Lapin pata, paahdettuja puikulaperunoita ja leipäjuustoa resepti

2 punajuurta
2 dl demi glase-kastikepohjaa
1 sipuli
400 g poronpaistia
50 g savuporoa
600 g puikulaperunoita
voita
9 dl lihalientä
2 rosmariinin oksaa
3 laakerinlehteä
suolaa
5 maustepippuria
2 naurista


Puhdista ja kuutioi poronpaisti. Ruskista paistinpannulla. Lisää kuutioidut sipulit, savuporo, punajuuret ja nauriit. Lisää lihaliemi, mausteet ja hauduta 45 minuuttia. Lisää demi glase-kastikepohja, suola ja hauduta 15 minuuttia.
Tarkista maku.
Paahdetut puikulaperunat
Pese puikulaperunat hyvin. Paahda rosmariinin oksien, suolan ja voin kanssa 200-asteisessa uunissa 30 minuuttia.
Laita lopuksi sokeroidut karpalot ja leipäjuustokuutiot pataan.
Lapin pata, paahdettuja puikulaperunoita ja leipäjuustoa resepti



Puhdista ja kuutioi poronpaisti. Ruskista paistinpannulla. Lisää kuutioidut sipulit, savuporo, punajuuret ja nauriit. Lisää lihaliemi, mausteet ja hauduta 45 minuuttia. Lisää demi glase-kastikepohja, suola ja hauduta 15 minuuttia.
Tarkista maku.
Paahdetut puikulaperunat
Pese puikulaperunat hyvin. Paahda rosmariinin oksien, suolan [...]

Loading
Lihapata monelle resepti


1. Päivä 1: Paloittele liha 2x2 cm kokoisiksi kuutioiksi. Ruskista ne erissä öljyssä paistinpannussa, laita lihat suureen pataan. Kuori ja viipaloi sipuli, paista pehmeäksi öljyssä ja lisää pataan. Kuori ja viipaloi valkosipuli, lisää pataan. Kaada mukaan liemi, viini ja tomaattimurska, lisää [...]

Katajalla ja korvasienillä maustettu metsäjänispata resepti


Paloittele jänis niin että irrotat lavat, paistit ja fileet. Leikkaa paistit neljään osaan ja lapa kolmeen osaan ja ota fileet erikseen.
Kuori ja paloittele porkkana, palsternakka ja sipulit. Huuhtele etukäteen ryöpätyt korvasienet ja jätä sienet isoiksi paloiksi.
Leikkaa pekoni melko suuriksi [...]

Vahva häränliha-papupata resepti


1. Jos käytät kuivattuja isoja, valkoisia papuja, ne pitää panna likoon 10 tunniksi.
2. Leikkaa lapa noin 2X2 cm:n kuutioiksi. Ruskista ne erissä kuumassa öljyssä. Siirrä lihat suureen pataan. Kuori ja viipaloi sipulit. Paista ne pehmeiksi öljyssä ja lisää pataan. Kuori [...]

Kookoslammaspata resepti


Lämmitä tilkka öljyä rautapadassa tai isossa kattilassa. Paista kuivia mausteita öljyssä, kunnes ne alkavat tuoksua voimakkaasti.
Lisää sipulit, chili ja inkivääri, kuullota hetken. Lisää pataan lampaan kuutiot ja paistele sipulien sekä mausteiden kanssa. Kun lammas alkaa ottaa kaunista väriä, kaada pataan [...]

Burgundin pata resepti


1. Suikaloi siankylki ja ruskista suikaleet. Leikkaa sisäpaisti isoiksi kuutioiksi. Kuori sipuli, porkkana ja selleri ja paloittele ne. Ruskista lihakuutiot voin ja öljyn seoksessa padassa vihannesten kanssa. Kun lihat ovat hieman ruskistuneet, ripottele päälle vähän jauhoa ja lisää murskattu valkosipulinkynsi. Paista [...]

Kanapata, viinirypäleitä ja ananasta resepti


1. Mausta broilerinpalat suolalla, pippurilla ja currylla. Ruskista lihat ja siirrä ne pataan.
2. Purista puolet rypäleistä niin, että mehu valuu pataan. Lisää kerma. Keitä hiljaa kypsäksi kannen alla noin 40 minuuttia.
3. Halkaise loput rypäleet ja laita ne pataan keittämisen [...]

Eksoottinen broileripata resepti


1. Mausta lihat, ruskista ne ympäriinsä voissa pannulla ja siirrä pataan. Halkaise rypäleet ja poista siemenet. Laita runsaat puolet niistä pataan. Keitä hiljaa kannen alla noin 35 minuuttia, kunnes liha on kypsää. Lisää kerma ja mausta currylla.
2. Paista pekoni kevyesti [...]

Unkarilainen paprikapata resepti


1. Kääntele lihat jauho-suola-pippuriseoksessa. Ruskista lihat ja laita ne pataan.
2. Lohko sipulit ja viipaloi paprikat. Paista sipuli ja paprika nopeasti ja lisää pataan. Kalttaa ja kuori tomaatit. Leikkaa ne lohkoiksi ja lisää pataan.
3. Kaada pataan lientä, niin että puolet [...]

Riistapata kantarellien kera resepti


1. Leikkaa liha kuutioiksi. Kuori pikkusipulit ja ruskista ne voissa. Nosta pataan. Paista lihakuutiot erissä ja mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä paistetut lihakuutiot pataan, ripottele päälle vehnäjauhoa ja sekoita kunnolla.
2. Vispaa pannu oluella ja kaada lihojen päälle pataan. Lisää lihaliemi [...]

Irlantilainen lammaspata resepti


Hienonna sipuli ja leikkaa lampaan liha noin kolmen sentin kokoisiksi kuutioiksi. Kuullota sipulit padassa voin kanssa, lisää lihat ja ruskista kevyesti. Ripottele pinnalle vehnäjauhot ja sekoita. Kaada olut pataan ja lisää noin litra vettä. Hauduta tunnin verran.
Padan hautuessa kuori ja [...]

Punainen kala-äyriäispata resepti


1. Leikkaa kalafilee 1 cm:n paksuisiksi suikaleiksi. Harjaa simpukat kylmän, juoksevan veden alla. Heitä pois simpukat, joiden kuori on auki eikä sulkeudu, vaikka kuorta napauttaisi kevyesti. Valuta säilykesimpukat, katkaravut ja ravunpyrstöt.
2. Leikkaa porkkanat, puolikas purjo ja selleripala ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta [...]

Lammaspata resepti


1. Mausta ja ruskista lihat pannulla, siirrä pataan.
2. Ruskista selleriä, porkkanoita ja purjoa kevyesti ennen kuin panet ne pataan. Lisää muut ainekset, paitsi vihreät pavut ja kaada niin paljon vettä, että se ylettyy lihojen puoliväliin.
3. Keitä hiljaa kannen [...]

Lammaspata sienten kera resepti


1. Ruskista lihapalat, mausta ja siirrä pataan. Paista sitten sienet ja purjopalat ja siirrä nekin pataan.
2. Ripota jauhot joukkoon ja lisää lihaliemi sekoittaen. Keitä hiljaa runsas puoli tuntia, lisää paprikasuikaleet ja keitä kypsiksi.

Täyden aterian syyslammaspata resepti


1. Mausta ja ruskista lihapalat voissa pannulla, siirrä pataan.
2. Paista porkkana- ja sipuliviipaleita sekä valkosipulinkynsiä voissa, kunnes ne hieman ruskistuvat..
3. Lado pataan kerroksittain kaalisuikaleita, perunaa, porkkanoita ja sipuleita. Lisää timjami, kumina ja laakerinlehdet. Keitä hiljaa 45-60 minuuttia. Sirota pinnalle [...]