Katalonialainen lammaspata resepti

1 pkt sahramia
pippuria
600 -800 g luutonta lampaanlihaa
4 dl riisiä
margariinia
1 purkki kokonaisia tomaatteja
250 g pakasteherneitä
6 dl kanalientä
1 laakerinlehti
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
timjamia

1. Leikkaa liha sopiviksi suupaloiksi. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Paloittele tomaatit, säästä liemi. Ruskista lihakuutiot kahdessa erässä ja siirrä hetkeksi sivuun.
2. Sulata paksupohjaisessa padassa ruokalusikallinen voita. Lisää hienonnetut sipulit ja valkosipulinkynnet ja kuullota pari minuuttia, älä ruskista. Lisää tomaatit liemineen, timjami, laakerinlehti, sahrami sekä suola ja pippuri.
3. Lisää pataan lihat ja kanaliemi. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla tunnin ajan. Sekoita joukkoon riisi ja jätä pata hautumaan miedolle [...]
Katalonialainen lammaspata resepti


1. Leikkaa liha sopiviksi suupaloiksi. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Paloittele tomaatit, säästä liemi. Ruskista lihakuutiot kahdessa erässä ja siirrä hetkeksi sivuun.
2. Sulata paksupohjaisessa padassa ruokalusikallinen voita. Lisää hienonnetut sipulit ja valkosipulinkynnet ja kuullota pari minuuttia, älä ruskista. Lisää [...]

Loading
Mausteinen lammaspata resepti


1. Mausta ja ruskista voissa lihapalat pannulla, siirrä pataan. Ruskista sen jälkeen sipulit ja nosta pataan.
2. Lisää pataan tomaatit, paprikasuikaleet, timjami, kynteli ja puristettu valkosipuli. Keitä hiljaa kannen alla 30 minuuttia.
3.Lisää ranskankerma ja keitä vielä 5-10 minuuttia. Tarjoile nuudeleiden [...]

Marokkolainen lammaspata ja sahramiriisiä resepti



Välimeren keittiön lammaspataa resepti


1. Kuori ja paloittele sipuli, kuullota öljyssä ja siirrä pataan. Kiehauta tomaattimurska ja sipulit ja anna porista 5 minuuttia. Lisää lihapalat vähän kerrallaan ja anna kiehahtaa erien välillä.
2. Mausta suolalla, pippurilla, kirvelillä ja timjamilla. Anna kiehua hiljaa, kunnes liha tuntuu [...]

Gotlannin lammaspata resepti


1. Mausta lihat, ruskista palat hyvin ja siirrä pataan. Ruskista sen jälkeen pikkusipulit ja siirrä myös pataan.
2. Lisää kaikki muut ainekset, paitsi herneet, jotka tulevat mukaan vasta lopussa.
3. Keittele hiljalleen kannen alla, kunnes liha on mureaa, noin 30 minuuttia.

Täyden aterian syyslammaspata resepti


1. Mausta ja ruskista lihapalat voissa pannulla, siirrä pataan.
2. Paista porkkana- ja sipuliviipaleita sekä valkosipulinkynsiä voissa, kunnes ne hieman ruskistuvat..
3. Lado pataan kerroksittain kaalisuikaleita, perunaa, porkkanoita ja sipuleita. Lisää timjami, kumina ja laakerinlehdet. Keitä hiljaa 45-60 minuuttia. Sirota pinnalle [...]

Papu-lammaspata resepti


1. Paloittele liha patapaloiksi, ruskista voissa pannulla ja siirrä pataan. Lisää sipulit, juurekset ja mausteet.
2. Kaada joukkoon lihaliemi ja keitä hiljaa, kunnes liha on mureaa, noin tunti.
3. Kääntele joukkoon pavut liemineen, kuumenna 5 minuuttia. Sirottele pinnalle persiljasilppua.
[...]

Sitruunainen oliivi-lammaspata resepti


1. Pese sitruuna huolellisesti juoksevan, lämpimän veden alla ja leikkaa 8 lohkoksi. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynsi.
2. Leikkaa liha kolmen senttimetrin paloiksi. Kuumenna öljy padassa keskilämpöiseksi ja ruskista lihapalat kauttaaltaan. Mausta inkiväärillä, suolalla ja pippurilla. Lisää hienonnetut sipulit [...]

Kikherne- ja lammaspata resepti


1. Kuori ja viipaloi sipulit. Kuori ja paloittele porkkanat. Kuori palsternakka ja kuutioi se. Halkaise punaiset chilit, samoin vihreä ja raaputa niistä siemenet, silppua palot sitten pieneksi. Valuta kikherneet. Kuullota sipulia oliiviöljyssä keskilämmöllä padassa. Lisää porkkana- ja palsternakkapalat mukaan hetkeksi.
2. [...]

Tumma lammaspata resepti


Ruskista lihakuutiot, pilkottu sipuli ja porkkananpalat pannulla öljyssä. Lisää loppuvaiheessa valkosipulinkynnet joko halkaistuina, murskattuina, viipaloituina tai kokonaisina.
Kuullota tomaattipyreetä kevyesti lihojen seassa ja kaada päälle demi-glase ja punaviini. Mausta kastike minttuhyytelöllä, pippurilla, timjamilla, laakerinlehdillä sekä suolalla ja hauduta kastiketta kunnes liha [...]

Kookoslammaspata resepti


Lämmitä tilkka öljyä rautapadassa tai isossa kattilassa. Paista kuivia mausteita öljyssä, kunnes ne alkavat tuoksua voimakkaasti.
Lisää sipulit, chili ja inkivääri, kuullota hetken. Lisää pataan lampaan kuutiot ja paistele sipulien sekä mausteiden kanssa. Kun lammas alkaa ottaa kaunista väriä, kaada pataan [...]

Lammaspataa hedelmien kera resepti


1. Paloittele liha 3 cm kokoisiksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna öljy keskilämpöiseksi padassa ja laita lihat pataan. Ruskista joka puolelta ja nosta lihat padasta. Lisää sipuli pataan ja paista 2-3 minuuttia. Lisää curry.
2. Lisää lihat takaisin pataan ja [...]

Klassinen irlantilainen lammaspata resepti

Lammaspata resepti


1. Mausta ja ruskista lihat pannulla, siirrä pataan.
2. Ruskista selleriä, porkkanoita ja purjoa kevyesti ennen kuin panet ne pataan. Lisää muut ainekset, paitsi vihreät pavut ja kaada niin paljon vettä, että se ylettyy lihojen puoliväliin.
3. Keitä hiljaa kannen [...]

Lammaspata okran kera resepti


1. Leikkaa okra paloiksi, leikkaa liha n. 3 cm kuutioiksi, kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kalttaa, kuori ja hienonna tomaatit.
2. Kuumenna öljy keskilämpöiseksi padassa. Ruskista lihat joka puolelta, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää sipuli, valkosipuli ja okra ja paista [...]