Paahdettua hirvenfileetä resepti

mustapippuria
700 g hirvenfileetä tai sisäpaistia
suolaa
öljyä paistamiseen


Paahdettua hirvenfileetä resepti



Loading
Paahdettua lohta ja kasvispilahvia resepti


Paahdettua lohta:
Kuori kasvikset ja leikkaa reiluiksi paloiksi. Laita pannulle öljyä ja paista kasvikset hyvin kypsiksi. Käytä paistoöljy kasvispilahvin valmistamiseen. Lisää kasvikset lopuksi valmiiseen pilahviin. Leikkaa lohifilee reiluiksi kuutioiksi. Mausta ne suolalla ja paahda lohipalat kuivalla pannulla kypsiksi.
Kasvispilahvi:
Kuullota [...]

Paahdettua peuran ulkofileetä ja muhennettua punajuurta resepti


Paahdettua peuran ulkofileetä:
Siisti ulkofilee kalvoista. Rouhi pippurit huhmaressa hienoksi. Hienonna valkosipuli. Sekoita pippurit, valkosipuli, timjami ja öljy keskenään. Hiero seos fileen pintaan. Mausta vielä suolalla.
Paista liha kuumalla pannulla kullanruskeaksi molemmin puolin. Nosta liha uunipellille ja kypsennä liha 120-asteisessa uunissa, [...]

Paahdettua kananpoikaa, polentaa ja chimichurri-kastiketta resepti


Paahdettua kananpoikaa:
Ota kananpoika huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen kypsennustä. Mausta kana kauttaaltaan suolalla ja pippurilla. Sivele kanan pintaan ja nahan alle reilusti pehmeää voita. Purista kanan pintaan sitruunan mehua ja laita loput sitruunan puolikkaasta kanan sisään. Laita nahan alle valkosipulinpaloja ja [...]

Paahdettua häränfileetä ja haudutettua varhaiskaalia resepti

Paahdettua cajun-lohta ja kapriskastiketta resepti


Puhdista lohifileestä mahdolliset ruodot ja ylimääräiset rasvat ja leikkaa lohi annospaloiksi. Mausta palat cajun-mausteella pippurilla ja suolalla.
Kuumenna pannu erittäin kuumaksi ja paahda lohipaloja nahkapuoli pannua vasten, kunnes valkuaisnesteet nousevat pintaan. Käännä palat hetkeksi toisinpäin. Lohi on parhaimmillaan, kun se on [...]

Paahdettua ankanrintaa ja linssejä resepti

Täytettyä ja paahdettua kukonpoikaa, perunaröstiä ja maalaissalaattia resepti


Kukonpojat: Pese sitruunat ja leikkaa lohkoiksi.
Sekoita täytteen ainekset keskenään kulhossa ja laita täyte kukonpoikien sisään.
Hiero vielä mausteöljyä lintujen pintaan kauttaaltaan.
Sido linnut elintarvikelangalla.
Paahda 225-asteisessa uunissa 15 minuuttia, vähennä lämpö 175 asteeseen ja kypsennä vielä 30 minuuttia.
Ota linnut [...]

Paahdettua ankanrintaa ja mausteista couscousia resepti


Siisti fileet kalvoista ja ylimääräisestä rasvasta. Viillä nahkaan ristikuvio. Mausta fileet lihapuolelta suolalla ja mustapippurilla. Laita fileet kylmälle pannulle nahkapuoli alaspäin. Paista nahka kullanruskeaksi ja rapeaksi, paista hetki myös toiselta puolelta. Loppukypsennä fileet 185-asteisessa uunissa 4-6 min. Anna lihan vetäytyä paiston [...]

Paahdettua karitsan karetta resepti


Siisti kare isoimmista kalvoista. Mausta huolella suolalla ja pippurilla. Paahda karetta kuumalla pannulla molemmin puolin.
Nosta kare uunipellille ja sipaise ohut kerros sinappia lihan päälle. Ripottele leipärouhetta sinapin päälle ja loppukypsennä 185-asteisessa uunissa noin 5-6 minuuttia.
Anna lihan vetäytyä hetki ennen [...]

Paahdettua lohta ilmakuivatun kinkun kanssa, vihanneksia ja sitrusdressingiä resepti


Leikkaa lohifilee neljään osaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Rullaa ohut ilmakuivattu kinkkuviipale lohen ympäri.
Paahda fileetä pannulla molemmin puolin, kunnes kinkku paahtuu rapeaksi. Lohen ei tarvitse kypsyä kokonaan.
Kun lohi on vähän jäähtynyt, leikkaa siitä paksuja viipaleita.
[...]

Paahdettua lohitartaria salaattipedillä resepti

Paahdettua kyyhkynrintaa ja uunijuureksia resepti


Kuori ja pilko juurekset. Lisää juureksiin tilkka öljyä ja mausta ne siirapilla, suolalla, mustapippurilla sekä yrteillä. Kypsennä juureksia uunissa 185 asteessa n. 25-30 minuuttia välillä sekoittaen.
Laita kanaliemi kattilaan ja keitä lientä voimakkaasti. Lisää voi koko ajan vatkaten kunnes lientä on [...]

Paahdettua kuhaa ja uusia perunoita resepti

Herkkutattimunakasta ja paahdettua lohta resepti


Sekoita kananmunat ja kerma keskenään. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Siisti pinaatit ja kuutioi herkkutatit sekä purjo. Leikkaa lohesta puolen sentin paksuisia siivuja. Kypsennä lohisiivut kuumalla paistinpannulla molemmin puolin kypsiksi.
Paista herkkutatit sekä purjo pannulla ja lisää lopuksi pinaatti sekä pinjansiemenet. Tee [...]