Makkaraa ja mustia papuja resepti

mango chutneyta
1 punainen paprika
rucolanlehtiä
2 rkl tuoretta korianteria
salaattisipulia
suolaa
3 valkosipulinkynttä
1 sipuli
4 grilli- tai muuta annosmakkaraa
1 laakerinlehti
1 dl kuivattuja mustia papuja

1. Laita pavut likoamaan veteen noin 10 tunniksi. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Laita liotetut pavut, sipulisilppu, valkosipuli ja laakerinlehti kattilaan ja lisää vettä, niin että pavut peittyvät. Kiehauta ja lisää suola. Anna kiehua hiljaa poreillen 40 minuuttia, tai kunnes pavut ovat pehmeitä. Ota laakerinlehti keitoksesta.
2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Halkaise paprika ja poista siemenet. Grillaa paprikaa kuori ylöspäin 15 minuuttia. Laita paprikanpuolikkaat muovipussiin ja jääkaappiin 30 minuutiksi. Vedä [...]
Makkaraa ja mustia papuja resepti


1. Laita pavut likoamaan veteen noin 10 tunniksi. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Laita liotetut pavut, sipulisilppu, valkosipuli ja laakerinlehti kattilaan ja lisää vettä, niin että pavut peittyvät. Kiehauta ja lisää suola. Anna kiehua hiljaa poreillen 40 minuuttia, tai kunnes [...]

Loading
Kiillotetut kananjalat, vihanneksia, pastaa ja mustia papuja resepti

Valkopapukeittoa ja chorizo-makkaraa resepti


1. Liota valkopapuja kylmässä vedessä 12 tuntia. Kuori pavut tarvittaessa (isot valkoiset pavut).
2. Kypsennä pavut suolalla ja valkosipulilla maustetussa kanaliemessä. Lisää lopuksi kerma ja keitä vielä hetki. Soseuta keitto ja lisää voi. Tarkista maku. Keittoon sopii mainiosti lisämausteeksi myös vanilja.

Ruisrisotto, papuja ja häränkieltä resepti


Aloita ruuan valmistus kaksi päivää ennen kuin se on tarkoitus tarjota tekemällä valkopapusose ja valmistelemalla borlottipavut.
Valkopapusose: Laita isoja valkopapuja likoamaan neljään desilitraan kylmää vettä ja jätä huoneenlämpöön ne yöksi.
Kaada valkopapujen liotusvesi pois. Kuori valkopavut käsin ja puolita ne. Keitä [...]

Porsaanfileetä ja chorizomakkaraa resepti


1. Tomaatti-chilikastike: Kuori ja hienonna salottisipulit. Kuori ja raasta inkivääri. Ruskista fariinisokeri, lisää sipulit ja inkivääri ja anna maustua 5 minuuttia. Lisää viini ja tomaattimehu ja anna vetäytyä 5 minuuttia. Halkaise chilipalko, poista siemenet ja hienonna puolikkaat. Siivilöi kastike ja lisää [...]

Silavamakkaraa perunamuusin ja punajuurten kera resepti


1. Perunamuusi: Kuori perunat ja paloittele ne, keitä pehmeiksi ja muussaa. Lisää voi, suola ja pippuri, jos haluat, voit maustaa myös ripauksella muskottia. Lämmitä maito ja lisää muusiin vähän kerralla, samalla vatkaten. Kun muusi on toivotun paksuista, se on valmista.
2. [...]

Lenkkimakkaraa juustokastikkeella resepti


1. Laita makkara kattilaan pippurien ja laakerinlehtien kera. Kaada päälle niin paljon vettä, että makkara lähes peittyy, suolaa kevyesti. Keitä makkaraa 15 minuuttia.
2. Sulata margariini kattilassa, vatkaa mukaan vehnäjauhot. Lisää maito ja porkkanaliemi. Mausta suolalla, pippurilla ja muskotilla. Keitä kastiketta [...]

Silavamakkaraa skoonelaisten perunoiden ja sinapin kera resepti


1. Aloita perunoista. Kuori ja kuutioi ne n. 2 cm kokoisiksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli karkeasti. Paista perunat ja sipuli voissa kullanruskeiksi. Puuteroi vehnäjauhoilla, sekoita, lisää liemikuutio ja maito. Keitä perunat pehmeiksi miedolla lämmöllä, suolaa ja pippuroi.
2. Leikkaa muutama [...]

Papuja mausteisessa tomaattikastikkeessa resepti


1. Kuori sipulit, hienonna yksi sipuli ja viipaloi toinen. Lämmitä öljy padassa ja lisää kaikki sipuli, anna kuullottua alhaisella lämmöllä 3-4 minuuttia.
2. Hienonna tomaatit ja sekoita ne pataan. Mausta chilijauheella, timjamilla ja korianterilla. Keitä kannen alla 5 minuuttia. Lisää pavut, [...]

Pippuripihvi, punaviinikastike ja neulapapuja resepti


Esilämmitä uuni 180 asteiseksi. Ota lihat huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen ruoan valmistamista. Mausta suolalla ja pippurilla kauttaaltaan. Lämmitä paistinpannu kuumaksi, lisää voi, valkosipuli ja timjami sekä pihvit.
Paista pihvejä minuutti molemmilta puolilta ja valele pihvejä paistorasvalla vähän väliä. Sekoita kulhossa leipäraaste, [...]

Afrikkalaiset papupyörykät resepti


1. Laita pavut kulhoon, kaada päälle litra vettä ja anna liota yön yli. Hiero papuja toisiaan vasten käsin ja veden alla, niin kuoret irtoavat ja nousevat pinnalle. Kaada liotusvesi pois ja huuhdo papuja.
2. Laita kattilaan puhdasta vettä. Keitä papuja vielä [...]

Pitkäpapuja seesamilla ja valkosipulilla resepti


1. Poista pavuista kannat. Kuumenna vettä ja suolaa kiehuvaksi, lisää pavut. Kuumenna jälleen kiehuvaksi ja keitä papuja kunnes ne ovat juuri pehmentyneet, n. 10-12 minuuttia.
2. Kuori ja viipaloi valkosipuli ohuesti, paahda viipaleet kuumassa pannussa. Valuta pavut lävikössä.
3. Laita pavut [...]

Keitettyjä vahapapuja resepti


1. Poista kannat pavuista, kuumenna vettä ja suolaa kiehuvaksi, lisää pavut. Kuumenna jälleen kiehuvaksi ja keitä papuja kunnes ne ovat juuri pehmentyneet, n. 10-12 minuuttia.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja persilja. Valuta pavut lävikössä.
3. Laita pavut takaisin tyhjään kattilaan [...]

Perhospastaa, kanaa ja mustia torvisieniä resepti


1. Kastike: Sulata voi kasarissa, ota liedeltä ja lisää hyvin sekoittaen jauho. Nosta takaisin liedelle ja kaada sekaan kanaliemi sekoitellen. Anna kiehua hiljaa 5 minuuttia. Lisää kerma, suola sekä pippuri ja murustele joukkoon kuivatut sienet. Hauduta ennen tarjoilua.
2. Perkaa tuoreet [...]

Kesämakkaraa resepti


1. Kuutioi perunat. Laita perunat ja vihannekset pataan. Murusta päälle liemikuutio ja lisää vesi. Kuumenna kiehuvaksi.
2. Mausta ja lisää kuutioitu makkara.
3. Kuumenna uudelleen, kunnes makkarat ovat kokonaan lämpimiä.