta rintaleikkeet suolalla ja pippurilla. Ruskista ne voissa paistokasarissa.
2. Kaada leikkeille kanaliemi ja kerma, kiehauta ja lisää lehmuksenkukat. Anna kiehua hiljaa noin 20 minuuttia.
3. Tarjoile rintaleikkeet lehmuksenkukkaliemen kanssa.

Kananpoikaa Bonne Femme resepti


1. Mausta ja ruskista broilerinpalat ja siirrä ne pataan. Kuutioi savustettu siankylki ja kuori sipulit. Ruskista savukylki ja sipulit voissa pannussa ja siirrä nekin pataan.
2. Kaada viini paistinpannuun, keitä kokoon. Kuullota vehnäjauhoa voissa kasarissa, siivilöi joukkoon paistoliemi viineineen paistinpannusta. Lisää [...]

Kevätkananpoikaa ja perunarisottoa resepti


Kuori perunat ja pilko 1 x 1 cm:n kuutioksi. Kuori sipulit ja pilko pieniksi. Laita kattilaan öljy ja sipulit ja kuullota sipulit pehmeiksi. Lisää kuutioidut perunat. Lisää kanalientä koko ajan sekoittaen. Lisää mausteet. Keitä kypsyydeltään al denteksi. Lisää juuri ennen tarjoilua [...]

Chilikananpoikaa uunissa resepti


1. Pese sitruuna ja suikaloi puolet kuoresta. Purista mehu. Halkaise chilit pitkittäin, poista siemenet ja suikaloi palon puolikkaat hienoksi. Sekoita yhteen sitruunan kuorisuikaleet ja mehu, chilisilppu, soija ja öljy marinadiksi.
2. Laita broileri työlaudalle "nurinpäin" ja leikkaa viillot molemmin puolin selkärankaa, [...]