Metsästäjänpihvi ja puikulaperunaa resepti

600 g hirven jauhelihaa
mustapippuria
50 g tatteja
timjamia
suolaa
50 g sinihomejuustoa
100 g voita
500 g puikulaperunoita
3 a href="/reseptit/haku/?q=kananmuna"kananmunan/a keltuaista
kermaa
ruohosipulia

Metsästäjänpihvit:
Pilko sienet pieniksi kuutioiksi. Sekoita ne jauhelihan joukkoon. Lisää keltuaiset, sinihomejuusto, kerma ja mausteet. Muotoile massasta pieniä pihvejä. Paista paistinpannulla voi-öljyseoksessa kypsiksi tai paista pihvejä ruskistuksen jälkeen 150-asteisessa uunissa 5-7 minuuttia.
Pähkinävoissa paahdettua puikulaperunaa:
Pese puikulaperunat hyvin. Keitä tai höyrytä ne kypsiksi. Jäähdytä perunat. Kuumenna voi 148 asteeseen ja siivilöi voi (voista tulee näin pähkinän makuista). Murskaa perunat ja paista pannulla pähkinävoissa. Lisää ruohosipuli.

[...]
Metsästäjänpihvi ja puikulaperunaa resepti


Metsästäjänpihvit:
Pilko sienet pieniksi kuutioiksi. Sekoita ne jauhelihan joukkoon. Lisää keltuaiset, sinihomejuusto, kerma ja mausteet. Muotoile massasta pieniä pihvejä. Paista paistinpannulla voi-öljyseoksessa kypsiksi tai paista pihvejä ruskistuksen jälkeen 150-asteisessa uunissa 5-7 minuuttia.
Pähkinävoissa paahdettua puikulaperunaa:
Pese puikulaperunat hyvin. [...]

Loading
Lapin leike, puikulaperunaa ja tomaatti-sipulisalaatti resepti


Lapin leike:
Levitä lehtipihvit leikkuulaudalle. Laita pihvin toiselle puolelle savuporo ja juustoviipaleet. Mausta suolalla ja pippurilla. Nosta pihvin toinen puoli päälle ja nuiji sauma kevyesti kiinni. Riko kanamunat, laita jauhot lautaselle ja paneroi lihat. Käytä pihvit ensin vehnäjauhoissa sitten kanamunassa ja [...]

Valkosipulivoissa paistettua villiporonmaksaa, paistettua sipulia ja puikulaperunaa resepti

Metsästäjänpihvi resepti


Leikkaa liha pihveiksi ja nuiji ne vajaan sentin paksuisiksi. Paloittele sienet ja sipuli.
Kuullota kevyesti voissa, mausta suolalla ja pippurilla ja kaada kerma päälle. Anna kastikkeen hautua paksuksi muhennokseksi.
Paista pihvi kuumalla pannulla ja lusikoi sen päälle annokseen reilusti sienikastiketta.
Tarjoa [...]

Sinisimpukoita ja puikulaperunaa resepti


1. Kuori sipulit ja pilko pieniksi. Pese simpukat huolellisesti. Laita kattilaan öljy ja silputut sipulit. Kuullota hetki ja lisää valkoviini sekä mausteet.
2. Kiehauta simpukoita kannen alla noin 6 minuuttia.
3. Kuori simpukat ja keitä liemi noin puoleen. Siivilöi liemi ja [...]

Hunajamarinoitua parsaa, rakuunalla marinoituja katkarapuja ja ohutta näkkileipää resepti


Keitä kuoritut parsat lähes kypsiksi ja jäähdytä.
Lämmitä kattilassa appelsiinin mehu ja raastettu kuori, sitruunan mehu ja raastettu kuori, hunaja sekä voi.
Jätä parsat maustumaan liemeen puoleksi tunniksi ennen tarjoilua. Mausta suolalla ja pippurilla.
Valuta katkaravut siivilässä, älä kuitenkaan huuhtele vedellä.

Bataatti-appelsiinikeitto resepti

Hirvipata resepti

Broileri-pot-au-feu hummerin kera resepti


1. Pese harjalla puikulaperunat hyvin. Keitä ne kypsiksi kuorineen. Kuori valkosipulinkynnet. Kaada kookosmaitopurkista päältä kirkas neste pois ja käytä vain paksu valkoinen massa. Sekoita (käsin tai koneella) kookosmassa, currytahna ja kalakastike. Purista valkosipulinkynsi joukkoon. Pane viileään odottamaan tarjoilua.
2. Kuori perunat [...]

Katajalla ja korvasienillä maustettu metsäjänispata resepti


Paloittele jänis niin että irrotat lavat, paistit ja fileet. Leikkaa paistit neljään osaan ja lapa kolmeen osaan ja ota fileet erikseen.
Kuori ja paloittele porkkana, palsternakka ja sipulit. Huuhtele etukäteen ryöpätyt korvasienet ja jätä sienet isoiksi paloiksi.
Leikkaa pekoni melko suuriksi [...]

Ahventa, kroppkakor ja vesikrassikastiketta resepti


Kroppkakor-taikina:
Keitä perunat suolavedessä ja soseuta tasaiseksi massaksi. Lisää massaan voi ja kerma sekä keltuaiset ja perunajauhot. Mausta taikina suolalla ja valkopippurilla.

Täyte:

Hienonna kaikki aineet ja mausta suolalla ja valkopippurilla.

Vesikrassikastike:
Kiehauta maito-kermaseos ja anna tiivistyä [...]

Keitettyä broileria sienten ja herneiden kera resepti


1. Nosta broileri kattilaan. Broilerin tulee peittää kattilan pohja. Kaada kattilaan niin paljon kanalientä, että broileri juuri ja juuri peittyy. Ota broileri pois kattilasta.
2. Kiehauta kanaliemi. Nosta broileri takaisin kattilaan. Anna sen hautua miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia. Poista välillä [...]

Keitetty broileri ja kevätvihannekset resepti


1. Pane broileri tilavaan kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta. Kaada vesi pois ja huuhtele sekä broileri että kattila huolella. Kuumenna broileri vedessä uudelleen kiehuvaksi, kuori vaahto tarkoin ja lisää persiljanoksa, valkopippurit ja laakerinlehti. Keitä hiljaa miedolla lämmöllä, kunnes liha irtoaa luista, [...]

Kana-pot-au-feu resepti


1. Kuori porkkana, selleri ja palsternakat ja paloittele ne. Puhdista ja leikkaa purjo viipaleiksi. Kuori salottisipulit. Pese puikulaperunat huolella. Jaa kukkakaali nupuiksi ja leikkaa savoijinkaali lohkoiksi.
2. Pane broilerinleikkeet isoon kattilaan. Kaada päälle kanaliemi ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää porkkana-, selleri-, palsternakka- [...]

Rosvopaisti porosta, parsaa Pellosta ja katajanmarjamajoneesia resepti



Suolaa paisti edellisenä päivänä. Kaiva nuotiokuoppa ja vuoraa reunat luonnonkivillä, tiilikin käy. Jätä kuopan keskusta sen verran auki, että paisti mahtuu hyvin sinne. Polta puita kuopan pohjalla noin 2-3 tuntia, jotta kuoppa ja kivet kuumenevat.
Hiero paistin pintaan mausteet. Tee [...]