Kylmä kesäkinkku hyytelön kera resepti

8 katajanmarjaa
2 liivatelehteä
2 kg kevyesti suolattua kinkkua
voita paistamiseen
valkoviiniä
1 punainen paprika suikaleina
2 laakerinlehteä
kanalientä
2 sipulia lohkoina
15 valkopippuria
persiljasilppua
15 maustepippuria
1 purkki latva-artisokansydämiä
3 porkkanaa siivuina

1. Laita kinkku kulhoon. Sekoita viini, kanaliemi, porkkanasiivut, sipulilohkot, pippurit, katajanmarjat ja laakerinlehdet marinadiksi ja kaada lihan päälle. Laita maustumaan jääkaappiin vuorokaudeksi.
2. Nosta liha marinadista ja kuivaa se. Ruskista kinkku kauttaaltaan voissa padassa. Paina lihan paksuimpaan kohtaan lihalämpömittari. Laita pataan marinadin vihannekset. Lisää marinadia pataan vähitellen kypsymisen aikana. Keitä kannella peitettynä, kunnes lihalämpömittari näyttää 70-72 astetta, noin 1,5 - 2 tuntia. Nosta kinkku padasta ja poista mahdollinen verkko. Laita kinkku [...]
Kylmä kesäkinkku hyytelön kera resepti


1. Laita kinkku kulhoon. Sekoita viini, kanaliemi, porkkanasiivut, sipulilohkot, pippurit, katajanmarjat ja laakerinlehdet marinadiksi ja kaada lihan päälle. Laita maustumaan jääkaappiin vuorokaudeksi.
2. Nosta liha marinadista ja kuivaa se. Ruskista kinkku kauttaaltaan voissa padassa. Paina lihan paksuimpaan kohtaan lihalämpömittari. Laita pataan [...]

Loading
Kanaviillokki mustaviinimarjahyytelön kera resepti


Kuumenna kanaliemi ja mausta se currylla. Suurusta kastikemaisen paksuksi vaalealla kastikesuuruksella. Anna makujen tasaantua keittämällä kastiketta hiljalleen. Leikkaa suurimmat kananpalat ja lisää ne kastikepohjaan. Aateloi kanaviillokki lopuksi kermalla.
Tarjoa keitetyn riisin ja mustaviinimarjahyytelön kanssa.

Parsaa, kylmäsavulohta ja tomaatticoncasse resepti


Kuori parsa nupusta poispäin ja leikkaa kuiva tyvi pois, (noin 2 cm tyvestä).
Keitä vedessä, mikä on maustettu suolalla, valkosipulilla , timjamilla ja voilla noin 6-8 minuuttia.
Leikkaa kylmäsavulohi pieniksi kuutioiksi
Kalttaa tomaatit , jäähdytä, kuori ja leikkaa samankokoisiksi kuutioiksi kuin [...]

Kylmä savukassler peston kera resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Puolita paprika ja poista siemenet. Grillaa paprikaa kuori ylöspäin uunissa 15 minuuttia. Laita puolikkaat muovipussiin ja jääkaappiin 30 minuutiksi. Vedä kuori irti ja leikkaa paprika suikaleiksi.
2. Pesto: Hienonna basilikanlehdet karkeasti ja raasta parmesaani. Miksaa koneessa [...]

Riimibroileri kylmän rakuunakastikkeen kera resepti


1. Ensimmäinen päivä: Halkaise broileri kahteen puolikkaaseen. Huuhtele, valuta ja kuivaa talouspaperilla. Hiero kumpaankin puolikkaaseen sekä sisä- että ulkopuolelle suolaa 1 rkl / puolikas. Aseta puolikkaat vierekkäin lihapuoli ylöspäin muovipussiin ja sulje se. Nosta pussi lautaselle ja se jääkaappiin vuorokaudeksi.
2. [...]

Kesäkinkkua ja alkukesän vihanneksia resepti


1. Keitä vihannekset kypsiksi. Sekoita kastike ja mausta.
2. Ota kinkusta verkko pois. Sekoita hunaja ja vesi ja penslaa kinkku sillä. Ripottele päälle sekoitetut yrttimausteet ja taputtele ne kiinni kinkkuun kevyesti.
3. Tarjoile kinkku kylmänä kuumien vihannesten ja kylmän kastikkeen kera.

Kylmäsavulohilaatikko ja inkivääri-hölskykurkut resepti


Kylmäsavulohilaatikko:
Kuori ja viipaloi perunat. Voitele uunivuoka tai vuoraa vuoka leivinpaperilla. Asettele puolet perunaviipaleista vuoan pohjalle ja päälle kylmäsavulohiviipaleet sekä parmesaaniraastetta. Lisää loput perunat. Vatkaa kerma, Dijon-sinappi, hienonnettu tilli sekä sitruunan mehu ja kuori sekaisin. Mausta suolalla ja mustapippurilla makusi mukaan.

Kylmäsavulohi-katkarapupasta resepti


Kastike: Sulata katkaravut ja suikaloi kylmäsavulohi. Kuutioi tomaatit ja kuullota niitä öljyssä. Mausta rapuliemitiivisteellä ja sekoita kypsä, kuuma pasta joukkoon. Raasta pastan päälle lopuksi sinihomejuustoa.
Itse tehty pasta: Vaivaa ainekset kiinteäksi taikinaksi ja pakkaa se kelmuun. Anna taikinan levätä jääkaapissa vartista [...]

Jauhelihakeitto kylmäsavuporolla resepti



Ruskista isossa kattilassa jauheliha. Lisää joukkoon paloitellut vihannekset ja mausteet. Lisää lihaliemi ja sen verran vettä, että ainekset peittyvät ja keitä keskilämmöllä 15-25 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat kypsyneet. Mausta suolalla ja pippurilla.
Tarjoilun aikaan hienonna keiton päälle tuoretta lipstikkaa. [...]

Ruohosipulimunakokkelia ja kylmäsavulohta resepti


resepti 4:lle
Paista leipäviipaleet voissa rapeiksi ja siirrä lautasille. Sekoita kulhossa kananmunat ja kerma. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada seos pannulle ja sekoittele, kunnes munat ovat kypsyneet. Lisää lopuksi joukkoon mascarponejuusto ja hienonnettu ruohosipuli. Maista ja mausta vielä tarvittaessa suolalla ja [...]

Paneroitua kylmäsavulohta resepti


1. Murusta leipäviipaleet hienoksi käsin tai jauha ne tehosekoittimessa. Vatkaa kananmuna syvällä lautasella ja kaada jauhot toiselle lautaselle, leivänmurut kolmannelle. Sekoita leivänmuruihin chilipippuri, suola ja pippuri.
2. Paneroi lohiviipaleet ensin jauhoissa, sitten kananmunassa ja viimeiseksi leivänmuruissa. Laita ne leikkuulaudalle hieman jähmettymään [...]

Kylmä kanavati resepti


1. Laita broilerit pataan, suolaa ja lisää vettä niin että linnut peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto ja lisää keittämisen muut ainekset. Keitä hiljalleen kunnes kanat ovat valmiita ja liha irtoaa helposti luista. Anna jäähtyä.
2. Siivilöi liemi. Vedä broilereista nahka, paloittele [...]

Kylmäsavulohimunakas resepti


Riko munat kulhoon ja lisää joukkoon kerma. Mausta suolalla ja pippurilla. Riko munakasmassan rakenne lastalla, älä vatkaa. Massasta tulee neljä isoa munakasta.
Paista munakkaat yksi kerrallaan. Lämmitä pannu kuumaksi ja laita siihen nokare voita. Anna voin ruskistua hieman ja lisää munakasmassa [...]

Kasvisgratiini falafelin kera resepti


1. Laita kikherneet likoamaan kylmään veteen yön yli. Kaada vesi pois ja kuivaa kikherneet pyyhkeessä.
2. Gratiini: Kuumenna uuni 225 asteeseen. Sulata voi, lisää jauhot ja sekoita hyvin. Lisää maito ja liemi vähän kerrallaan samalla sekoittaen. Mausta paprikajauheella ja yrttisuolalla ja [...]

Paahdettu, riimisuolattu häränrinta kermassa keitetyn savoijinkaalin kera resepti


1. Keitetty häränrinta: Puhdista ja kuori porkkanat ja selleri ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi. Sido persilja, timjami, laakerinlehti ja lehtiselleri narulla maustekimpuksi. Laita porkkanat, selleri, maustekimppu ja valkopippurit lihan kera kattilaan ja täytä kiehuvan kuumalla vedellä niin että kaikki peittyy. Kuumenna [...]