Karitsan karetta ja hunajasipulia resepti

timjamia
pippuria
kevätsipulia
hunajaa
2 karitsan karetta
sipulia
suolaa
rucolaa
keltasipuli

Suolaa ja pippuroi karitsan kareet.
Laita muurinpohjapannulle öljyä, valkosipulia sekä timjamia ja laita karitsan kareet paistumaan pannulle.
Leikkaa keltasipuli noin puolen sentin viipaleiksi. Laita wokpannulle öljyä ja paahda sipulirenkaita hetki ja lisää hunajaa.
Tee rucolasta salaatti. Lisää öljyä, suolaa ja pippuria.
Asettele lautaselle paahdettu sipuli, karitsan kareet sekä rucolasalaatti.
Karitsan karetta ja hunajasipulia resepti


Suolaa ja pippuroi karitsan kareet.
Laita muurinpohjapannulle öljyä, valkosipulia sekä timjamia ja laita karitsan kareet paistumaan pannulle.
Leikkaa keltasipuli noin puolen sentin viipaleiksi. Laita wokpannulle öljyä ja paahda sipulirenkaita hetki ja lisää hunajaa.
Tee rucolasta salaatti. Lisää öljyä, suolaa ja pippuria.

Loading
Karitsan karetta ja paistettuja perunoita, chimichurria ja aiolia resepti



Mausta kareet suolalla ja pippurilla. Paista öljyssä timjamin oksien ja kahden kämmenellä murskatun valkosipulinkynnen kanssa kauniin värisiksi. Jatka kypsentämistä 100-asteisessa uunissa kunnes lihan sisälämpö on 47-50 astetta.
Anna lihan vetäytyä foliossa ja leikkaa luiden välistä jokaiselle omat kyljykset. Raasta tai [...]

Karitsan karetta ja tomaatti-kasvishöystöä resepti

Paahdettua karitsan karetta resepti


Siisti kare isoimmista kalvoista. Mausta huolella suolalla ja pippurilla. Paahda karetta kuumalla pannulla molemmin puolin.
Nosta kare uunipellille ja sipaise ohut kerros sinappia lihan päälle. Ripottele leipärouhetta sinapin päälle ja loppukypsennä 185-asteisessa uunissa noin 5-6 minuuttia.
Anna lihan vetäytyä hetki ennen [...]

Karitsanpotkaa punaviinikastikkeella ja juureslinssejä resepti


Graavaa eli tuoresuolaa karitsan potkia merisuolassa 4 tuntia. Pese suola pois kylmän veden alla. Laita potkat korkeareunaiseen kannelliseen vuokaan halkaistujen valkosipulien, keltasipulien ja mausteiden kanssa. Lisää vettä niin, että potkat peittyvät. Peitä leivinpaperilla ja kannella.
Hauduta 90-asteisessa uunissa yön yli 10-12 [...]

Ylikypsää karitsanlapaa ja valkosipuliperunapyreetä resepti


Ylikypsänä tarjottavan karitsan lavan valmistaminen vaatii hieman enemmän aikaa, mutta lopputulos on suussasulavan herkullista. Valkosipuliperunapyree tuo mukavaa kirpeyttä lampaan rinnalle, mutta lisukkeita voi helposti vaihdella tunnelman mukaan.
Keitä lapa ylikypsäksi miedolla lämmöllä.
Kuori rasva pois huolellisesti. Lisää mausteet sekä sipuli. Ota [...]

Luomukaritsan kotletti, savuluukastiketta ja herne-perunapyreetä resepti


Luomukaritsan kotletit:
Laita karitsanliha isoon kulhoon. Lisää joukkoon keltuaiset, kerma, pippurit, muskotti ja 1,5 tl suolaa ja sekoita ainekset tasaiseksi massaksi käsin tai monitoimikoneessa. Laita massa 15 minuutiksi kylmään vetäytymään. Silppua lehtipersilja ja sekoita se 1 teelusikallisella maustettuihin korppujauhoihin lautasella. Muotoile [...]

Rosmariinipaistettua karitsanseläkettä ja vuohenjuusto-melonisalaattia resepti


1. Puhdista karitsanfileet kalvottomiksi. Sekoita kaikki aineet ja laita lihat marinoitumaan muutamaksi tunniksi ennen paistoa.
Pyyhi lihojen pinnasta marinadi pois ennen paistoa. Paista kuumalla pannulla lihaan hyvä väri, jonka jälkeen kypsennä loppuun 125-asteisessa uunissa noin kymmenen minuuttia tai kunnes lihan sisälämpö [...]

Karitsankyljykset ja sipuliperunat resepti


1. Mausta karitsankyljykset suolalla, pippurilla ja rakuunalla. Voitele paistinpannu 1 ruokalusikallisella öljyä. Kuumenna pannu ja paista kyljyksiä hetki molemmin puolin, kunnes ne ovat ruskeita ja juuri ja juuri kypsiä. Ruskista perunat ja sipuli 1 ruokalusikallisessa öljyä koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla [...]

Piimässä marinoitu valkosipuli-karitsanfilee resepti


Poista fileistä paksuimmat kalvot. Usein karitsan sisäfileelle sitä ei tarvitse kuitenkaan tehdä. Mausta lihat suolalla ja pippurilla. Nuiji 1-2 rosmariininoksaa joukkoon. Kaada päälle piimää niin että fileet juuri peittyvät.
Lorauta sekaan hieman öljyä ja sekoita kunnolla. Anna marinoitua 1-4 tuntia. Poista [...]

Karitsan kyljyksiä ja perunaherkkuja resepti


Valmista marinadi. Sekoita kulhossa sinappi, öljy, timjami sekä minttuhyytelö.
Anna karitsan kyljysten maustua useampi tunti ja grillaa ne sitten mehukkaan kypsiksi.
Paloittele paprika sekä sipuli lohkoiksi ja yhdistä sulaneiden perunoiden kanssa kulhossa. Mausta hyvin ja paista parilatasolla rapean kypsiksi.
[...]

Karitsanpaistia ja makukermassa haudutettuja juureksia resepti


Mausta karitsanpaistikkeet tai paisti ja ruskista paistinpannulla voissa rosmariinin oksien kanssa kauniin ruskeiksi. Nosta uunivuokaan ja aseta paistomittarin antura lihan paksuimpaan keskikohtaan.
Paista 180-asteisessa uunissa kunnes paistomittari näyttää 57 astetta. Nosta vuoka uunista ja kääri liha folioon. Anna mehustua 10-15 minuuttia [...]

Karitsan paahtopaistia, valkosipulipaistettuja vihanneksia ja vuohenjuustocreme resepti


Poista karitsan paahtopaisteista ylimääräiset kalvot ja rasvat. Paista kuumalla pannulla murskattujen, kuorimattomien valkosipulin kynsien ja timjamin kanssa.
Lusikoi vaahtoavaa voita paistien päälle paistamisen ajan.
Laita paahtopaistit 125-asteiseen uuniin, paista kunnes paistin sisälämpö saavuttaa 57 astetta.
Laita kuumalle pannulle öljyä, valkosipulin kynnet [...]

Karitsan paahtopaisti, tapenadea, munakoisoa ja foccaciaa resepti


Viipaloi munakoiso pituussuunnassa. Suolaa viipaleet eli itketä munakoisoa, jotta kitkeryys saadaan pois. Kuivaa neste munakoisojen pinnalta talouspaperilla. Paista munakoisoviipaleita muurinpohjapannulla.
Suolaa ja pippuroi karitsan paahtopaistit. Laita pannulle voita, valkosipulia ja salviaa ja paista paisteja pannulla noin 10 minuuttia. Anna paistien vetäytyä [...]

Karitsan paahtopaistia ja tomaattista linssimuhennosta resepti


Liota linssit kylmässä vedessä yön yli. Valuta ja keitä ne kypsiksi. Huuhtele linssit viileän veden alla.
Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynsi. Kuori ja kuutioi porkkana. Leikkaa tomaatit neljään lohkoon, poista tomaateista sisus ja kuutioi ne. Hienonna pekoni siivuiksi ja kuullota [...]