Lämpimät kananmaksaleivät resepti

1/4 tl kuivattua meiramia
voita paistamiseen
60 g pehmeää voita
4 viipaletta vaaleaa leipää
100 g tuoreita herkkusieniä
300 g broilerinmaksoja
valkopippuria
sipuli
1 rkl konjakkia
1 ½ tl madeiraa

1. Paista maksat kevyesti pannulla vähässä voissa, maksojen pitää jäädä rosaksi sisältä. Sirottele päälle suolaa, pippuria ja meiramia. Nosta maksat pannulta ja vispaa konjakki pannulla. Hienonna maksat tehosekoittimella tai monitoimikoneella sileäksi soseeksi. Lisää pehmeä voi nokareina. Ota massa sekoittimesta ja siirrä kulhoon.
2. Hienonna sipulit ja herkkusienet pieneksi ja kuullota hetki voissa ruskistamatta. Lisää madeira ja anna jäähtyä. Kääntele käsin maksasoseeseen sieni-sipulihake sekä konjakkiliemi. Kaada massa vuokaan tai lasikulhoon. Siirrä se [...]
Lämpimät kananmaksaleivät resepti


1. Paista maksat kevyesti pannulla vähässä voissa, maksojen pitää jäädä rosaksi sisältä. Sirottele päälle suolaa, pippuria ja meiramia. Nosta maksat pannulta ja vispaa konjakki pannulla. Hienonna maksat tehosekoittimella tai monitoimikoneella sileäksi soseeksi. Lisää pehmeä voi nokareina. Ota massa sekoittimesta ja siirrä [...]

Loading
Lämpimät juustotoastit salaattipedillä resepti


Ripottele ohut kerros juustoraastetta neljän leipäviipaleen päälle. Leikkaa salaattijuusto ohuiksi viipaleiksi ja asettele ne juustoraasteen päälle. Peitä juustot toisella leipäviipaleella ja kuumenna pannulla öljyä. Paista leivät miedolla lämmöllä molemmin puolin.
Revi salaatti ja basilika kulhoon. Viipaloi retiisi ja kurkku sekaan. Kostuta [...]

Lämpimät sahramiperunat resepti


1. Liuota sahrami kahteen ruokalusikalliseen vettä. Hienonna sipuli, purjo ja valkosipuli ja viipaloi kylmät perunat.
2. Kuullota sipuli ja purjo ja purjo oliiviöljyssä. Lisää perunaviipaleet, valkosipuli ja kurkuma, ripottele joukkoon sahrami ja paista, kunnes kaikki neste on haihtunut ja ainekset ovat [...]

Lämpimät kerrosleivät juusto-kinkkutäytteellä resepti


1. Voitele leivät ohuelti. Laita kuusi viipaletta voi/leivinpaperille voideltu puoli alapäin. Levitä leiville sinappia.
2. Jaa leiville kinkkuviipaleet, ananasrenkaat, juusto- ja tomaattisiivut. Nosta päälle toiset leipäviipaleet, nyt voideltu puoli ylöspäin.
3. Grillaa leipiä voileipägrillissä tai vohveliraudalla 4-5 minuuttia, tai kunnes ne [...]

Rakuuna-kanakeitto resepti


1. Kuumenna kanaliemi, suikaloi fileet ja laita liemeen. Keitä vain 2 minuuttia, ei enempää. Leikkaa sokeriherneet leveiksi viipaleiksi. Lisää ne liemeen.
2. Siivilöi liemestä kana- ja sokerihernepalat. Soseuta liemi rakuunan ja voin kanssa mikserissä. Mausta suolalla ja pippurilla myllystä.
3. Kuumenna [...]

Haalea vegesalaatti resepti


1. Irrota parsakaali pieniksi kimpuiksi. Kuori ja suikaloi sipuli. Kuumenna paistinpannu tai wokkipannu, kaada pannuun 1 rkl öljyä ja paista nopeasti sokeriherneet, minimaissit, parsakaalit ja sipulit, 30 sekuntia. Vihannesten pitää juuri ja juuri pehmetä. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Puhdista pinaatit [...]

Rakuunamunat resepti


1. Ruskista voi, kaada viini päälle ja lisää rakuunasilppu.
2. Aseta lämpimät, vastakeitetyt, kuoritut munat vadille.
3. Lusikoi rakuunavoi niiden päälle ja tarjoile niin kauan kuin voi on lämmintä.

Hummeri minute resepti


1. Tarkista että hummerit elävät, pese ne hyvin ja ota pois kuminauhat kynsien ympäriltä. Kuumenna vesi suolan kanssa isossa kattilassa niin että se kiehuu rajusti.
2. Laita yksi hummeri kerrallaan veteen, nopeasti pää edellä. Laita kansi päälle ja odota kunnes vesi [...]

Kasvisfondue resepti


1. Leikkaa vihannekset suupaloiksi. Kata esille vihannekset, lisäkkeet ja kastikkeet.
2. Kiehauta vihannesliemi kattilassa liedellä ja kaada se fonduepataan. Aseta pata polttimen päälle pöytään.
3. Sitten vain jokainen keihästää haluamiaan vihanneksia pala kerrallaan haarukkaansa ja keittää niitä vihannesliemessä jokusen minuutin. Nauttikaa [...]

Kylmä ja kuuma salaatti resepti


1. Murra kukkakaali kimpuiksi ja kuori parsojen varret, paloittele parsat pienemmiksi. Keitä kukkakaalit ja parsat lähes pehmeiksi kevyesti suolatussa vedessä, valuta lävikössä.
2. Viipaloi herkkusienet, suikaloi paprika ja kesäkurpitsa. Laita salaatinlehdet suuren tarjoiluvadin pohjalle, asettele päälle paprikaa, kesäkurpitsaa ja herkkusieniä.
3. [...]

Sinisimpukoita ja limettimajoneesia resepti


1. Limettimajoneesi: Annostele munankeltuaiset, limettimehu, sinappi ja suola tehosekoittimeen. Pyöräytä muutama kierros ja lisää sitten öljy ohuena nauhana tehosekoittimen käydessä ensin pienellä teholla, sitten suuremmalla.
2. Kuori ja hienonna salottisipuli. Tarkista, että simpukat ovat eläviä. Heitä pois ne, jotka eivät sulkeudu, [...]

Lampaanlapaa ja juureksia timjamiliemessä resepti


1. Kääri liha rullalle ja sido se tiukasti paistolangalla. Kuori porkkana, sipuli ja selleri ja paloittele isoiksi paloiksi. Laita liharulla pataan juuresten ja mausteiden kera ja kaada päälle lihalientä sen verran, että liha juuri ja juuri peittyy. Keitä miedolla lämmöllä kannen [...]

Kassleria juuresliemellä resepti


1. Kuori ja hienonna sipuli, paista voissa. Kuori porkkana, juuriselleri, palsternakka ja lanttu ja kuutioi ne tasaisiksi paloiksi. Keitä liemi ja lisää pippurit, valkosipulinkynsi ja timjami. Lisää sipuli ja juureskuutiot, kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
2. Siivilöi [...]

Punajuurisalaatti rapean läskin kera resepti


1. Keitä munat koviksi. Keitä punajuuret suolatussa vedessä juuri ja juuri kypsiksi ja kuori ne. Poista pinaateista paksuimmat lehtiruodit, huuhtele pinaatit ja valuta hyvin. Kuutioi savustettu siansivu, silppua muna karkeasti ja suikaloi punajuuret.
2. Asettele pinaatinlehdet kauniisti lautasille. Sekoita viinietikkaan suola [...]

Scampisalaatti resepti


1. Sekoita viinietikka, sinappi, suola ja pippuri kastikkeeksi. Puserra joukkoon valkosipulinkynsi. Lisää oliiviöljy. Huuhtele salaatti ja irrota lehdet varovasti.
Valitse suuria, ehjiä lehtiä. Valuta lehdet lävikössä ja pane kulhoon. Kaada sekaan kastike ja sekoita kevyesti. Annostele lautasille.
2. Kuullota scampeja 2-3 [...]