Keitettyä jäävuorisalaattia ja pekonia resepti

200 g viipaloitua pekonia
1 ½ l vettä
2 tl suolaa
100 g voita
2 isoa kerää jäävuorisalaattia

1. Puhdista salaatinkerät ja jaa kumpikin kerä 4 osaan. Suikaloi pekoni ja paista rapeaksi keskilämpöisellä pannulla omassa rasvassaan. Valuta talouspaperilla. Sulata voi.
2. Kuumenna vesi, suola ja hieman voita kiehuvaksi. Laita salaatit kiehuvaan veteen ja keitä n. 3 minuuttia.
3. Nosta salaatit kattilasta reikäkauhalla, valuta ja asettele lämpimille lautasille. Ripottele päälle rapeaa pekonia, tarjoile lämpimän voisulan kanssa.
Keitettyä jäävuorisalaattia ja pekonia resepti


1. Puhdista salaatinkerät ja jaa kumpikin kerä 4 osaan. Suikaloi pekoni ja paista rapeaksi keskilämpöisellä pannulla omassa rasvassaan. Valuta talouspaperilla. Sulata voi.
2. Kuumenna vesi, suola ja hieman voita kiehuvaksi. Laita salaatit kiehuvaan veteen ja keitä n. 3 minuuttia.
3. Nosta [...]

Loading
Uppomunia ja pekonia resepti


Riko 4 munaa kulhoon, jossa on 5 dl vettä. Lisää ruokalusikallinen etikkaa. Kuumenna kattilallinen vettä kiehuvaksi ja lisää siihen ruokalusikallinen etikkaa. Sekoita vesi ja lisää sitten munat ja anna kiehua hiljaa parin minuutin ajan, kunnes munat ovat kypsyneet kevyesti. Nosta munat [...]

Sellerikeittoa ja paistettua pekonia resepti


Kuori ja kuutioi selleri. Hienonna vielä sipulit. Kuullota selleri ja sipulit kattilassa öljyn kera. Lisää tilkka vettä ja maito. Keitä kunnes sellerit ovat kypsiä. Laita keitto sopivissa erissä tehosekoittimeen ja soseuta keitto sileäksi. Lisää voi joukkoon ja mausta kevyesti suolalla. [...]

Kananmaksaa ja pekonia vartaissa resepti


1. Keitä sipuleita nopeasti vedessä ja valuta.
2. Pujota vuorotellen puoliksi sulanutta maksaa, käärittyä pekonia, sipulia ja paprikaa vartaille.
3. Anna maksan sulaa täysin ja mausta sitten vartaat.
4. Kääntele grillillä kunnes maksa tuntuu valmiilta. Tarjoile keitetyn riisin kera.
[...]

Kukkakaalia ja pekonia Polonaise resepti


1. Puhdista kukkakaali ja keitä se kypsäksi kevyesti suolatussa vedessä. Valuta ja aseta vadille. Keitä kananmunat kovaksi ja kuori ne.
2. Sulata voi nopeasti, sekoita siihen leivänmurut ja kaada kukkakaalin päälle.
3. Ripottele päälle persiljaa. Paista pekonit. Asettele munasilppua ja pekonia [...]

Munakokkelia ja pekonia resepti


1. Laita pekoniviipaleet kylmälle paistinpannulle ja kuumenna. Anna pekonin paistua omassa rasvassaan, valuta talouspaperilla.
2. Vatkaa munat haarukalla, mausta suolalla ja pippurilla.
3. Sulata voi kattilassa ja lisää munaseos. Valmista munakokkeli miedolla lämmöllä, sekoittele koko ajan kunnes massa jähmettyy. Munakokkelin tulee [...]

Katkarapukeittoa ja pekonia resepti


Paloittele vihannekset sopivan kokoisiksi kypsymisjärjestyksessä.
Ruskista hienonnettu pekoni ja kuullota vihannekset.
Lisää kanaliemi ja mausteet. Anna hautua kunnes vihannekset ovat kypsiä.
Lisää kerma ja kiehauta. Lisää viimeisenä katkaravut ja viimeistele keitto hienonnetuilla yrteillä.
Kierreleivät
Kauli taikina ohueksi ja levitä pinnalle paprikatahnaa.

Rapeaa pekonia ja perunamuusia resepti


Jos käytät savukylkeä, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ennen paistamista. Pekoni on mielestäni taas helpompi paistaa rapeaksi siivuina ja sitten vasta silputa. Paista pekoni tai savukylkikuutiot pannulla rapeaksi, leikkaa pekonisiivut pieneksi.
Viipaloi punajuuret sillä välin kun lämmität perunamuusin. Kumoa jokaisen syöjän lautaselle [...]

Paistettua pekonia sipulikastikkeen ja puolukoiden kera resepti


1. Kastike: Kuori ja hienonna sipuli. Paista puolet sipulista voissa. Kaada maito pataan ja lisää vehnäjauhot. Vatkaa kuumennettaessa ja seoksen kiehuessa, keitä n. 5 minuuttia. Lisää raaka ja ruskistettu sipulisilppu. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Viipaloi pekoni. Paista kuumassa pannussa. Tarjoile [...]

Vasikanmaksaa, pekonia ja kapriksia resepti


1. Laita pekonit kylmään paistinpannuun, nosta lämpöä ja paista ne rapeiksi omassa rasvassaan. Valuta talouspaperilla. Silppua persilja hienoksi.
2. Leikkaa maksasta kalvot ja suonet. Huuhtele, kuivaa ja leikkaa vajaan sentin viipaleiksi. Mausta viipaleet suolalla ja pippurilla ja taputtele niihin vehnäjauhoa, niin [...]

Paistettua härän entrecôte-pihviä, valkosipulimajoneesia, lohkoperunoita ja jäävuorisalaattia resepti


Ota pihvit huoneenlämpöön 1-2 tuntia ennen paistamista. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla. Paista kaksi minuuttia molemmilta puolilta kuumalla pannulla. Anna lihan vetäytyä ennen tarjoilua.
Leikkaa perunoista lohkoja, pyöritä öljyssä ja mausta haluamallasi mausteella. Paista perunoita 225-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia perunoitten koosta [...]

Keitettyä, anjovismaustettua turskaa resepti


1. Leikkaa turskapaloihin pieniä viiltoja molemmin puolin selkäruotoja ja täytä ne anjovisfileillä. Laita kalat kalakattilaan, jossa on ritilä. Kaada päälle vettä, niin että kalat lähes peittyvät. Ripottele päälle suolaa. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kuori vaahto huolellisesti.
2. Lisää muut ainekset. Keitä [...]

Keitettyä turskaa yrttikastikkeella resepti


1. Pirskota kaloille sitruunaa. Suolaa. Laita pataan n. 1 dl vettä. Hauduta muutama minuutti kunnes kala on kypsää.
2. Sekoita munat ja yrtit kastikkeeksi kulhossa, kaada sulatettu, kevyesti ruskistettu voi päälle. Tarjoile.

Keitettyä haukea munakastikkeen kera resepti


1. Kastike: Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa, lisää jauhot ja kuullota hetki sekoittaen. Lisää liemi ja kerma koko ajan sekoittaen. Mausta peruskastike suolalla ja pippurilla. Hienonna munat ja persilja, jotka lisätään kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua.
2. Mittaa kattilaan vesimäärä, joka juuri ja [...]

Keitettyä turskaa hienonnetun kananmunan kera resepti


1. Kuumenna kalaliemi kiehuvaksi ja lisää kala. Anna kiehua miedolla lämmöllä kunnes kalat ovat läpikotaisin valkoisia. Nosta kala liemestä ja pidä lämpimänä. Laita herneet liemeen.
2. Hienonna kananmunat ja sulata voi. Hienonna tilli karkeasti. Kaada liemi pois herneistä, mutta säästä se.