Lihapyörykät mausteisessa kastikkeessa resepti

2 rkl tuoretta silputtua minttua
1 dl keitettyjä kikherneitä
2 rkl voita
2 porkkanaa
1 sipuli
4 dl vettä
1 tl timjamia
3 rkl tomaattipyreetä
1 tl basilikaa
4 dl lihalientä
1 tl paprikajauhetta
1 tl jauhettua juustokuminaa
3 perunaa
4 dl couscousia
mustapippuria
1 tl suolaa
2 valkosipulinkynttä
2 laakerinlehteä
1 kesäkurpitsa
1 purjosipuli
500 g lihapyöryköitä

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli ja kuullota niitä muutaman minuutin ajan. Lisää paprikajauhe, timjami, basilika, juustokumina, suola, pippuri, tomaattipyree, laakerinlehdet ja lihaliemi. Anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia.
2. Puhdista ja viipaloi purjo. Kuori ja viipaloi perunat ja porkkanat. Viipaloi kesäkurpitsa. Lisää purjo, perunat, porkkanat ja kesäkurpitsa kastikkeeseen ja keitä vielä 10 minuuttia.
3. Kiehauta vesi ja lisää couscous, mausta suolalla. Anna ryynien vetäytyä 5 minuuttia. Sekoita voi couscousiin ja [...]
Lihapyörykät mausteisessa kastikkeessa resepti


1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli ja kuullota niitä muutaman minuutin ajan. Lisää paprikajauhe, timjami, basilika, juustokumina, suola, pippuri, tomaattipyree, laakerinlehdet ja lihaliemi. Anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia.
2. Puhdista ja viipaloi purjo. Kuori ja viipaloi perunat ja porkkanat. Viipaloi [...]

Loading
Lihapyörykät intialaisessa kermakastikkeessa resepti


1. Lihapyörykät: Kuori ja silppua sipulit sekä valkosipulit. Kuumenna öljyä paistinpannussa, kunnes se rätisee, kun siihen pudottaa sipulinpalan. Paista sipulisilput vaaleanruskeaksi. Ota pannu liedeltä. Sekoita sipulisilppuun huolellisesti garam masala, juustokumina, paprikajauhe, korianteri, mustapippuri ja suola. Sekoita joukkoon myös tuore korianterisilppu ja [...]

Lihapyörykät intialaisessa tomaattikastikkeessa resepti


1. Lihapyörykät: Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipuli. Puolita chilit pitkittäin, poista siemenet ja suikaloi palot. Pane jauheliha, inkivääri, chili, korppujauhot ja kananmuna kulhoon. Mausta suolalla ja garam masalalla ja vaivaa sitten tasaiseksi pyörykkätaikinaksi. Muotoile kostutetuin käsin taikinasta 12 pyörykkää.
2. [...]

Lihapyörykät currykastikkeessa resepti


1. Lihapyörykät: Sekoita jauhelihaan munat, salaatinkastikeainekset, suola ja vastajauhettu pippuri. Muotoile taikinasta pieniä pyöryköitä. Kiehauta suolalla kevyesti maustettu vesi tai kasvisliemi, lisää sipuli ja laakerinlehti. Keitä lihapyöryköitä noin 5 minuuttia. Siivilöi lihaliemi.
2. Currykastike: Poista omenasta siemenkota, älä kuori. Kuutioi omena [...]

Papuja mausteisessa tomaattikastikkeessa resepti


1. Kuori sipulit, hienonna yksi sipuli ja viipaloi toinen. Lämmitä öljy padassa ja lisää kaikki sipuli, anna kuullottua alhaisella lämmöllä 3-4 minuuttia.
2. Hienonna tomaatit ja sekoita ne pataan. Mausta chilijauheella, timjamilla ja korianterilla. Keitä kannen alla 5 minuuttia. Lisää pavut, [...]

Suikalepihvit mausteisessa kastikkeessa resepti


1. Suikaloi liha, kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Sekoita soija, sipuli- ja valkosipulisilppu, curry, inkivääri ja kaneli kulhossa, lisää lihasuikaleet ja sekoita hyvin.
2. Kuumenna omenamehu kiehuvaksi ja kaada sekaan lihat marinadeineen vähän kerrallaan, niin että liemi kiehuu kaiken aikaa. [...]

Cocktaillihapyörykät ja chili-suklaadippi resepti


1. Lihapyörykät: Sekoita korppujauhot veteen ja anna turvota sen aikaa, kun sekoitat keskenään jauhelihat, munan ja dijonsinapin. Lisää sitten korppujauhoseos, purista joukkoon valkosipulinkynsi ja mausta suolalla ja pippurilla. Tee paistokoe todetaksesi, että mureketaikinan koostumus ja maku ovat hyvät. Muotoile pikkuisia lihapullia [...]

Spaghetti ja lammaslihapullat tomaattikastikkeessa resepti


1. Kuori porkkana ja kuutioi se. Kuori sipuli ja silppua se sekä sellerinvarsi. Poista chilistä siemenet ja silppua se. Kuullota porkkana, selleri, sipuli, valkosipuli ja chili oliiviöljyssä. Lisää tomaatit. Anna kiehua hiljaa poreillen 20 minuuttia. Mausta suolalla, viinietikalla, sokerilla ja pippurilla. [...]

Paahdettua sorsaa calvadoskastikkeessa resepti


Kuivaa sorsat paperilla tai kangasliinalla. Paahda sorsat pannulla voissa niin, että pinta tulee ruskeaksi.
Mausta linnut suolalla ja valkopippurilla ja kypsennä 120-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Sorsien sisälämpötilan pitää olla 58 astetta. Anna lintujen vetäytyä liinan alla noin 25 minuuttia ennen [...]

Tortellinit mausteisessa liemessä resepti


1. Keitä vasikkafondia chilin, inkiväärin ja valkosipulin kanssa hiljalleen noin 10 minuuttia. Siivilöi pienisilmäisellä siivilällä ja kaada se sitten takaisin kattilaan.
2. Lisää joukkoon tortellinit ja keitä pehmeäksi. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoa parmesaanin ja persiljasilpun kera.
[...]

Lihapyörykät ilmakuivatussa kinkussa resepti


Leikkaa sipuli ja aurinkokuivattu tomaatti silpuksi ja sekoita jauhelihan kanssa.
Lisää kananmuna. Mausta pestokastikkeella ja vaivaa tiiviiksi taikinaksi. Pyöritä taikinasta lihapullia.
Levitä ilmakuivattuja kinkkuviipaleita leikkuulaudalle ja niiden päälle basilikanlehtiä. Aseta pyörykkä jokaisen kinkkuviipaleen päälle ja rullaa kiinni.
Paista vartti 200-asteisessa uunissa.

Pekonilihapyörykät resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita kaikki ainekset keskenään mureketaikinaksi, paitsi pekoni ja juusto.
2. Levitä pekoniviipaleita uunivuokaan. Tipauta nokare mureketta jokaiselle siivulle ja kääri rullaksi. Paista uunin keskitasolla noin 40 minuuttia.
3. Ota vuoka uunista ja lisää lämpö 250 asteeseen. [...]

Lihapyörykät resepti


1. Kuori sipuli ja silppua puolet sipulista, kuullota silppu voissa pannulla. Sekoita keskenään jauhelihat ja sipulisilppu. Raasta toinen sipulinpuolikas ja sekoita se murekeseokseen yhdessä munan, kerman, suolan pippurin ja inkiväärin kanssa.
2. Pyörittele sopivankokoisia palleroita kostutetuin käsin. Pane pyörykät vedellä huuhdellulle [...]

Ohukaisia katkaravuilla hollandaisekastikkeessa resepti


1. Kuumenna uuni 275 asteeseen.
2. Vatkaa ohukaistaikina paitsi rasva. Anna turvota 10 minuuttia, lisää margariini.
3. Paista ohukaiset.
4. Kuori katkaravut ja hienonna ne karkeasti, säästä muutama kokonainen koristeluun. Sekoita hienonnetut kastikkeen ja tillin kanssa.
5. Lado ohukaisia ja täytettä [...]

Vasikanpaisti tillikastikkeessa resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Hiero vasikanpaistiin suolaa ja pippuria. Pane se paistoritilälle uunipannu päälle, paina lihaan lämpömittari. Paista uunissa, kunnes sisälämpötila on 72 astetta (rosa liha) tai 77 astetta (läpikypsä). Se vie noin 50 minuuttia. Anna lihan vetäytyä alumiinifoliossa ennen [...]