Lihapyörykät intialaisessa kermakastikkeessa resepti

½ tl jauhettua juustokuminaa
2 ½ dl kermaa
4 -5 tomaattia
2 rkl tuoretta korianteria
1 tl garam masalaa
700 g lammasjauhelihaa
2 valkosipulinkynttä
1 tl chilijauhetta
1 tl mustaa juustokuminaa
2 tl korianterijauhetta
1 dl öljyä
1 tl kurkumaa
2 sipulia
1 rkl rypsiöljyä
suolaa
3 laakerinlehteä
½ tl paprikajauhetta
kikhernejauhoa
2 kokonaista kanelitankoa

1. Lihapyörykät: Kuori ja silppua sipulit sekä valkosipulit. Kuumenna öljyä paistinpannussa, kunnes se rätisee, kun siihen pudottaa sipulinpalan. Paista sipulisilput vaaleanruskeaksi. Ota pannu liedeltä. Sekoita sipulisilppuun huolellisesti garam masala, juustokumina, paprikajauhe, korianteri, mustapippuri ja suola. Sekoita joukkoon myös tuore korianterisilppu ja kikhernejauho. Laita jauheliha kulhoon ja kaada sipuli-mausteseos päälle. Sekoita joustavaksi, mutta kiinteäksi mureketaikinaksi. Muotoile 16-20 pyörykkää.
2. Kastike: Silppua tomaatit. Rouhi musta juustokumina karkeasti. Kuumenna öljy paistinpannussa tai wokissa, kunnes [...]
Lihapyörykät intialaisessa kermakastikkeessa resepti


1. Lihapyörykät: Kuori ja silppua sipulit sekä valkosipulit. Kuumenna öljyä paistinpannussa, kunnes se rätisee, kun siihen pudottaa sipulinpalan. Paista sipulisilput vaaleanruskeaksi. Ota pannu liedeltä. Sekoita sipulisilppuun huolellisesti garam masala, juustokumina, paprikajauhe, korianteri, mustapippuri ja suola. Sekoita joukkoon myös tuore korianterisilppu ja [...]

Loading
Lihapyörykät intialaisessa tomaattikastikkeessa resepti


1. Lihapyörykät: Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipuli. Puolita chilit pitkittäin, poista siemenet ja suikaloi palot. Pane jauheliha, inkivääri, chili, korppujauhot ja kananmuna kulhoon. Mausta suolalla ja garam masalalla ja vaivaa sitten tasaiseksi pyörykkätaikinaksi. Muotoile kostutetuin käsin taikinasta 12 pyörykkää.
2. [...]

Kanaa intialaisessa kermakastikkeessa resepti


1. Tomaattitahna: Kuori pistaasit ja murskaa/rouhi ne sekä mantelit karkeasti. Sulata voi, lisää tomaattipyree ja keitä kokoon 5-6 minuuttia samalla sekoittaen. Lisää manteli- ja pistaasirouhe.
2. Irrota broilerista lihat, paloittele pienemmiksi paloiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää pannuun 4 rkl tomaattitahnaa sekä [...]

Cocktaillihapyörykät ja chili-suklaadippi resepti


1. Lihapyörykät: Sekoita korppujauhot veteen ja anna turvota sen aikaa, kun sekoitat keskenään jauhelihat, munan ja dijonsinapin. Lisää sitten korppujauhoseos, purista joukkoon valkosipulinkynsi ja mausta suolalla ja pippurilla. Tee paistokoe todetaksesi, että mureketaikinan koostumus ja maku ovat hyvät. Muotoile pikkuisia lihapullia [...]

Lihapyörykät mausteisessa kastikkeessa resepti


1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli ja kuullota niitä muutaman minuutin ajan. Lisää paprikajauhe, timjami, basilika, juustokumina, suola, pippuri, tomaattipyree, laakerinlehdet ja lihaliemi. Anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia.
2. Puhdista ja viipaloi purjo. Kuori ja viipaloi perunat ja porkkanat. Viipaloi [...]

Lihapyörykät currykastikkeessa resepti


1. Lihapyörykät: Sekoita jauhelihaan munat, salaatinkastikeainekset, suola ja vastajauhettu pippuri. Muotoile taikinasta pieniä pyöryköitä. Kiehauta suolalla kevyesti maustettu vesi tai kasvisliemi, lisää sipuli ja laakerinlehti. Keitä lihapyöryköitä noin 5 minuuttia. Siivilöi lihaliemi.
2. Currykastike: Poista omenasta siemenkota, älä kuori. Kuutioi omena [...]

Lihapyörykät ilmakuivatussa kinkussa resepti


Leikkaa sipuli ja aurinkokuivattu tomaatti silpuksi ja sekoita jauhelihan kanssa.
Lisää kananmuna. Mausta pestokastikkeella ja vaivaa tiiviiksi taikinaksi. Pyöritä taikinasta lihapullia.
Levitä ilmakuivattuja kinkkuviipaleita leikkuulaudalle ja niiden päälle basilikanlehtiä. Aseta pyörykkä jokaisen kinkkuviipaleen päälle ja rullaa kiinni.
Paista vartti 200-asteisessa uunissa.

Lihapyörykät resepti


1. Kuori sipuli ja silppua puolet sipulista, kuullota silppu voissa pannulla. Sekoita keskenään jauhelihat ja sipulisilppu. Raasta toinen sipulinpuolikas ja sekoita se murekeseokseen yhdessä munan, kerman, suolan pippurin ja inkiväärin kanssa.
2. Pyörittele sopivankokoisia palleroita kostutetuin käsin. Pane pyörykät vedellä huuhdellulle [...]

Pekonilihapyörykät resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita kaikki ainekset keskenään mureketaikinaksi, paitsi pekoni ja juusto.
2. Levitä pekoniviipaleita uunivuokaan. Tipauta nokare mureketta jokaiselle siivulle ja kääri rullaksi. Paista uunin keskitasolla noin 40 minuuttia.
3. Ota vuoka uunista ja lisää lämpö 250 asteeseen. [...]

Pastaa, tuoreita sieniä ja lihasuikaleita sinappi-kermakastikkeessa resepti


Paista sienet paistinpannulla vähässä voissa sopivan rapeiksi. Poista ulkofileestä kalvo ja leikkaa sentin paksuisiksi suikaleiksi. Paista lihat voissa paistinpannulla kauniin ruskeiksi ja lisää kattilaan sienien kanssa. Mausta pippurilla, sinapilla, suolalla ja ripottele päälle jauhot sekoittaen.
Lisää sekaan kuuma kanaliemi sekä kerma [...]

Paistettu broileri kermakastikkeessa resepti


1. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Huuhtele ja kuivaa broileri hyvin sisältä ja ulkoa ja mausta se sisältä persiljalla, rosmariinilla, suolalla ja pippurilla.
2. Ruskista broileri voissa ja kypsennä sitten uunissa. Kypsennyksen aikana käännä broileri kyljeltä toiselle ja lopuksi rintapuoli ylöspäin. Pistä [...]

Jänis kermakastikkeessa resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Mausta lihapalat ja ruskista kauttaaltaan voissa, siirrä uunivuokaan. Laita porkkanapalat, sipulilohkot ja murskatut katajanmarjat vuokaan.
2. Paista uunin keskitasolla 35-40 minuuttia. Lisää lihalientä tarvittaessa. Nosta lihat vuoasta ja siivilöi paistoliemi kasariin.
3. Lisää liemeen viinietikka, keitä [...]

Naudanpaisti kermakastikkeessa resepti


1. Kuumenna uuni 120 asteeseen. Hiero lihaan huolellisesti suolaa ja pippuria ja ruskista se kauttaaltaan. Kuori ja leikkaa sipuli ja porkkana pieniksi paloiksi. Pane kasvikset uuninkestävään vuokaan ja nosta paisti niiden päälle. Kypsennä uunissa, kunnes lihan sisälämpötila on 75 astetta. Kääri [...]

Jänistä ja pastaa kermakastikkeessa resepti


1. Poista lihasta jänteet ja rasva. Valmista marinadi timjamista, punaviinistä, ruokaöljystä, rosmariinista ja mustapippuri. Marinoi lihoja yön yli. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Ruskista lihat voissa. Jatka kypsentämistä uunissa noin 20 minuuttia. Kääri folioon ja jätä vetäytymään.
2. Kermakastike: Sulata voi kattilassa. [...]

Miedosti savustettuja broilerin koipia kermakastikkeessa resepti


Hiero paprikajauhetta ja suolaa koipien pinnoille ja grillaa ne niin, ettei paprika kuitenkaan pala. Sammuta grillin liekki koipien kohdalta ja ripottele savupuruja ja rosmariinia savukaukaloon.
Pidä savustusliekki ja yksi lisäliekki päällä ja kypsennä koipia kannen alla vähintään vartti, kunnes uutta savua [...]