Lohikeitto resepti

1 sipuli
1 kalaliemikuutio
400 g lohifileetä
valkopippureita
1 laakerinlehti
6 perunaa
tilliä
2 dl kuohukermaa
voita

Keitä kokonainen lohifiee /kokonainen kala (parempi liemi kokonaisesta, mutta fileestä nopeampi) vedessä, jossa on höysteenä suolaa, kalaliemikuutio, sipulia, laakerinlehti ja kokonaisia valkopippureita. Keitä kala siis melkein kypsäksi ja lisää vettä sen verran, että kala juuri ja juuri peittyy.
Ota kala liemestä ja siivilöi liemi. Irrota kalan liha ruodoista ja nahasta.
Keitä siivilöidyssä liemessä pieneksi pilkotut perunat kypsiksi. Kun perunat ovat miltei kypsiä, lisää kalapalat keittoon. Lisää lopuksi kuohukermaa, lusikallinen voita ja [...]
Raikas ja ripeä lohikeitto resepti


Kiehauta vesi ja liemikuutiot kattilassa.
Kuori ja kuutioi bataatti ja porkkana pieneksi joukkoon.
Lisää inkivääritahna ja anna kiehua 10 minuuttia.
Lisää lohi ja pakastekaalit, jatka keittämistä noin 5 minuuttia, kunnes kaikki on kypsää.
Lisää lopuksi mehu ja soijakerma, kuumenna nopeasti, älä [...]

Loading
Eemeli Väyrysen lohikeitto resepti


Perunat lohkotaan ja pannaan kylmään veteen. Perunakattilaa pidetään kuumalla liedellä, kunnes se kiehahtaa. Tämän jälkeen kattila vetäistään sivuun. Sama toistetaan niin usein, että perunat ovat lähes kypsiä.
Tarkoituksena on, että perunat kypsyvät hitaasti ja että vesi haihtuu mahdollisimman tarkkaan.
Lisätään ruokakerma, [...]

Venäläinen lohikeitto resepti


1. Fileoi lohi ohuella, terävällä veitsellä. Leikkaa nahka pois fileistä ja kuutioi lohi sentinkokoisiksi paloiksi. Leikkaa irti purjon vihreä osa ja persiljanvarret. Kuori sipuli ja leikkaa se muutamiksi paloiksi.
2. Kuumenna kalaliemi kiehuvaksi, lisää lohen ruodot ja nahka, purjon vihreä osa, [...]

Venäläinen lohikeitto kapriksen kera resepti


1. Leikkaa lohi kuutioiksi. Kuori porkkana ja kuutioi se pieneksi. Puhdista purjo ja suikaloi se hienoksi. Kuori ja raasta selleri karkeasti. Kuori ja silppua sipuli.
2. Kuullota porkkanaa, purjoa, selleriä ja sipulia voissa tilavassa padassa. Kaada päälle kalaliemi, kuumenna kiehuvaksi ja [...]

Kesäinen lohikeitto resepti


Kuutioi lohi. Paloittele porkkanat ja kevätsipuli sekä kukkakaali.
Laita muurinpohjapannulle voita ja laita porkkanat sekä sipulit paistumaan. Lisää pannulle kukkakaalit. Paista hetki ja lisää kalaliemi ja kerma. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kevätkaali, siivutetut retiisit sekä pinaatti. Lisää viimeisenä suikaloitua kevätsipulin [...]

Kermainen lohikeitto resepti


Kuori perunat ja kuutioi tai lohko ne. Kuori ja pilko sipuli.
Laita perunat, sipuli, valkopippurit ja mausteet kattilaan. Kuullota niitä muutama minuutti voissa. Kaada kattilaan kuuma kalaliemi ja keitä, kunnes perunat ovat lähes kypsiä.
Irrota lohifileestä nahka ja paloittele lohi kuutioiksi. [...]

Lohikeitto resepti


Keitä kokonainen lohifiee /kokonainen kala (parempi liemi kokonaisesta, mutta fileestä nopeampi) vedessä, jossa on höysteenä suolaa, kalaliemikuutio, sipulia, laakerinlehti ja kokonaisia valkopippureita. Keitä kala siis melkein kypsäksi ja lisää vettä sen verran, että kala juuri ja juuri peittyy.
Ota kala liemestä [...]

Lohikeittoa leipäkuoressa resepti


Poista kalasta ruodot sekä nahka ja kuutioi se. Mausta kalapalat kevyesti suolalla ja pippurilla ja jätä maustumaan kulhoon.
Kuori ja paloittele sipulit ja pestyt perunat. Kuullota sipulihaketta voissa hetki ja kumoa sekaan myös perunat. Lisää joukkoon kalaliemikuutiot ja vettä niin, että [...]

Purjoinen lohikeitto resepti


1. Laita vihannekset kattilaan, murusta mukaan liemikuutiot ja kaada päälle vesi. Keitä hiljalleen kunnes vihannekset ovat lähes pehmeitä.
2. Kuutioi lohifilee.
3. Kaada kerma kattilaan, lisää lohi ja tilli ja hauduta kunnes lohi on kypsää.

Lohikeitto kurkun ja sinappikastikkeen kera resepti


1. Sinappikastike: Sekoita keskenään ranskankerma ja sinappi, purista joukkoon valkosipulinkynsi, sekoita ja laita kylmään.
2. Viipaloi punasipuli ohuesti. Kuori selleri ja raasta karkeasti. Kuullota vihanneksia voissa padassa. Kaada joukkoon kalaliemi ja kuumenna kiehuvaksi. Purista joukkoon valkosipulinkynsi, mausta laakerinlehdellä ja timjamilla. Keitä [...]

Kirkas lohikeitto resepti


Kuori ja paloittele kaikki juurekset ja sipuli. Kuumenna tilkka öljyä kattilassa ja lisää edelliset. Kuullota hetki ja lisää kalaliemi sekä kaikki mausteet.
Keitä juurekset kypsiksi maustetussa liemessä ja lisää lopuksi lohikuutiot. Keitä miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan ja tarkista maku. Ripottele [...]