Oliivikuorrutettua kuhaa ja valkosipulipastaa resepti

4 g kaprista
700 g pastaa
500 g ruodotonta kuhafileetä
1 valkosipuli
1 ½ dl ranskankermaa
pippuria
2 tomaattia
20 g voita
40 g kivettömiä oliiveja
2 dl kanalientä
60 g fetajuustoa
1 rkl kuivattua oreganoa
suolaa
1 rkl sokeria

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Puolita tomaatit ja asenna ne uuninkestävään vuokaan leikkauspinta ylöspäin. Annostele tomaattien päälle nokare voita sekä ripaus sokeria, suolaa ja oreganoa. Kypsennä uunissa 20 minuuttia.
2. Nosta kuha voideltuun uuninkestävään vuokaan. Sekoita oliivit, kaprikset ja voi tahnaksi. Lisää fetajuusto. Levitä tahna kalan päälle. Kypsennä uunissa 15 minuuttia. Varmista, että kala on kauttaaltaan valkoista. Kypsennä tarvittaessa vielä hetki.
3. Keitä pasta ja kaada vesi pois. Paahda valkosipuli voissa [...]
Oliivikuorrutettua kuhaa ja valkosipulipastaa resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Puolita tomaatit ja asenna ne uuninkestävään vuokaan leikkauspinta ylöspäin. Annostele tomaattien päälle nokare voita sekä ripaus sokeria, suolaa ja oreganoa. Kypsennä uunissa 20 minuuttia.
2. Nosta kuha voideltuun uuninkestävään vuokaan. Sekoita oliivit, kaprikset ja voi tahnaksi. [...]

Loading
Tuoretta parsaa ja paistettua kuhaa resepti


Tuoretta parsaa ja paistettua kuhaa:
Kuori ja keitä parsat vedessä, joka on maustettu sitruunamehulla ja sokerilla. Lohko tomaatit ja hienonna purjo. Kun parsat ovat kypsiä lisää parsat kuullotetun purjon ja tomaatin joukkoon. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
Reduktioliemi:
Kiehauta etikka [...]

Hapankorpulla leivitettyä kuhaa ja lämmintä perunasalaattia resepti


Poista kuhasta v-ruoto. Mausta filee suolalla ja pyörittele ruisjauhoissa.
Paista kuumalla pannulla kirkastetussa voissa.
Pese perunat ja keitä kypsäksi edellisenä päivänä ja jäähdytä. Keitä ruissuurimoita 25 minuuttia. Leikkaa sipuli, suolakurkku ja fenkoli.
Paista voissa paistinpannulla perunat, sipuli ja fenkoli. Lisää lopuksi [...]

Paistettua kuhaa ja muhennettua perunaa resepti


Tee v-viilto kuhaan ja poista ruodot. Laita kylmä vesi kattilaan ja kananmunat sinne. Kiehauta vesi, ota kattila sivuun ja peitä kannella. Anna olla 7 minuuttia. Kaada kuuma vesi pois ja huuhtele kananmunat runsaalla kylmällä vedellä. Kuori kananmunat ja painele tiheän siivilän [...]

Kokonaisena grillattua kuhaa resepti


Poista kuhasta kidukset ja sisälmykset. Puhdista ja pese kala hyvin. Kuivaa kala. Suikaloi kasvikset. Mausta kuha suolalla ja sitruunamehulla.
Laita pilkotut kasvikset vatsaonteloon. Sivele kuhan pintaan hieman öljyä. Grillaa kuhaa kuumalla grillillä molemmin puolin noin 10 minuuttia, kunnes kala on kypsää.

Kuhaa tillikastikkeessa resepti


1. Suomusta kuha. Leikkaa tilleistä varret, sääst kukinnot. Halkaise sitruuna. Laita kala kattilaan yhdessä sitruunanpuolikkaan ja tillinvarsien kera ja kaada päälle vesi. Lisää suola ja pippurit. Kuumenna kiehuvaksi, laita kansi päälle ja anna kiehua miedolla lämmöllä 20 minuuttia tai kunnes selkäruoto [...]

Yrtti-inkivääriglaseerattua kuhaa sekä belugalinssejä resepti

Höyrytettyä kuhaa ja parsaa resepti


Poista kuhasta ruodot ja mausta se suolalla. Leikkaa fileet pitkittäin kahteen osaan ja käännä ne rulliksi. Kuori parsatangot ja leikkaa ne puoliksi. Nosta kalat ja parsat höyrytysastiaan ja kypsennä noin viisi minuuttia. Anna vetäytyä vielä tovi.
Erottele keltuaiset pyöreäpohjaiseen kulhoon ja [...]

Paistettua Napapiirin kuhaa, puikulagnocchia ja villiyrttisalaattia resepti


Kuha:
Paista öljyssä kuumalla pannulla kuhat nahkapuoli pannua vasten. Lisää voi ja anna kalan nahan ruskistua kullankeltaiseksi. Käännä kuha ja valele pannulta voi-öljyseosta kuhafileitä.
Puikulagnocchi:
Kuori ja keitä puikulat ja soseuta. Lisää keltuainen, jauhot, voi, tilli ja suola. Pyörittele massasta [...]

Kuhaa Mannerheim resepti


Jauhota kuhafileet vehnäjauholla ja paista ne sitten pienessä määrässä voita molemmin puolin.
Kun kalat on käännetty, mausta ne hennosti suolalla ja lisää runsaasti piparjuuritahnaa ja loppu voi pannulle. Mausta tilkalla sitruunamehua.
Keitä lisäkkeeksi perunoita ja kasvislisäkkeeksi pikkuporkkanoita. Koristele tillillä.
[...]

Salvia-kuhaa ja vihannespaistosta resepti


Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi ja sipuli. Halkaise kesäkurpitsa ja poista siitä pehmeä keskusta. Kuutioi se pieniksi kuutioiksi. Kuutioi munakoiso ja suolaa se kevyesti ja anna sen "itkeä" kymmenisen minuuttia. Huuhdo ja kuivaa huolellisesti. Valuta purkkitomaatit ja leikkaa ne paloiksi.
Lämmitä pannu [...]

Maa-artisokka-omenapaistosta ja paistettua kuhaa resepti


Paista kuhafileet voissa nahkapuolelta.
Vinkki: Kuhan sijaan voit käyttää myös nahallisia ahvenfileitä.
Maa-artisokka-omenapaistoksen valmistus:
Pese ja kuori artisokat ja laita sitruunaveteen. Leikkaa artisokasta siivuja ja kuoritusta omenasta kuutiota. Paista pannulla ensin artisokkia pari minuuttia ja sitten lisää omenat.
[...]

Fenkoli-pinaattirisotto ja kuhaa resepti


Hienonna fenkoli ja sipuli. Lämmitä oliiviöljy paksupohjaisessa kattilassa. Pehmennä öljyssä fenkoli ja salottisipuli. Sekoita riisi ja viini joukkoon. Kun viini alkaa imeytyä, lisää vähitellen siihen kanalientä joukkoon. Alussa voit kaataa nestettä sen verran että riisi peittyy, sen jälkeen lisää lientä kauhallinen [...]

Paahdettua kuhaa ja uusia perunoita resepti

Haudutettua kuhaa ja oliiviöljy-yrttikastiketta resepti


Mausta ruodottomat kuhafileet suolalla molemmin puolin. Kuori ja viipaloi sipulit. Laita fileet, kalaliemi, yrtit ja mausteet uunivuokaan. Peitä vuoka foliolla. Kuumenna uuni 200-asteiseksi ja kypsennä kuhafileitä noin 10 minuuttia.
Kiehauta omenaviinietikka ja keitä kunnes puolet on jäljellä. Lisää hunaja. Siirrä kattila [...]