Paistettua naudanmaksaa sitruunalla resepti

suolaa
1 dl vehnäjauhoja
2 sitruuna
12 siivua naudanmaksaa
voita
1 dl kuivaa valkoviiniä
mustapippuria
1 rkl öljyä

Leikkaa ohuet maksasiivut kolmeen yhtä suureen palaan. Jauhota palat kevyesti.
Siivuta sitruuna noin 5 mm paksuiksi siivuiksi.
Paista maksapaloja öljyssä kummaltakin puolelta korkeintaan kaksi minuuttia maksan paksuudesta riippuen. Mausta palat suolalla vasta pannussa. Nosta maksat pannusta ja jätä odottamaan.
Sulata nyt pannussa voi ja paista siinä sitruunasiivuja kummaltakin puolelta kunnes ne saavat vähän väriä. Nosta maksapalat sitruunasiivuille, kaada pannuun valkoviini, laita kansi päälle ja anna hautua kaksi minuuttia.
[...]
Paistettua naudanmaksaa sitruunalla resepti


Leikkaa ohuet maksasiivut kolmeen yhtä suureen palaan. Jauhota palat kevyesti.
Siivuta sitruuna noin 5 mm paksuiksi siivuiksi.
Paista maksapaloja öljyssä kummaltakin puolelta korkeintaan kaksi minuuttia maksan paksuudesta riippuen. Mausta palat suolalla vasta pannussa. Nosta maksat pannusta ja jätä odottamaan.
Sulata nyt [...]

Loading
Valkosipulivoissa paistettua villiporonmaksaa, paistettua sipulia ja puikulaperunaa resepti

Tuoretta parsaa ja paistettua kuhaa resepti


Tuoretta parsaa ja paistettua kuhaa:
Kuori ja keitä parsat vedessä, joka on maustettu sitruunamehulla ja sokerilla. Lohko tomaatit ja hienonna purjo. Kun parsat ovat kypsiä lisää parsat kuullotetun purjon ja tomaatin joukkoon. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
Reduktioliemi:
Kiehauta etikka [...]

Paistettua metsäkauriin karetta, puolukkaohrattoa ja mustatorvisieniduxelles resepti


Mausta kare ennen paistamista suolalla ja pippurilla.
Lisää pannulle öljyä ja paista kare kauniin väriseksi.
Lisää voita tai margariinia ja muutama tuore timjamin oksa sekä pari kolme valkosipulinkynttä kuorineen.
Kypsennä 120-asteisessa uunissa, kunnes lihan sisälämpötila on 52 astetta.
Ota liha pois [...]

Linssikeittoa sitruunalla resepti


1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kalttaa, kuori ja hienonna tomaatit. Purista sitruunasta mehu. Keitä liemi, lisää linssit sekä puolet sipulista. Lisää tomaatit ja valkosipuli.
2. Keitä soppaa 1 tunti tai kunnes linssit tuntuvat pehmeiltä. Mausta jauhetulla kuminalla ja vastajauhetulla [...]

Uunissa paistettua ahventa wokattujen vihannesten kera resepti


1. Aloita vihanneksista. Kuori porkkanat, kuori ja hienonna sipulit ja suikaloi paprika. Suikaloi porkkanat ohueksi.
2. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Pese kalat, leikkaa pois evät ja suomusta kalat. Mausta sisältä suolalla ja pippurilla. Kuori ja hienonna sipuli, purista sitruunamehu ja hienonna [...]

Parsakeitto ja paistettua vihreää parsaa resepti


Parsakeitto:
Kuori sipulit ja kuullota voin kanssa kattilassa. Lisää valkoviini ja kiehauta. Lisää pilkottu purkkiparsa ja kerma. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella voin kanssa. Mausta suolalla.
Paistettu parsa:
Kuori vihreä parsa ja pilko puolen sentin pätkiksi. [...]

Paistettua kiiskeä ja lämmintä varhaiskaalisalaattia resepti


Paneroi kiiskifileet ruisjauhossa ja paista voissa molemmilta puolilta rapeaksi.
Pilko varhaiskaalista ohuita suikaleita. Poista retiisistä päät ja leikkaa ohuiksi siivuiksi.
Leikkaa herneet ohuiksi suikaleiksi. Paista kaikki nopeasti pannulla.
Mausta sitruunalla ja suolalla.

Paistettua kalaa sahramikastikkeessa resepti


1. Sahramikastike: Hienonna fenkoli ja sipuli, paista voissa kattilassa. Ota kattila liedeltä, sekoita mukaan jauhot. Lisää viini, liemi ja kerma sekä sahrami. Laita kattila takaisin liedelle ja kuumenna kiehuvaksi. Alenna lämpöä, anna kastikkeen kiehua hiljalleen 5 minuuttia ilman kantta. Mausta suolalla [...]

Sellerikeittoa ja paistettua pekonia resepti


Kuori ja kuutioi selleri. Hienonna vielä sipulit. Kuullota selleri ja sipulit kattilassa öljyn kera. Lisää tilkka vettä ja maito. Keitä kunnes sellerit ovat kypsiä. Laita keitto sopivissa erissä tehosekoittimeen ja soseuta keitto sileäksi. Lisää voi joukkoon ja mausta kevyesti suolalla. [...]

Mantelivoissa paistettua munakoisoa ja punajuurikimchi resepti


Leikkaa munakoisosta pituussuunnassa kahden sentin paksuisia viipaleita.
Levitä viipaleet tarjottimelle tai suurelle lautaselle. Mausta viipaleet suolalla ja pippurilla.
Laita viipaleet muutamaksi tunniksi jääkaappiin ennen paistamista.
Munakoisoviipaleista alkaa neste irrota suolauksen jälkeen. Kuivaa viipaleet talouspaperilla ja paista kuumalla paistinpannulla voin ja manteliöljyn [...]

Pariloitua naudanmaksaa ja vadelma-viinietikkakastiketta resepti


Poista maksasta kalvot ja verisuonet. Mausta suolalla, pippurilla ja sivele pintaan oliiviöljyä. Paista maksa haluamamaasi kypsyyteen, älä kuitenkaan läpikypsäksi. Lisää balsamico ja voi kattilaan. Anna kiehua miedolla liedellä pikkuhiljaa hymyillen 15-20 minuuttia, kunnes kastike muuttuu sakeammaksi. Poista kattila liedeltä, lisää vadelmat. [...]

Sitruunalla täytetty broileri resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Mausta broileri sisä- ja ulkopuolelta suolalla ja pippurilla.
2. Pese sitruuna huolellisesti. Pistele siihen ympäriinsä reikiä ja peitä sitruuna kauttaaltaan voilla. Sekoita murennetut yrtit keskenään ja kierittele sitruuna niissä. Työnnä sitruuna broilerin sisään ja nosta lintu [...]

Sitruunalla ja oliiveilla maustettua broileria resepti


1. Jaa broileri neljään osaan. Kuori sipuli ja valkosipulinkynnet. Hienonna valkosipulinkynnet. Pane broileripalat, kokonainen sipuli, hienonnetut valkosipulinkynnet, oliiviöljy, voi ja mausteet pataan.
2. Kaada päälle vettä niin, että broilerinpalat juuri ja juuri peittyvät. Sulje kansi ja keitä miedolla lämmöllä 25 minuuttia.

Jättikatkarapuvartaat sitruunalla ja currylla resepti


1. Laita katkaravut kulhoon, kaada päälle sitruunamehu ja kääntele katkarapuja mehussa. Anna vetäytyä 10 minuuttia ja valuta sitten katkaravut. Mausta suolalla ja currylla.
2. Pujota jättikatkarapuja, paprikaa ja appelsiinia vartaille, penslaa öljyllä ja kääntele kuuman hiilloksen päällä n. 5 minuuttia. Tarjoile [...]