Maa-artisokka-omenapaistosta ja paistettua kuhaa resepti

mustapippuri
1 rkl voita
10 maa-artisokkaa
4 omenaa
suolaa
300 g nahallisia kuhafileitä

Paista kuhafileet voissa nahkapuolelta.
Vinkki: Kuhan sijaan voit käyttää myös nahallisia ahvenfileitä.
Maa-artisokka-omenapaistoksen valmistus:
Pese ja kuori artisokat ja laita sitruunaveteen. Leikkaa artisokasta siivuja ja kuoritusta omenasta kuutiota. Paista pannulla ensin artisokkia pari minuuttia ja sitten lisää omenat.
Maa-artisokka-omenapaistosta ja paistettua kuhaa resepti


Paista kuhafileet voissa nahkapuolelta.
Vinkki: Kuhan sijaan voit käyttää myös nahallisia ahvenfileitä.
Maa-artisokka-omenapaistoksen valmistus:
Pese ja kuori artisokat ja laita sitruunaveteen. Leikkaa artisokasta siivuja ja kuoritusta omenasta kuutiota. Paista pannulla ensin artisokkia pari minuuttia ja sitten lisää omenat.
[...]

Loading
Paistettua kuhaa ja muhennettua maa-artisokkaa resepti


Paistettu kuha:
Siisti kuhafileet. Mausta suolalla. Kuutioi vaalea leipä. Kuumenna pannu kuumaksi. Lisää pannulle tilkka öljyä. Paista fileet toiselta puolelta kullanruskeaksi. Lisää nokare voita pannulle ja laita lieden tehoa pienemmälle. Lisää tilkka sitruunamehua, sitruunan kuoriraastetta sekä hienonnettua tilliä. Lusikoi kuohuvaa voita [...]

Maa-artisokka-omenapaistosta ja muikunmätiä resepti


Kuori artisokat ja omenat ja pilko sopivan kokoisiksi lusikkapaloiksi.
Kuullota artisokkia matalalla lämmöllä noin 4 minuuttia.
Lisää omenat ja kuullota hetki.
Lisää kerma ja keitä hetki, kunnes kerma saostuu.
Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.
Tarjoile muikunmädin kanssa.

[...]

Maa-artisokkaa, sitruunamarinoitua tofua ja rosmariinia resepti


1. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Sekoita sitruunanmehu ja -kuori, hienonnettu rosmariini, sinappi ja öljy sekä suola ja pippuri keskenään salaatinkastikkeeksi.
2. Pese maa-artisokka ja viipaloi se mahdollisimman ohueksi.
3. Laita artisokkaviipaleet jääkylmään veteen puolesi tunniksi, jotta niistä tulee rapeita.

Lohipastrami ja maa-artisokkakeitto resepti


Poista lohifileestä ruodot ja nahka. Poista tarkasti myös fileeseen jäänyt ruskea rasva. Leikkaa lohifilee pitkittäin kahden sentin paksuisiksi siivuiksi.
Mausta lohisiivut tasaisesti joka puolelta juustokuminalla, pippurilla ja suolalla. Kääri maustetut lohisiivut tiukasti kelmuihin ja anna maustua noin kaksi tuntia jääkaapissa.
Poista [...]

Maa-artisokkakeitto á la Niki resepti


Kuori maa-artisokat ja pilko pieniksi paloiksi. Kuullota pannussa tilkassa öljyä. Laita maa-artisokan palat kattilaan ja lisää vettä sen verran, että palat peittyvät. Keitä kypsäksi. Lisää puolet maidosta ja soseuta sauvasekoittimella. Laita kattila takaisin liedelle, lisää loput maidosta sekä voi ja sherry. [...]

Siian mätiä ja maa-artisokkaa resepti


Kuori maa-artisokat ja salottisipuli. Leikkaa sipuli ja artisokka hienoksi. Jätä molempia vähän sivuun.
Kuullota sipulit voissa pehmeäksi ja lisää pilkotut maa-artisokat. Lisää mausteet ja omenamehu sekä tilkka vettä.
Keitä kypsiksi ja hienonna tehosekoittimessa.Tarkista maku.
Leikkaa lopuista maa-artisokista ja salottisipulista ohuita lastuja. [...]

Tomaattinen maa-artisokkakeitto ja katkarapuraguu resepti


1. Kuori maa-artisokat ja perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Mittaa pataan liemi ja siideri ja keitä palat pehmeiksi. Lisää kerma.
2. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella. Mausta viinietikalla, suolalla ja pippurilla.
3. Raguu: Kuori ja kuutioi maa-artisokat. Kuutioi tomaatti ja omena. Kuori [...]

Sinisimpukoita ja maa-artisokkaa resepti


Kuori sipuli ja pilko pieneksi. Laita kattilaan öljyä ja kuullota sipuli pehmeäksi. Lisää valkoviini ja hyvin pestyt elävät sinisimpukat kattilaan. Laita kattilaan kansi päälle ja keitä noin viisi minuuttia. Tarkista että kaikki simpukat ovat auki. Heitä kiinni olevat pois.
Kuori simpukat. [...]

Maa-artisokkasalaattia resepti


1. Kuori maa-artisokat ja sipuli. Laita sipulit kattilaan voin kera ja kuullota. Lisää pilkotut maa-artisokat ja mausteet. Lisää tilkka omenamehua, kypsennä kypsiksi ja lisää lopuksi kerma. Tarkista maku ja tarjoile.
2. Kuori ruusukaalit ja ryöppää nopeasti suolavedessä, lisää nokare voita ja [...]

Tuoretta parsaa ja paistettua kuhaa resepti


Tuoretta parsaa ja paistettua kuhaa:
Kuori ja keitä parsat vedessä, joka on maustettu sitruunamehulla ja sokerilla. Lohko tomaatit ja hienonna purjo. Kun parsat ovat kypsiä lisää parsat kuullotetun purjon ja tomaatin joukkoon. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
Reduktioliemi:
Kiehauta etikka [...]

Maa-artisokkaa salaattipedillä resepti



Maa-artisokkapiiras resepti

Mantelivoilla maustettua maa-artisokkaa resepti


Harjaa artisokat puhtaiksi, laita ne kattilaan suolalla maustettuun veteen ja keitä lähes kypsiksi. Huuhtele kylmällä vedellä ja leikkaa puoliksi. Paista öljyssä, kunnes ne saavat väriä, ja laita lopuksi uunivuokaan ja paista uunissa 150 asteessa 10 minuuttia.
Laita voi pannulle ja ota [...]

Maa-artisokkakeitto resepti


Kuutioi maa-artisokat. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota kasvikset kattilassa tilkassa öljyä.
Lisää viini, maito ja kerma sekä mausteet. Keitä kasvikset kypsiksi ja soseuta keitto.
Paranna keittoa nokareella voita ja tarkista maku.