Liekitetty porsaanseläke viskikastikkeessa resepti


1. Puhdista filee. Jaa se neljään yhtä suureen osaan. Mausta liha suolalla, pippurilla ja timjamilla.
2. Ota esiin voi, rusinat, viski, ranskankerma ja vasikanfondi, sillä liekitys ja kastikkeen valmistus tehdään nopeasti. Kuumenna paistinpannu oikein kuumaksi ja sulata voi pähkinänruskeaksi. Laita lihat pannulle ja paista 4 minuuttia kummaltakin puolelta. Lisää rusinat. Kaada päälle viski ja sytytä se varoen tulitikulla. Odota, kunnes alkoholi on sammunut ja nosta lihat pannulta. Pidä lihat lämpiminä.
3. [...]
Liekitetty porsaanseläke viskikastikkeessa resepti


1. Puhdista filee. Jaa se neljään yhtä suureen osaan. Mausta liha suolalla, pippurilla ja timjamilla.
2. Ota esiin voi, rusinat, viski, ranskankerma ja vasikanfondi, sillä liekitys ja kastikkeen valmistus tehdään nopeasti. Kuumenna paistinpannu oikein kuumaksi ja sulata voi pähkinänruskeaksi. Laita lihat [...]

Loading
Täytettyä porsaanseläkettä paprikan ja keräkaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Halkaise paprika ja poista siemenet. Leikkaa porsaanseläke auki ilman että poistat luuta ja taita se auki. Laita sen sisään pekoniviipaleita, paprikaa ja keräkaalin lehtiä. Kääri kokoon ja sido kiinni langalla.
2. Kuori ja paloittele porkkanat ja [...]

Mustapippurista porsaanseläkettä ja kurkkuraitaa resepti


1. Kurkkuraita: Halkaise kurkku pituussuuntaan ja kaavi pois siemenet teelusikan avulla. Viipaloi kurkku ohuesti, ripottele päälle suola ja anna levätä vartin ajan. Purista kurkuista neste ja sekoita jogurttiin, lisää suikaloitu minttu sekä pippuri. Anna seistä tunnin ajan ennen tarjoilua.
2. Kastike: [...]

Valkosipulimaustettu porsaanseläke ratatouillen kera resepti


1. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Hiero lihaan suolaa ja aseta se uuninkestävään vuokaan. Paista uunissa kunnes sisälämpötila on 70 astetta, n. 1 tunti.
2. Ratatouille: Kuori ja paloittele sipuli. Kuutioi munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika isoiksi kuutioiksi. Paista sipuli oliiviöljyssä. Lisää munakoiso, [...]

Luumutäytteinen porsaanseläke resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Irrota luut lihasta ja paloittele luut. Kuori ja hienonna juurekset ja sipuli karkeasti. Laita luumut veteen likoamaan. Leikkaa lihaan tasku pituussuuntaan. Täytä tasku luumuilla ja sido liha tiukasti. Pistä paistolämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan.
2. Laita liha, [...]

Porsaanseläkettä inkiväärillä resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
2. Pistele lihaan reikiä ja täytä ne inkiväärillä. Mausta liha joka puolelta suolalla, pippurilla ja neilikalla.
3. Laita liha uunivuokaan. Vaivaa margariini ja salvia yhteen ja levitä seos lihan päälle. Pistä lihaan paistolämpömittari.
4. Paista uunin [...]

Paneerattua porsaanseläkettä paistettujen vihannesten ja perunamuusin kera resepti


1. Perunamuusi: Kuori ja paloittele perunat, keitä pehmeiksi. Kuumenna maito. Muusaa perunat, lisää voi, suola ja pippuri. Jos haluat, mausta vastajauhetulla muskotilla. Lisää kuumaa maitoa vähän kerrallaan samalla vatkaten muusia sopivan paksuiseksi.
2. Nuiji lihat sopivan paksuisiksi. Vatkaa muna syvällä lautasella. [...]

Luumutäytettyä porsaanseläkettä omenasoseella resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Poista lihasta luu ja paloittele luu pienemmiksi paloiksi. Kuori ja hienonna juurekset ja sipuli karkeasti. Laita luumut likoamaan. Tee lihaan viilto pituussuuntaan, täytä aukko luumuilla ja sido liha tiukasti sidelangalla. Laita paistolämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan.
2. [...]

Uunissa paistettua porsaanseläkettä perunakruunulla resepti

Liekitetty pippuripihvi ja yrtti-paahtoperunat resepti

Seesamipaistettua porsaanseläkettä ja rosmariinipolentaa resepti


Paista porsaan sisäfileeseen kuumalla pannulla hyvä ruskea paistopinta.
Sivele glaseerauskastiketta runsaasti fileen päälle ja paista 125-asteisessa uunissa, kunnes porsaanfileen sisälämpötila saavuttaa 58 astetta.
Anna fileen jäähtyä noin 10 minuuttia huoneenlämmössä ennen kuin leikkaat siitä viipaleita.
Kiehauta kaikki aineet kattilassa ja [...]

Kuskin lounas resepti


1. Perunat: Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja viipaloi perunat. Suikaloi pekoni ja laita suikaleet kylmään pannuun. Kuumenna pannu ja anna pekonin paistua omassa rasvassaan. Ota pekonit pannusta, valuta talouspaperilla. Paista perunaviipaleita öljyssä 15-20 minuuttia. Lisää sipuli kun puolet ajasta on [...]

Pikantti lihapaistos perunaohukaisten kera resepti


1. Suikaloi porsaanseläke ja kanafilee. Mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna sipuli, paprika, tomaatti ja ananas.
2. Perunaohukaiset: Raasta perunat hienoksi. Sekoita jauhojen, munan, meiramin, suolan ja pippurin kanssa. Purista valkosipuli taikinaan. Kuumenna öljyä paistinpannussa ja paista ohuita ohukaisia.
3. Ruskista liha [...]

Parhaat lihapullat resepti


1. Ruskista sipulit rohkeasti tummanruskeiksi voissa. Paloittele lihat, poista jänteet ja rasva. Jauha sipulit ja liha lihamyllyn karkealla terällä. Yhdistä korppujauhot, kerma ja maito, anna korppujauhojen turvota. Sekoita korppujauhoseos ja jauhettu liha-sipuliseos, lisää munat ja mausta. Paista pieni koepihvi tarkistaaksesi maun.

Porsaanpata tillikastikkeella resepti


1. Laita lihapala kattilaan, kaada päälle niin paljon vettä että liha peittyy, lisää suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla 1 tunti. Nosta liha kattilasta ja siivilöi liemi.
2. Kastike: Hienonna tilli, sulata voi kattilassa, ota kattila liedeltä ja [...]