Paistettua ahventa, ahvenen mätiä ja kananmunaa resepti

50 g ahvenen mätiä
20 g voita
mustapippuria
ruohosipulia
2 kananmunaa
4 ahvenfileetä
suolaa

Keitä munia seitsemän minuuttia, kuori ja hienonna.
Laita pannulle voi ja lisää ahvenen mäti. Paista noin minuutin verran. Lisää hienonnettu ruohosipuli ja mausteet.
Paista suolalla ja mustapippurilla maustetut ahvenenfileet kypsiksi.
Paistettua ahventa, ahvenen mätiä ja kananmunaa resepti


Keitä munia seitsemän minuuttia, kuori ja hienonna.
Laita pannulle voi ja lisää ahvenen mäti. Paista noin minuutin verran. Lisää hienonnettu ruohosipuli ja mausteet.
Paista suolalla ja mustapippurilla maustetut ahvenenfileet kypsiksi.

Loading
Uunissa paistettua ahventa wokattujen vihannesten kera resepti


1. Aloita vihanneksista. Kuori porkkanat, kuori ja hienonna sipulit ja suikaloi paprika. Suikaloi porkkanat ohueksi.
2. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Pese kalat, leikkaa pois evät ja suomusta kalat. Mausta sisältä suolalla ja pippurilla. Kuori ja hienonna sipuli, purista sitruunamehu ja hienonna [...]

Haudutettua ahventa ja paistettua kukkakaalia resepti


Keitä kananmunia seitsemän minuuttia ja jäähdytä. Hienonna kuoritut munat haarukalla.
Mausta ahvenet suolalla ja laita kalaliemeen, joka on maustettu tillillä. Kypsennä miedolla lämmöllä noin neljä minuuttia.
Lisää kananmunan joukkoon leikattu kevätsipuli, sinappi, suola, mustapippuri ja kapris.
Leikkaa kukkakaalista ohuita lastuja ja [...]

Paistettua ahventa Harri Syrjäsen tapaan resepti

Paistettua ahventa anjoviskermassa resepti


1. Kääntele fileet jauhoissa ja paista ne kullanruskeiksi. Siirrä fileet sivuun ja suolaa sekä pippuroi ne kevyesti.
2. Kaada kerma pannulle ja lisää anjovikset. Keittele sekoitellen, niin että anjovisfileet "sulavat" kermaan.
3. Nosta ahvenfileet takaisin pannulle, anna lämmetä. Sirottele päälle hienonnettua [...]

Valkosipulivoissa paistettua villiporonmaksaa, paistettua sipulia ja puikulaperunaa resepti

Foliossa halstrattua ahventa resepti


1. Perkaa ja suomusta kalat, suolaa ne sisältä.
2. Työstä täyte yhteen ja levitä täyte kalojen sisään. Kääri kalat foliopaketteihin.
3. Laita paketit suoraan hiillokselle ja paista n. 5 minuuttia molemmin puolin tai kunnes kalat ovat läpikypsiä.
[...]

Valkoviinimuhennettua ahventa ja yrttejä resepti


1. Perkaa ahvenet ja poista kidukset, mutta anna pään ja selkäevien jäädä paikoilleen. Suomusta kalat tarkoin ja huuhdo ne kylmässä vedessä. Huuhdo ja hienonna tilli ja persilja. Purista sitruunasta mehu. Voitele suuri, matala kattila runsaalla voilla. Laita kunnon kerros tilliä ja [...]

Ahventa korinttikastikkeessa resepti


1. Kuullota voi ja jauho ja lisää kalaliemi. Mausta suolalla, pippurilla, etikalla ja siirapilla. Lisää korintit ja keitä 5-10 minuuttia.
2. Suolaa kalat. Kääntele ne munassa ja korppujauhossa. Paista voissa keskilämmöllä. Tarjoile kastikkeen kanssa.

Matjessilliä ja mätiä resepti


1. Aseta silli keräksi lautaselle, täytä se mädillä ja koristele puolella tillistä sekä punasipulilla.
2. Sekoita loput tillistä raejuuston kanssa, asettele lautaselle yhdessä keitetyn uuden perunan kera.

Graavilohta, mätiä ja smetanaa alkupalaksi resepti


1. Laita lohifileet voipaperin päälle. Ripottele mausteet tasaisesti kalan pintaan, paksumpaan päähän enemmän. Nosta fileet vastakkain nahkapuolet ulospäin ja kääri fileet tiukaksi paketiksi paperin sisään.
2. Laita lohipaketti kevyen painon alle jääkaappiin noin vuorokaudeksi. Käännä välillä.
3. Pyyhi [...]

Perunamunakas, mätiä ja kermaviiliä resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Viipaloi perunat ja silppua salotit. Kuumenna valurautapannu ja kuullota voissa salottisilppua ruskistamatta. Lisää perunaviipaleet ja mausta suolalla ja pippurilla. Kääntele mukaan ruohosipulisilppu ja ravista pannua, niin että perunat jakautuvat tasaisesti pannulle.
2. Vatkaa munien rakenne [...]

Vihreä hernekeitto, muikunmätiä ja ranskankermaa resepti


1. Kuori ja silppua salotit. Kuullota voissa keittokattilassa, älä ruskista. Sekoita joukkoon herneet, lisää vihannesliemi ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia.
2. Soseuta keitto ja kaada takaisin kattilaan. Sekoita joukkoon kerma ja sitruunamehu, mausta suolalla ja pippurilla. Kiehauta keitto [...]

Sokerisuolattua Inarinjärven rautua, punasipulihilloketta ja siianmätiä resepti


Nypi rautufileistä keskiruoto pois. Levitä fariinisokeri fileiden päälle ja sen jälkeen merisuola niin, että fileet peittyvät.
Anna kalan graavautua kaksi tuntia. Puhdista fileet suolasta ja sokerista ja leikkaa niistä ohuita siivuja.
Paahda saaristolaisleivät paistinpannulla rapeiksi. Asettele leipien päälle rautu, punasipuli, smetana [...]

Siian mätiä ja maa-artisokkaa resepti


Kuori maa-artisokat ja salottisipuli. Leikkaa sipuli ja artisokka hienoksi. Jätä molempia vähän sivuun.
Kuullota sipulit voissa pehmeäksi ja lisää pilkotut maa-artisokat. Lisää mausteet ja omenamehu sekä tilkka vettä.
Keitä kypsiksi ja hienonna tehosekoittimessa.Tarkista maku.
Leikkaa lopuista maa-artisokista ja salottisipulista ohuita lastuja. [...]