Lampaankyljykset juurespyttipannun ja ruusukaalin kera resepti

1 lampaan kylkipala kokonaisena, 12 kyljystä
1 rkl ruokaöljyä
400 g ruusukaalia pakasteena
1 iso porkkana
pippuria
50 g lanttua
8 perunaa
1 pieni purjo
3 dl kuohukermaa
50 g juuriselleriä
1 rkl voita

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Hiero lihaan suola ja pippuri. Ruskista kauttaaltaan paistinpannulla. Jatka kypsennystä uunissa noin 20 minuuttia. anna vetäytyä alumiinifolioon käärittynä noin 15 minuuttia. Näin liha säilyy mehukkaana ja lämpö jakautuu tasaisesti.
2. Kuori ja kuutioi perunat, porkkana, selleri ja lanttu. Huuhtele ja suikaloi purjo. Kuullota juurekset voi-öljyseoksessa. Jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes juurekset ovat pehmeitä. Kun kypsennysaikaa on jäljellä viisi minuuttia, lisää purjo. Mausta suolalla ja [...]
Lampaankyljykset juurespyttipannun ja ruusukaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Hiero lihaan suola ja pippuri. Ruskista kauttaaltaan paistinpannulla. Jatka kypsennystä uunissa noin 20 minuuttia. anna vetäytyä alumiinifolioon käärittynä noin 15 minuuttia. Näin liha säilyy mehukkaana ja lämpö jakautuu tasaisesti.
2. Kuori ja kuutioi perunat, porkkana, selleri [...]

Loading
Punakampela juurespyttipannun kera resepti


1. Juurespyttipannu: Kuori porkkana ja perunat. Kuutioi porkkana, paprika, kesäkurpitsa ja perunat pieneksi. Suikaloi purjo. Paista perunat lähes pehmeiksi. Lisää purjo, paprika, kesäkurpitsa ja porkkana. Paista vielä hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Paneerattu kala: Kaada jauhot syvälle lautaselle. Vatkaa munat [...]

Lampaankyljykset latva-artisokan kera resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Aseta valutetut latva-artisokanpohjat uunivuokaan ja täytä ne sienillä ja parsalla.
2. Sekoita juusto ja hieman paprikajauhetta, lisää täytetyille artisokanpohjille. Laita vuoka uuniin n. 10 minuutiksi.
3. Mausta lampaankyljykset timjamilla, rosmariinilla, suolalla ja pippurilla ja grillaa ne [...]

Lampaankyljykset coca cola -marinadissa rosmariinin kera resepti


1. Coca cola -marinadi: Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita coca cola, öljy, viinietikka, hunaja, kaneli, korianteri ja chili, lisää valkosipuli. Laita kyljysrivi marinadiin 2 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Mausta liha rosmariinilla, suolalla ja pippurilla. Ruskista kyljysrivi kokonaisena paistinpannussa niin [...]

Liemessä keitettyä lammasta kasvisten kera resepti


1. Puhdista kaikki kasvikset ja paloittele.
2. Laita lammas ensin veteen, kuumenna kiehuvaksi ja kaada vesi pois.
3. Laita lammas kattilaan liemen, vihannesten ja mausteiden kera. Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 45 minuuttia. Lisää pienemmät vihannekset, jotka tarvitsevat lyhyemmän keittoajan, mukaan [...]

Vihreä hernekeitto kanafileen ja pastan kera resepti


1. Kuori porkkana, puhdista fenkoli ja leikkaa ne tangoiksi. Laita ne kattilaan herneiden ja liemen kera. Lisää kanafileet. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia tai kunnes kanat ovat läpikypsiä. Sisälämpötilan tulee olla 70 astetta. Nosta [...]

Häränrintaa juuresten kera resepti


1. Huuhtele liha kylmällä vedellä. Näin saat oikean määrän keitinlientä: laita liha kattilaan, joka on sen kokoinen, että lihapala peittää juuri juuri sen pohjan. Kaada sitten kattilaan vettä, niin että liha peittyy. Nosta nyt lihapala kattilasta, suolaa vesi kevyesti ja kuumenna [...]

Juurespyttipannu kasslerin ja punaviinikastikkeen kera resepti


1. Kuori ja puhdista vihannekset ja juurekset, kuutioi tasasuuriksi paloiksi. Paista sipuli ja purjo, laita sivuun. Paista perunat, porkkana ja selleri pehmeiksi, noin 10 minuuttia. Lisää sipuli ja purjo. Mausta suolalla ja pippurilla, anna kaiken lämmetä tasaisesti.
2. Kuori ja hienonna [...]

Paistetut kyljykset uuniperunoiden kera resepti


1. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kuori ja viipaloi perunat, mausta suolalla ja vastajauhetulla valkopippurilla ja penslaa 1 rkl voita. Ruskista perunat kullanruskeiksi paistinpannussa ja laita uuninkestävään vuokaan. Paista uunissa 10-15 minuuttia.
2. Keitä ruusukaalit pehmeiksi kevyesti suolatussa vedessä. Mausta kyljykset suolalla [...]

Linssipata tomaatin, porkkanan ja paprikan kera resepti


1. Kuori ja kuutioi sipuli, perunat ja porkkanat. Poista paprikasta siemenet ja paloittele. Paista kaikki öljyssä puristetun valkosipulin kera.
2. Huuhdo linssit ja lisää ne pataan tomaattimurskan kera. Huuhdo halutessasi purkki tilkalla vettä ja kaada mukaan.
3. Keitä pataa miedolla lämmöllä [...]

Keitettyä kananpoikaa juurespyreen kera resepti


1. Puhdista ja paloittele sipuli ja porkkana pienemmiksi paloiksi ja laita ne kanan kera isoon pataan. Lisää vettä niin että ainekset peittyvät, lisää laakerinlehti, timjami ja valkopippurit ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua hiljalleen n. 50 minuuttia, kanan sisälämpötilan pitäisi nousta 75 [...]

Italialainen vasikanpaisti kasvissuikaileiden kera resepti


1. Laita liha melko ahtaaseen kattilaan yhdessä kuorittujen ja lohkottujen sipulin, porkkanan ja varsisellerin kera. Lisää viini, öljy sekä vettä sen verran että nestettä on noin paistin puoliväliin asti. Lisää myös suola ja pippurit. Keitä lihaa hiljalleen kannen alla noin tunnin [...]

Paahdettu, riimisuolattu häränrinta kermassa keitetyn savoijinkaalin kera resepti


1. Keitetty häränrinta: Puhdista ja kuori porkkanat ja selleri ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi. Sido persilja, timjami, laakerinlehti ja lehtiselleri narulla maustekimpuksi. Laita porkkanat, selleri, maustekimppu ja valkopippurit lihan kera kattilaan ja täytä kiehuvan kuumalla vedellä niin että kaikki peittyy. Kuumenna [...]

Itävaltalainen lihapata omenapiparjuurikastikkeen kera resepti


1. Paloittele porkkana, sipuli, purjo ja juuriselleri pieniksi paloiksi. Keitä lihoja ja kasviksia mausteiden kera vedessä kattilassa kunnes liha on mureaa. Nosta liha kattilasta ja kääri se kosteaan voipaperiin jottei se kuivu. Siivilöi liemi. Keitä kokoon kunnes jäljellä on kolmasosa.
2. [...]

Langos tomaattiseoksen ja tsatsikin kera resepti


1. Liuota hiiva tilkkaan kädenlämpöistä vettä. Kaada päälle loppu vesi ja lisää raastettu peruna, jauhot ja suola. Työstä taikinaksi. Anna kohota 1 tunti.
2. Työstä taikinaa jauhotetulla alustalla. Tarvittaessa lisää jauhoja. Kaulitse taikina suorakulmioksi, 30x50 cm. Leikkaa se 15 ruuduksi. Kohota [...]