Kinkkua viinissä resepti

1 sipuli
10 maustepippuria
1 porkkana
6 neilikkaa
1 pullo kuivaa valkoviiniä
2 -3 kg tuoresuolattua luutonta kinkkua
1 laakerinlehti

1. Kuori porkkana ja sipuli ja pistele neilikat sipuliin. Kuumenna vesi kiehuvaksi isossa kattilassa ja pane kinkku kattilaan. Kun vesi kiehuu uudestaan, lisää porkkana sipuli ja mausteet. Työnnä lihalämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan.
2. Pienennä lämpöä, peitä kannella ja hauduta, kunnes sisälämpötila on 75 astetta. Jos sinulla ei ole lihalämpömittaria, laske keittoajaksi 50 minuuttia kiloa kohti. Kun keittoajasta on jäljellä puolet, kaada keitinliemi pois ja lisää valkoviini. Peitä kattila alumiinifoliolla, pane kansi [...]
Kinkkua viinissä resepti


1. Kuori porkkana ja sipuli ja pistele neilikat sipuliin. Kuumenna vesi kiehuvaksi isossa kattilassa ja pane kinkku kattilaan. Kun vesi kiehuu uudestaan, lisää porkkana sipuli ja mausteet. Työnnä lihalämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan.
2. Pienennä lämpöä, peitä kannella ja hauduta, kunnes sisälämpötila [...]

Loading
Parmankinkkua ja melonisalaattia resepti


1. Kuutioi meloni, kurkku ja paprika ja sekoita. Hienonna ruohosipuli ja ripottele salaatin päälle, mausta yrttisuolalla ja valkopippurilla.
2. Asettele parmankinkkua ja melonisalaattia vadille, raasta päälle hieman parmesaanijuustoa.

Parmankinkkua sinihomejuustolla resepti


1. Kastike: Sekoita suola, pippuri ja viinietikka kulhossa ja vatkaa mukaan sinappi ja öljy.
2. Paloittele selleri ja paprika pienemmiksi paloiksi, halkaise tomaatit ja tee melonista pieniä kuulia palloraudalla, tai kuutioi meloni.
3. Asettele salaatinlehtiä, melonia, vihanneksia ja parmankinkkua kauniisti vadille, [...]

Parmankinkkua ja kukkakaalia, nyrkkirieskaa, ankkaa, ja appelsiinikastiketta resepti


Parmankinkkua ja kukkakaalia:
Leikkaa kukkakaali pieniksi nupuiksi ja kietaise ne ilmakuivattuun kinkkuun. Pistele vartaisiin ja marinoi kevyesti suolalla. Grillaa vartaat miedolla lämmöllä ja tarjoa muutaman balsamicosiirappitipan kanssa.
Nyrkkirieska:
Kaada ohrajauhot ja suola kulhoon ja kaada maito sekaan. Lisäile maitoa koko ajan [...]

Kinkkua sienimuhennoksella resepti


1. Paista sieniä margariinissa kunnes kaikki neste on haihtunut. Puuteroi päälle jauhoja ja lisää kerma, vähän kerrallaan. Mausta suolalla, pippurilla ja soijalla. Keitä vähintään 25 minuuttia.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Laita hieman muhennosta jokaiselle kinkkuviipaleelle, kääri rullalle ja laita uunivuokaan. [...]

Unelmien kinkkua resepti


1. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Käristä kinkut kevyesti pannulla, taita viipaleet kaksinkerroin ja laita uunivadille. Halkaise tomaatit ja laita kinkun päälle.
2. Vatkaa kerma, kääntele mukaan chilikastike. Mausta sherryllä tai portviinillä. Levitä kastike kinkulle. Ripottele päälle juustoa, gratinoi uunin ylätasolla kunnes [...]

Hernesosekeittoa ja paistettua kinkkua resepti


Hienonna pesty purjo renkaiksi ja kuullota kattilassa tilkassa öljyä. Lisää mausteet sekä pakasteherneet joukkoon ja anna ainesten lämmetä hetki.
Kaada mukaan kasvisliemi ja keitä 10 min ajan. Leikkaa sillä aikaa kinkku kuutioiksi ja paista kinkun omassa rasvassa se rapeaksi pannulla.
Lisää [...]

Gratinoitua kinkkua katkaravuilla resepti


1. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Viipaloi kinkku ja laita viipaleet uunivadille, laita päälle valutetut parsannuput.
2. Sekoita hollandaisekastike ja kerma, mausta sitruunalla. Levitä kinkulle.
3. Kuori katkaravut ja pistele ne sinne ja tänne vadille. Puuteroi päälle hieman paprikajauhetta.
4. Gratinoi uunin [...]

Savukinkkua munasalaatin kera resepti


1. Vinaigrette: Sekoita suola, pippuri ja viinietikka. Vatkaa mukaan sinappi, ja sitten öljy, vähän kerrallaan. Laita kylmään.
2. Halkaise avokado, poista kivi ja kuutioi hedelmäliha. Sekoita vinaigretteen. Paloittele paprikat ja selleri pieniksi paloiksi. Säästä hieman punaista paprikaa koristeluun. Kuori ja kuutioi [...]

Hapankaalia ja kinkkua resepti


1. Sekoita kaikki ainekset paitsi persilja kattilassa.
2. Liuota liemikuutio kiehuvassa vedessä, kaada liemi kattilaan ja hauduta ruokaa n. 15 minuuttia.
3. Ripottele päälle persiljaa, syö kuumana.

Omenamarinoitua kinkkua yrteillä resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Laita kinkku aika ahtaaseen astiaan. Sekoita marinadi ja kaada lihan päälle, laita jääkaappiin 8-12 tunniksi. Kääntele lihaa muutaman kerran.
2. Nosta liha astiasta ja kuivaa. Hiero siihen suolaa ja pippuria sekä taputtele lihaan sekoitetut yrtit. Pistä [...]

Linssikinkkua resepti


- Ruskista kinkku ja sipuliviipaleet kuumalla lämmöllä paistinpannulla oliiviöljyssä. Lisää rosmariinin oksa ja chilipippurit. Paista kunnes kinkku ja sipulit ovat ruskistuneet.
- Lisää valutetut ja huuhdellut linssit pannulle. Anna kiehua muutama minuutti niin, että linssit imevät itseensä makua muista aineksista.
- [...]

Mansikoita ja kinkkua resepti



Linnan tähdet: Melonia ja serranokinkkua resepti


1. Leikkaa meloni 8 lohkoon.
2. Sekoita keskenään öljy, balsamico, sokeri ja suola.
3. Asettele kinkut lautaselle ja penslaa ne pullasudin avulla öljy marinadilla.
4. Asettele melonilohkot kinkkujen päälle ja koristele lopuksi basilikalla.
(MTV3)

Gratinoitua kinkkua ja salaattisikuria resepti


Poista uloimmat lehdet ja kanta salaattisikureista. Mausta suolalla ja pippurilla.
Pyöritä kinkku sikureiden ympäri ja aseta ne uunivuokaan. Kuorruta perinteisellä bechamel-kastikkeella. Laita vuoka 180-asteiseen uuniin 20-25 minuutiksi.
Bechamel-kastikkeen valmistus:
Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja kypsennä hetki.
Lisää lämmin [...]