Lammas-papupata resepti

3 dl vettä
1 sipuli
pippuria
250 g vihreitä papuja
6 kiinteää perunaa
1 punainen chilipalko
1 tl suolaa
2 rkl ruokaöljyä
1 rkl sokeria
500 g luutonta lampaanlihaa

1. Leikkaa liha 3 cm:n paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Halkaise chilipalko pituussuunnassa ja poista siemenet. Leikkaa chili ohuiksi suikaleiksi.
2. Kuumenna öljy padassa kohtuullisen kuumaksi ja ruskista lihat öljyssä. Lisää sipuli ja kuullota minuutin ajan. Lisää chili, suola, sokeri ja vesi. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä puoli tuntia.
3. Kuori perunat sillä välin, kun lihat hautuvat padassa. Leikkaa perunat ensin sentin paksuisiksi viipaleiksi ja sitten paloiksi. Lisää perunat pataan ja [...]
Lammas-papupata resepti


1. Leikkaa liha 3 cm:n paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Halkaise chilipalko pituussuunnassa ja poista siemenet. Leikkaa chili ohuiksi suikaleiksi.
2. Kuumenna öljy padassa kohtuullisen kuumaksi ja ruskista lihat öljyssä. Lisää sipuli ja kuullota minuutin ajan. Lisää chili, suola, sokeri ja [...]

Loading
Lammasvartaat ja inkiväärisipulit resepti


1. Pane grillitikut likoamaan veteen. Kuori valkosipulit. Sekoita jogurttiin suola ja pippuri ja purista joukkoon valkosipulinkynnet. Pane viileään tarjoiluun asti. Leikkaa lammaspaisti kuutioiksi ja makkarat suupaloiksi. Lohko omena ja poista siemenet. Pujottele vartaisiin vuorotellen lihaa, makkaraa ja omenaa. Mausta suolalla ja [...]

Lammaskebab jugurttikastikkeella resepti


Laita varrastikut likoamaan kylmään veteen noin puoleksi tunniksi.
Kuori ja hienonna sipulit mahdollisimman hienoksi silpuksi. Hienonna myös kuorittu valkosipulinkynsi tai purista se.
Silppua korianterinlehdet. Sekoita sipulit jauhelihaan. Lisää korianteri, kuivat mausteet ja kananmuna. Sekoita kebabmassa käsin tasaiseksi.
Muotoile massasta pötköjä varrastikkujen [...]

Lammasjauhelihapihvit ja papusalaatti resepti


1. Pihvit: Jos paistat pihvit uunissa, kuumenna se 250 asteeseen. Halkaise chili pitkittäin, poista siemenet ja silppua palko. Laita lammasjauheliha, juustokumina, chili, pippuri ja suola isoon kulhoon. Purista joukkoon valkosipuli ja kaada mukaan oliiviöljy. Sekoita ainekset tasaiseksi mureketaikinaksi. Muotoile kostutetuin käsin [...]

Liemessä keitettyä lammasta kasvisten kera resepti


1. Puhdista kaikki kasvikset ja paloittele.
2. Laita lammas ensin veteen, kuumenna kiehuvaksi ja kaada vesi pois.
3. Laita lammas kattilaan liemen, vihannesten ja mausteiden kera. Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 45 minuuttia. Lisää pienemmät vihannekset, jotka tarvitsevat lyhyemmän keittoajan, mukaan [...]

Keitetty lammas ruohosipulikastikkeessa resepti


1. Laita liha pataan, suolaa ja kaada päälle vesi. Kuumenna kiehuvaksi kuori vaahto ja lisää pataan vihannekset ja mausteet. Keitä hiljaa kannen alla, kunnes liha on mureaa.
2. Nosta liha liemestä ja siivilöi keitinliemi. Sulata voita kasarissa ja kuullota jauhoa siinä, [...]

Spaghetti ja lammaslihapullat tomaattikastikkeessa resepti


1. Kuori porkkana ja kuutioi se. Kuori sipuli ja silppua se sekä sellerinvarsi. Poista chilistä siemenet ja silppua se. Kuullota porkkana, selleri, sipuli, valkosipuli ja chili oliiviöljyssä. Lisää tomaatit. Anna kiehua hiljaa poreillen 20 minuuttia. Mausta suolalla, viinietikalla, sokerilla ja pippurilla. [...]

Lammaspaté resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele pitkänomainen uunivuoka. Harjaa herkkusienet ja halkaise isoimmat sienet. Paista ne voissa ja mausta hieman suolalla ja pippurilla. Kuori valkosipulinkynnet.
2. Kuori ja silppua sipuli. Sekoita jauhelihaan ensin suola, sitten sipuli ja maksapasteija. Mausta pippurilla, timjamilla [...]

Lammaspaisti ratatouillen kera resepti

Lammaskääryleet resepti


Ryöppää kaalinlehdet nopeasti kuumassa vedessä niin, että vähän kypsyvät. Poista kaalinlehdistä vähän kantaosaa veitsellä.
Sekoita jauhelihan joukkoon valkosipulia, salottisipulia ja tuoretta leipää.
Täytä kaalinlehdet lampaan jauhelihalla ja kääri rullalle. Paista kaalikääryleitä muurinpohjapannulla nopeasti kauttaaltaan. Sipaise hunajaa kääryleiden pinnalle ja lisää pannulle [...]

Välimeren keittiön lammaspataa resepti


1. Kuori ja paloittele sipuli, kuullota öljyssä ja siirrä pataan. Kiehauta tomaattimurska ja sipulit ja anna porista 5 minuuttia. Lisää lihapalat vähän kerrallaan ja anna kiehahtaa erien välillä.
2. Mausta suolalla, pippurilla, kirvelillä ja timjamilla. Anna kiehua hiljaa, kunnes liha tuntuu [...]

Herkkusienimurekkeella täytetty lammasrulla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita täytteen ainekset mureketaikinaksi. Levitä lampaanrinta työalustalle ja jaa täyte sen pinnalle. Kääri liha napaksi rullaksi ja sido paistinlangalla. Mausta liharulla kauttaaltaan suolalla ja pippurilla.
2. Aseta rulla uunipannulle ja juurekset sekä sipulit ympärille. Paista [...]

Lammasjauhelihapihvit resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Sekoita mureketaikina ja muotoile pieniä pihvejä.
2. Aseta työlaudalle aina kaksi pekoniviipaletta ristiin, aseta jokaiselle pihvi ja taita paketiksi. Paista uunissa, kunnes pihvit ovat kypsiä, 25-35 minuuttia.
3. Ripottele sitruunankuoriraastetta ja persiljasilppua päälle.
[...]

Lammaslihapullat ja munakoiso-tomaattimuhennos resepti


1. Leikkaa munakoiso viipaleiksi ja ne pienemmiksi paloiksi. Laita lävikköön vuorotellen munakoisopaloja ja suolaa, anna valua noin tunti. Kuori sipuli ja silppua puolikas. Paloittele tomaatit ja säästä liemi. Kuullota sipulisilppua ja munakoisopaloja öljyssä, kaada päälle tomaatit sekä liemi. Purista joukkoon valkosipulinkynsi [...]

Lammaskaalikääryleet resepti


1. Leikkaa kaalista kanta pois. Keitä kaalinpäätä sitten vähäsuolaisessa vedessä ja irrota lehdet vähän jäähtyneenä.
2. Sekoita mureketaikina. joka saa olla melko löysää. Nosta jokaiselle kaalinlehdelle noin munan kokoinen nokare täytettä ja kääri paketiksi.
3. Ruskista kääryleitä voissa pannulla ja siirrä [...]