Mureketäytteiset herkkusienet viinikastikkeessa resepti

6 rkl voita
1½ rkl pikkelssiä
1 ½ tl suolaa
1 ½ dl kuivaa valkoviiniä
1 ½ tl pippuria
1 valkosipulinkynsi
225 g jauhelihaa
1 rkl persiljaa
2 3/4 dl ranskankermaa
2 valkosipulinkynttä
1 /4 tl sinappijauhetta
900 g tuoreita herkkusieniä
1 ½ rkl vastapuristettua sitruunamehua
1 sipuli

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Irrota sienistä jalat ja hienonna ne. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Hienonna persilja. Kuullota jauheliha, sipuli ja sienihakkelus. Lisää sitten valkosipuli ja kuullota edelleen. Paista samalla sekoittaen, kunnes ainesosat saavat väriä. Sekoita joukkoon persilja ja suola.
2. Aseta sienten lakit voideltuun uunivuokaan. Täytä ne täytteellä ja kypsennä uunin keskitasolla 20-25 minuuttia.
3. Kastike: Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Hienonna persilja ja pikkelssi. Kuullota sipuli [...]
Mureketäytteiset herkkusienet viinikastikkeessa resepti


1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Irrota sienistä jalat ja hienonna ne. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Hienonna persilja. Kuullota jauheliha, sipuli ja sienihakkelus. Lisää sitten valkosipuli ja kuullota edelleen. Paista samalla sekoittaen, kunnes ainesosat saavat väriä. Sekoita joukkoon persilja ja [...]

Loading
Kikhernekeitto ja limettimarinoidut herkkusienet resepti


1. Marinoidut herkkusienet: harjaa ja viipaloi herkkusienet. Sekoita oliiviöljy, korianteri ja chilijauhe. Raasta limetin kuori, purista mehu ja sekoita kuoriraaste ja mehu marinadiin. mausta suolalla ja pippurilla. Kääntele herkkusieniviipaleet marinadiin ja jätä hetkeksi maustumaan.
2. Keitto: Pane kikherneet likoamaan. Kuorii ja [...]

Kananpoika valkoviinikastikkeessa resepti


1. Mausta broileripalat ja ruskista ne pannulla ennen kuin siirrät ne pataan. Kaada päälle viini ja kanaliemi. Ripota rakuuna joukkoon ja keitä hiljaa kannen alla noin 35 minuuttia.
2. Nosta lihat padasta ja siivilöi liemi. Paista herkkusienet nopeasti.
3. Kuullota voita [...]

Häränlihakääryleet punaviinikastikkeessa resepti


1. Puhdista herkkusienet ja puolita tarvittaessa. Levitä lihaviipaleet työlaudalle. Mausta suolalla ja pippurilla. Jaa pekoniviipaleet lihaviipaleille ja kääri ne rullalle, sido paistinlangalla tai kiinnitä cocktailtikuilla. Ruskista kääryleet kauttaaltaan voissa. Ruskista hieman myös herkkusieniä.
2. Kuori porkkana ja kuutioi se pieneksi. Kuori [...]

Porsaanfileetä punaviinikastikkeessa resepti


Leikkaa porsaanfilee pieniksi pihveiksi ja pyöräytä ne vehnäjauhoissa.
Kuumenna pannu ja paista pihvit nopeasti tilkassa öljyä molemmin puolin. Nosta ne pois pannulta ja mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää halkaistut herkkusienet pannulle ja kaada viini niiden päälle hetken paistamisen jälkeen. Kiehauta hiukan [...]

Kinkku ja portviinimuhennetut herkkusienet resepti


1. Viipaloi kinkku ja herkkusienet. Paista sieniä voissa, kunnes kaikki neste on haihtunut.
2. Ripota sienille jauho, lisää kermaa vähitellen ja sekoitellen, keitä hiljaa vähintään 30 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla, portviinillä ja soijalla.
3. Käristä kinkkuviipaleet nopeasti hyvin kuumalla pannulla. [...]

Vastustamattomat herkkusienet resepti


Viipaloi puhdistetut herkkusienet.
Sekoita kastike lisäämällä sinapin joukkoon muut aineet koko ajan sekoittaen.
Kaada kastike herkkusieniviipaleille ja tarjoa heti vaikkapa pikkuruokana paahdetun leivän kera.

Grillatut herkkusienet resepti


1. Harjaa sienet puhtaiksi ja irrota suurimmat jalat. Voitele sienet oliiviöljyllä. Kuivaa ja puhdista pullasudilla. Ripottele päälle hieman suolaa.
2. Pariloi herkkusieniä pannulla 2 minuuttia kummaltakin puolelta tai grillaa uunissa grillivastuksen alla 10 minuuttia, kunnes sienet ovat kullanruskeita. Kääntele välillä.
3. [...]

Herkkusienet à la greque resepti


1. Puhdista herkkusienet. Paloittele suurimmat sienet. Kaada öljy, vesi, viini, tomaattipyree ja korianteri kattilaan. Keitä herkkusieniä kastikkeessa 5-7 minuuttia.
2. Nosta sienet reikäkauhalla kulhoon.
3. Sekoita arrowjuurijauhe vesitilkkaan. Suurusta kastike. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Kaada kastike herkkusienten päälle ja anna [...]

Kreetalaiset herkkusienet resepti


1. Huuhtele ja leikkaa herkkusienet isohkoiksi paloiksi. Kuori perunat ja leikkaa lohkoiksi. Huuhdo ja paloittele tomaatit. Viipaloi valkosipuli.
2. Kuullota sienet ja valkosipuli muutaman minuutin ajan öljyssä. Lisää tomaatit ja keitä, kunnes ne alkavat hieman soseutua.
3. Lisää perunat, laakerinlehti, kanelitanko [...]

Curryherkkusienet resepti


Viipaloi herkkusienet, silppua sipuli.
Kuumenna öljy, freesaa kurkumaa ja sipulisilppua, kunnes sipuli on pehmeää. Lisää viipaloidut tomaatit ja anna paistua kolme minuuttia sekoitellen. Lisää sieniviipaleet, laita kansi päälle ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
Ota kansi pois ja anna [...]

Mureketäytteiset metsäkyyhkyset resepti


1. Hiero linnut suolalla ja pippurilla, ja leikkaa ne auki rintalastaa pitkin. Kuori ja hienonna toinen sipuli ja kuullota se voissa. Leikkaa toinen sipuli lohkoiksi. Hienonna maksat, sydämet ja kivipiirat oikein pieneksi silpuksi. Silppua sienet. Sulata voi.
2. Sekoita keskenään paistettu [...]

Mureketäytteiset paprikat tomaattikastikkeessa resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita mureketaikinan ainekset, paitsi juustoraaste. Lisää sen verran lihalientä, että seos on melko löysää.
2. Leikkaa paprikoista hatut ja poista siemenet. Täytä ne murekeseoksella ja ripota päälle juustoraastetta. Kaada 1 dl vettä uunivuokaan ja pane paprikat [...]

Lohifilee punaviinikastikkeessa resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Pane lohifilee voideltuun univuokaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista kalaa uunissa noin 20 minuuttia.
2. Punaviinikastike: Kuori ja silppua sipuli. Kuumenna kasarissa voita ja kuullota sipulisilppua kullankeltaiseksi. Nosta pois liedeltä ja sekoita joukkoon jauho. Lisää [...]

Kalaa valkoviinikastikkeessa resepti


1. Kuori valkosipulinkynsi. Kuori ja viipaloi sipulit. Puhdista purjo ja leikkaa paloiksi. Lisää kalaliemeen valkosipulinkynsi, sipuliviipaleet, purjopalat, timjami, laakerinlehti ja pippurit ja anna kiehahtaa. Hauduta kalafileet kypsiksi liemessä. Nosta liemestä ja pidä lämpiminä.
2. Viinikastike: Keitä kalalientä kokoon, kunnas sitä on [...]