Moussaka juureksilla resepti

5 dl maitoa
suolaa
6 rkl oliiviöljyä
3 rkl vehnäjauhoja
6 suurta perunaa
1 prk tomaattimurskaa
mustapippuria
2 munakoisoa
oreganoa
100 g juustoraastetta
4 valkosipulinkynttä
500 g sekalaisia juureksia
500 g jauhelihaa

Leikkaa munakoisot pitkittäin siivuiksi ja suolaa ne, jolloin neste alkaa tihkua pinnalle.
Ruskista jauheliha raastettujen juuresten kanssa ja lisää joukkoon valkosipuli, yrtit, suola, tomaattimurska ja pippuri. Hauduta kastiketta valkokastikkeen valmistamisen ajan.
Tee valkoinen peruskastike. Kuumenna oliiviöljyä, sekoita joukkoon jauhot ja tovin kuluttua myös maito. Kun valkokastike kiehahtaa, lisää sekaan kolmannes juustoraasteesta ja siirrä kattila hellalta.
Voitele uunivuoka öljyllä ja kokoa moussaka kerroksittain. Lisää vuoroin munakoisoa, jauhelihakastiketta, viipaloitua perunaa ja valkokastiketta.
Päällimmäiseksi [...]
Moussaka juureksilla resepti


Leikkaa munakoisot pitkittäin siivuiksi ja suolaa ne, jolloin neste alkaa tihkua pinnalle.
Ruskista jauheliha raastettujen juuresten kanssa ja lisää joukkoon valkosipuli, yrtit, suola, tomaattimurska ja pippuri. Hauduta kastiketta valkokastikkeen valmistamisen ajan.
Tee valkoinen peruskastike. Kuumenna oliiviöljyä, sekoita joukkoon jauhot ja tovin [...]

Loading
Jauhelihamoussaka resepti


Tee ensin juustokastike. Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot. Anna jauhojen kypsyä hetki ja lisää kattilaan maito sekä mausteet. Anna kastikkeen saostua koko ajan sekoittaen. Nosta kattila liedeltä ja sekoita joukkoon juusto.
Ruskista jauheliha pannussa hienonnetun sipulin kanssa ja lisää tomaattimurska. [...]

Kesäkurpitsa moussaka resepti


Ruskista jauheliha pannussa sipulin kanssa. Viipaloi pestyt kesäkurpitsat, tomaatit sekä kuoritut perunat ja mausta niitä kulhossa suolalla, pippurilla sekä salvialla.
Lado voideltuun uunivuokaan kerroksittain perunat, kesäkurpitsat, jauheliha sekä tomaatit. Kaada pinnalle juustokastike ja kypsennä moussaka uunissa 170c 45 min ajan.
Sulata [...]

Makkarapata juureksilla resepti


1. Laita makkarat pataan, lisää vettä niin että ne peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto ja pistele makkaroihin muutamia reikiä.
2. Lisää juurekset. Murusta mukaan liemikuutio, mausta. Anna padan kiehua hiljalleen kunnes makkarat ja juurekset ovat kypsiä. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa, tarjoile.

Jauhelihaluola juureksilla resepti

Hedelmäinen possurulla juureksilla resepti


Poista porsaanfileestä kalvot. Avaa filee terävällä veitsellä auki ja nuiji sitä kevyesti kelmun alla levyksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Raasta kuorittu omena soseen joukkoon. Pilko kuivatut hedelmät ja lisää ne mukaan. Lisää mukaan myös neilikka ja inkivääri. Sekoita ainekset hyvin keskenään.

Jauhelihapata juureksilla resepti


1. Ruskista jauheliha oliiviöljyssä suolan ja pippurin kera. Murusta jauheliha ja laita pataan. Mausta ja lisää tomaattipyree. Kaada päälle liemi.
2. Viipaloi ja kuutioi kasvikset ja hienonna valkosipuli. Ruskista kaikki erissä ja laita pataan.
3. Lisää laakerinlehdet ja hauduta hiljalleen kannen [...]

Perinteinen moussaka resepti

Hovimestarin moussaka resepti


1. Jauhelihakastike: Hienonna sipulit ja kuullota ne öljyssä padassa. Lisää joukkoon jauheliha ja paista, kunne se saa väriä. Kaada pataan valkoviini. Paloittele tomaatit ja lisää ne liemineen pataan. Hienonna persilja. Lisää pataan persilja, suola, pippuri, timjami ja rosmariini. Purista joukkoon myös [...]

Moussaka à la Klein resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Viipaloi kuorimattomat munakoisot pitkittäin ja purista niiden päälle sitruunamehua. Laita viipaleet lävikköön ja ripota suolaa kerrosten väliin. Laita paino viipaleiden päälle ja pane viileään valumaan. Leivitä viipaleet jauhoissa ja paista ne kullanruskeiksi öljyssä.
2. Jauhelihaseos: Silppua [...]

Moussaka juurisellerillä resepti


1. Silppua sipulit, porkkana ja selleri. Kuullota öljyssä. Lisää jauheliha, riko sitä puuhaarukalla paiston aikana. Lisää tomaattimurska liemineen, tomaattipyree, valkosipulinkynnet ja lihaliemikuutio. Sekoita ja anna kiehua hiljalleen puoli tuntia paksuksi kastikkeeksi. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
2. Valkokastike: sulata voi, mutta älä [...]

Rosmariininen moussaka resepti


1. Kuori ja leikkaa munakoisot 1/2 sentin viipaleiksi. Suolaa ja kääntele viipaleet jauhoissa ja paista miedolla lämmöllä öljyssä. Lisää öljyä vähän kerrallaan paistamisen kuluessa ja nosta viipaleet sitten keittiöpyyhkeelle valumaan.
2. Sulata voi paistinpannussa ja paista jauhaliha sekä sipulisilppu. Lisää tomaattipyree, [...]

Krista Niiniharjun moussaka resepti


Viipaloi munakoiso noin puolen sentin viipaleiksi leivinpaperin päälle uunipellille. Ripottele päälle suola ja anna "itkeä" 20 minuuttia. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Pirskota munakoisojen päälle hieman oliiviöljyä. Paahda munakoisoja uunissa noin 15 minuuttia, kunnes ne saavat hieman väriä. Anna jäähtyä. Keitä perunat [...]

Kreikkalainen moussaka resepti


1. Viipaloi munakoisot ja suolaa ne kevyesti, anna vetäytyä 20 minuuttia. Paina kevyesti, että saat nestettä ulos. Kuivaa viipaleet ja kääntele ne jauhoissa ja paista sitten nopeasti molemmilta puolilta kuumalla pannulla öljyssä.
2. Silppua sipulit ja valkosipulinkynnet hienoksi. Paista sipulia, valkosipulia [...]

Tilliliha resepti


Keitä liha kokonaisena palana juureksilla, laakerinlehdillä, pippureilla, sitruunaviipaleilla ja sokerilla maustetussa liemessä. Ota liha pois liemestä parin tunnin keittämisen jälkeen ja anna sen jäähtyä hieman. Pilko liha parin sentin kuutioiksi.
Anna liemen kiehua kokoon ja siivilöi se ennen suurustamista. Lientä tulisi [...]