Klassinen Niçoisesalaatti resepti

1 varsi lehtiselleriä
1 dl oliiviöljyä
4 cm kurkkua
1 prk tonnikalaa
2 rkl viinietikkaa
pippuria
2 kovaksi keitettyä kananmunaa
kapriksia
4 mustaa oliivia
250 g jäävuorisalaattia
4 retiisiä
4 anjovisfileetä
1 tomaatti
paprikoita eri väreissä

1. Huuhdo ja suikaloi salaatti. Kaada tonnikalasta vesi tai öljy pois ja jaa se paloiksi.
2. Leikkaa retiiseistä kukkia. Lohko keitetyt munat. Poista tomaatista siemenet ja suikaloi, suikaloi paprika, kuori kurkku ja poista siitä siemenet, suikaloi. Suikaloi myös selleri.
3. Asettele salaattia, selleriä, kurkkua, tomaattia ja paprikaa lautasille. Laita päälle munanlohkoja ja tonnikalaa, koristele retiiseillä ja kapriksilla. Kääri anjovikset rulliksi ja laita niiden keskelle oliivit, aseta annosten päälle.
4. Vatkaa kastike [...]
Klassinen Niçoisesalaatti resepti


1. Huuhdo ja suikaloi salaatti. Kaada tonnikalasta vesi tai öljy pois ja jaa se paloiksi.
2. Leikkaa retiiseistä kukkia. Lohko keitetyt munat. Poista tomaatista siemenet ja suikaloi, suikaloi paprika, kuori kurkku ja poista siitä siemenet, suikaloi. Suikaloi myös selleri.
3. Asettele [...]

Loading
Uppomunia ja pekonia resepti


Riko 4 munaa kulhoon, jossa on 5 dl vettä. Lisää ruokalusikallinen etikkaa. Kuumenna kattilallinen vettä kiehuvaksi ja lisää siihen ruokalusikallinen etikkaa. Sekoita vesi ja lisää sitten munat ja anna kiehua hiljaa parin minuutin ajan, kunnes munat ovat kypsyneet kevyesti. Nosta munat [...]

Halstrattu kanaleike Ruby Tuesday, Ranch-salaattia, vesimelonia ja fetaa resepti


Nuiji broilerinrinnat leikkeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Halstraa kuumassa grillissä kypsiksi.
Sekoita mausteöljyn kaikki aineet, lukuun ottamatta pellavansiemeniä, laakeassa astiassa. Laita halstratut kanaleikkeet kuumana mausteöljyyn ja pidä niitä siellä hetki ennen kuin tarjoat ne. Ripottele pellavansiemeniä broilerileikkeille vasta kun asettelet ne [...]

Keitettyä jäävuorisalaattia ja pekonia resepti


1. Puhdista salaatinkerät ja jaa kumpikin kerä 4 osaan. Suikaloi pekoni ja paista rapeaksi keskilämpöisellä pannulla omassa rasvassaan. Valuta talouspaperilla. Sulata voi.
2. Kuumenna vesi, suola ja hieman voita kiehuvaksi. Laita salaatit kiehuvaan veteen ja keitä n. 3 minuuttia.
3. Nosta [...]

Sellerikeittoa ja paistettua pekonia resepti


Kuori ja kuutioi selleri. Hienonna vielä sipulit. Kuullota selleri ja sipulit kattilassa öljyn kera. Lisää tilkka vettä ja maito. Keitä kunnes sellerit ovat kypsiä. Laita keitto sopivissa erissä tehosekoittimeen ja soseuta keitto sileäksi. Lisää voi joukkoon ja mausta kevyesti suolalla. [...]

Pastaa, vihanneksia ja parmesaania resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Paista tomaattia, sipuleita ja basilikaa öljyssä. Lisää mehu ja anna porista sillä aikaa, kun keität pastan. Mausta suolalla ja pipurilla.
2. Valuta pasta. Sekoita pasta, tomaattiseos ja oliivit.
3. Ripottele päälle parmesaania ja tuoretta basilikaa.

Kananmunia eri täytteillä resepti


1. Halkaise kovaksi keitetyt kananmunat.
2. Täyte 1: Punaista ja mustaa mätiä, hienonnettua kevätsipulia.
3. Täyte 2: Muussattua munankeltuaista, hienonnettua, rapeaksi paistettua pekonia sekä vihanneskrassia.
4. Täyte 3: Muussattua munankeltuaista, mätiä, punasipulia.
5. Täyte 4: Sardelleja, kapriksia, musta oliivi.
[...]

Paistettuja portobellosieniä, timjamia ja parmesaania resepti


Leikkaa sienet kahteen osaan ja hienonna valkosipulinkynnet.
Paista sieniä, valkosipulia ja timjamia paistinpannulla muutamin minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita mukaan sipuli ja paista muutama minuutti lisää. Lisää balsamiviinietikka ja ota pois lämmöltä.
Ripottele päälle tilliä ja parmesaania. Mausta lopuksi [...]

Kukkakaalia ja pekonia Polonaise resepti


1. Puhdista kukkakaali ja keitä se kypsäksi kevyesti suolatussa vedessä. Valuta ja aseta vadille. Keitä kananmunat kovaksi ja kuori ne.
2. Sulata voi nopeasti, sekoita siihen leivänmurut ja kaada kukkakaalin päälle.
3. Ripottele päälle persiljaa. Paista pekonit. Asettele munasilppua ja pekonia [...]

Kananmaksaa ja pekonia vartaissa resepti


1. Keitä sipuleita nopeasti vedessä ja valuta.
2. Pujota vuorotellen puoliksi sulanutta maksaa, käärittyä pekonia, sipulia ja paprikaa vartaille.
3. Anna maksan sulaa täysin ja mausta sitten vartaat.
4. Kääntele grillillä kunnes maksa tuntuu valmiilta. Tarjoile keitetyn riisin kera.
[...]

Paistettua pekonia sipulikastikkeen ja puolukoiden kera resepti


1. Kastike: Kuori ja hienonna sipuli. Paista puolet sipulista voissa. Kaada maito pataan ja lisää vehnäjauhot. Vatkaa kuumennettaessa ja seoksen kiehuessa, keitä n. 5 minuuttia. Lisää raaka ja ruskistettu sipulisilppu. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Viipaloi pekoni. Paista kuumassa pannussa. Tarjoile [...]

Katkarapukeittoa ja pekonia resepti


Paloittele vihannekset sopivan kokoisiksi kypsymisjärjestyksessä.
Ruskista hienonnettu pekoni ja kuullota vihannekset.
Lisää kanaliemi ja mausteet. Anna hautua kunnes vihannekset ovat kypsiä.
Lisää kerma ja kiehauta. Lisää viimeisenä katkaravut ja viimeistele keitto hienonnetuilla yrteillä.
Kierreleivät
Kauli taikina ohueksi ja levitä pinnalle paprikatahnaa.

Rapeaa pekonia ja perunamuusia resepti


Jos käytät savukylkeä, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ennen paistamista. Pekoni on mielestäni taas helpompi paistaa rapeaksi siivuina ja sitten vasta silputa. Paista pekoni tai savukylkikuutiot pannulla rapeaksi, leikkaa pekonisiivut pieneksi.
Viipaloi punajuuret sillä välin kun lämmität perunamuusin. Kumoa jokaisen syöjän lautaselle [...]

Maa-artisokkaa, sitruunamarinoitua tofua ja rosmariinia resepti


1. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Sekoita sitruunanmehu ja -kuori, hienonnettu rosmariini, sinappi ja öljy sekä suola ja pippuri keskenään salaatinkastikkeeksi.
2. Pese maa-artisokka ja viipaloi se mahdollisimman ohueksi.
3. Laita artisokkaviipaleet jääkylmään veteen puolesi tunniksi, jotta niistä tulee rapeita.

Fettuccinia ja vihanneksia resepti


1. Suikaloi paprika ja sipuli. Jaa kukkakaali pieniksi kimpuiksi.
2. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, keitä kukkakaali reilussa, suolatussa vedessä.
3. Paista sipulit, paprika ja sokeriherneet oliiviöljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita pasta ja kukkakaali vihannespaistokseen.