Maustesilakat resepti

1 kg silakoita
tillinoksa
1 rkl rouhittua valkopippuria
neilikkaa
3 dl vettä
1 ½ dl sokeria
1 rkl rouhittua maustepippuria
2 laakerinlehteä
keltasipuli
1 dl etikkaa
inkivääriä
4 rkl suolaa

1. Päivä 1: Perkaa ja huuhdo silakat, jätä selkäruoto paikalleen. Sekoita vesi, etikka ja suola suuressa vuoassa. Laita silakat vuokaan ja laita päälle painoksi esimerkiksi lautanen, jotta silakat pysyvät liemessä. Anna maustua kylmässä ainakin 12 tuntia.
2. Päivä 2: Valuta silakat lävikössä. Rouhi pippurit karkeasti, murusta laakerinlehdet. Sekoita sokeri, suola, valkopippuri, maustepippuri, laakerinlehdet, inkivääri ja neilikka. Lado silakoita ja mausteita kerroksittain lasipurkkiin. Laita päälle paino, joka pitää silakat siinä muodostuvassa liemessä. [...]
Jouluntuoksuiset maustesilakat resepti


1. Sekoita etikka ja vesi, kaada liemi kaloille ja anna vetäytyä jääkaapissa 12 tuntia.
2. Valuta kalat. Sekoita suola, sokeri, mausteet ja laakerinlehti.
3. Lado vuorotellen silakkaa, sipulia ja mausteita astiaan. Laita jääkaappiin 3 vuorokaudeksi ja paina kaloja alaspäin liemessä joka [...]

Loading
Maustesilakat resepti


1. Päivä 1: Perkaa ja huuhdo silakat, jätä selkäruoto paikalleen. Sekoita vesi, etikka ja suola suuressa vuoassa. Laita silakat vuokaan ja laita päälle painoksi esimerkiksi lautanen, jotta silakat pysyvät liemessä. Anna maustua kylmässä ainakin 12 tuntia.
2. Päivä 2: Valuta silakat [...]