Lampaanmunuaisia Provencal ja viipaleuuniperunat resepti

800 g perunoita
pippuria
8 kokonaista pientä valkosipulia
2 oksaa tuoretta timjamia
rypsiöljyä paistamiseen
voita paistamiseen
2 rkl persiljasilppua
valkopippuria
8 luumutomaattia
16 pientä lampaanmunuaista

1. Viipaleuuniperunat: Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori ja viipaloi perunat. Kuumenna öljy uunipannussa, laita perunat pannuun ja anna paistua kullanruskeiksi uunissa noin 30 minuuttia. Käännä varovaisesti muutaman kerran.
2. Ryöppää tarjoiluun tulevat valkosipulit muutama minuutti vähäsuolaisessa vedessä. Paista niitä sitten uunissa 10-15 minuuttia. Ryöppää luumutomaatit vähäsuolaisessa vedessä ja pidä ne sitten lämpiminä. Irrota kynnet yhdestä valkosipulista, kuori ja purista ne. Mausta munuaiset reilusti suolalla ja pippurilla ja hiero niihin valkosipulimurska. Kuumenna [...]
Lampaanmunuaisia Provencal ja viipaleuuniperunat resepti


1. Viipaleuuniperunat: Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori ja viipaloi perunat. Kuumenna öljy uunipannussa, laita perunat pannuun ja anna paistua kullanruskeiksi uunissa noin 30 minuuttia. Käännä varovaisesti muutaman kerran.
2. Ryöppää tarjoiluun tulevat valkosipulit muutama minuutti vähäsuolaisessa vedessä. Paista niitä sitten uunissa [...]

Loading
Filé Provencale resepti


1. Kuori ja leikkaa raa'at perunat ohuiksi viipaleiksi. Mausta perunat suolalla ja pippurilla ja paista ne kuumassa öljyssä. Sekoita välillä, jotta viipaleet paistuvat tasaisesti. Anna perunoiden kuitenkin jäädä hieman koviksi. Peitä kannella ja nosta perunat kypsymään noin 200-asteiseenn uuniin.
2. Mausta [...]

Häränfilee provencale ja uunitomaatit resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Lado perunaviipaleet voideltuun uunivuokaan. Suolaa ja pippuroi kerrosten välit. Tipauta päälle muutama voinokare ja paista uunin keskitasolla noin 45 minuuttia.
2. Mausta filee suolalla ja pippurilla. Ruskista se hyvin kauttaaltaan pannussa.
3. Leikkaa tomaateista kansi [...]

Lampaanpaisti provencale resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kuori ja halkaise valkosipulinkynnet pitkittäin. Puhdista liha, tee siihen terävällä veitsellä viiltoja ja paina valkosipulit viiltokohtiin. Hiero mausteet lihan pintaan. Työnnä lihalämpömittari paistin paksuimpaan kohtaan. Pane paisti uunipellille. Leikkaa pinnalle voinokareita. Kaada pellille kaksi desilitraa vettä. [...]

Scampi provencale à la Caesar - juhlaruokaa katkaravuista resepti


1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Paloittele huuhdotut herkkusienet. Kuullota sipulit lähes pehmeiksi voissa padassa, mutta älä ruskista, mausta pippurilla ja lisää tomaattipyree freesautumaan hetkeksi.
2. Lisää herkkusienet ja keitä, kunnes muodostuva neste haihtuu. Ota pata liedeltä, ripottele päälle jauhot [...]