Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti

1 litra kasvislientä
2 paahtoleipäviipaletta
voita paistamiseen
valkopippuria
20 g voita
1 purjo
4 -5 perunaa
1 /4 tl timjamia

1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, kunnes se on pehmennyt. Älä kypsennä liikaa, ettei purjo ruskistu.
3. Lisää perunat ja mausta timjamilla, suolalla ja valkopippurilla. Sulje kansi ja jatka kuullottamista vielä muutama minuutti. Lisää puolet kasvisliemestä [...]
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Peruna-purjokeitto resepti


1. Kuori ja viipaloi perunat. Puhdista ja suikaloi purjo. Ota erilleen puoli desiä tarjoilua varten. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi.
2. Kuullota perunat, purjot ja valkosipuli voissa, älä ruskista. Ripottele päälle timjamia, suolaa ja pippuria. Kaada päälle vihannesliemi ja keitä, kunnes perunat [...]

Haukitartar &amp perunaletut resepti


Haukitartar:
Kuutioi hauki. Laita puolet kuutioista ranskankerman kanssa kulhoon ja sekoita sileäksi massaksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Purista sitruunasta mehu, raasta hieman kuorta ja sekoita ne massaan yhdessä sokerin kanssa. Hienonna tilli ja ruohosipuli. Pyöräytä ne ja loput haukikuutiot tartarin joukkoon. [...]

Perunalla suurustettu persiljakastike keitetylle kalalle resepti


1. Kuori ja silppua salottisipulit. Kuori perunat ja kuutioi ne. Kuullota sipulisilppua voissa, lisää viini ja anna poreilla, niin että viini on lähes haihtunut. Lisää liemi, kerma ja perunakuutiot. Keitä hiljaa, kunnes perunat ovat aivan pehmeitä.
2. Ota perunat liemestä ja [...]

Fenkoli-perunasalaatti resepti


Tee perunasalaatti vaikka isoon kattilaan, jossa keität perunat. Kattilasta on helppo annostella suoraan lautasille tai siirtää esillepanokulhoon. Kuori ja kuutioi perunat reiluun 2x2 cm kokoluokkaan. Keitä suolatussa vedessä kypsiksi, varo kuitenkin ylikeittämästä pottuja. Siivilöi vesi pois ja jätä potut jäähtymään. Suikaloi [...]

Kanarialaiset perunat mojon kera resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Huuhdo perunat, mutta älä kuori. Laita perunat uunipellille ja kaada päälle öljyä ohuena norona. Pyörittele perunoita öljyssä ja ripottele päälle suola. Laita perunat uuniin ja anna niiden paistua kunnes ne ovat pehmeitä ja ryppyisiä, n. 25-30 [...]

Haalea perunasalaatti savulihan seuraksi resepti


1. Kuori perunat tai pese uudet perunat hyvin, niitä ei tarvitse kuoria. Pienet perunat voit jättää kokonaisiksi, isommat lohkotaan. Kuori salottisipulit ja silppua ne. Hienonna kaprikset. Kuullota sipuli- ja kaprissilppu voissa, älä ruskista sipulia.
2. Kaada sipuli-kaprisseoksen päälle kasvisliemi ja lisää [...]

Perunaraguu ja punajuurisose resepti


1. Kuori perunat, viipaloi salottisipuli pituussuuntaan, nypi persiljasta lehdet ja kuori valkosipulinkynnet. Kuori ja paloittele punajuuret. Paloittele myös sipuli ja tomaatit.
2. Punajuurisose: Pehmennä sipulinpaloja öljytilkassa kattilassa. Lisää tomaatit, punajuuret, viinietikka ja tilkka vettä. Keitä kannen alla noin 15 minuuttia ja [...]

Juustogratinoidut Hasselbackan-perunat resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori perunat. Viipaloi ne 3 millin siivuiksi, niin että ne jäävät pohjasta kiinni. Yksi kikka on asettaa leikattava peruna puukauhaan ja viipaloida siinä.
2. Laita perunat uunivuokaan viillot ylöspäin. Voitele perunat sulatetulla voilla hyvin.
3. Paista [...]

Perunaohukaiset perunamuusista resepti

Espanjalainen perunamunakas resepti


1. Kuori ja viipaloi sipuli ohuelti. Kuori ja viipaloi myös perunat ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa. Laita sipuli- ja perunaviipaleet pannulle ja kääntele niitä hyvin, jotta öljy tarttuu niihin ympäriinsä. Anna kiehua hiljalleen 10-12 minuuttia. Sekoittele usein.
2. Ota sipulit ja [...]

Jauheliha-perunapaistos resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori ja raasta perunat karkeasti. Pane raaste kylmään veteen 5 minuutiksi ja valuta se sitten hyvin siivilässä.
2. Suikaloi purjo ja kuullota se voissa pannulla. Kuullota sen jälkeen myös perunaraaste voissa pannulla pienissä erissä ja suolaa.

Uuden sadon perunasalaatti resepti


suolaa ja mustapippuria
1. Suikaloi salaatti ja yksi endiivi. Harjaa perunat kunnolla ja keitä ne kypsiksi. Rouhi pähkinät karkeasti. Paista pekonikuutiot rapeiksi ja valuta talouspaperilla.
2. Sekoita salaatti- ja endiivisuikaleet kulhossa. sekoita perunat ja pekonikuutiot keskenään ja laita salaattipedille. Ripottele pähkinärouhe [...]

Sianlihalla täytetyt perunapullat resepti


1. Täyte: Kuutioi porsaanliha. Kuori ja hienonna sipuli. Paista lihat ja sipuli ilman että sipuli saa väriä. Mausta mauste- ja valkopippurilla, anna ylimääräisen nesteen sitten valua täytteestä lävikössä. Säilytä jääkaapissa.
2. Keitä perunat kuorineen ja anna jäähtyä. Kuori ja muusaa perunat. [...]

Paistettua kalafileetä perunapadan kera resepti


1. Kuori ja viipaloi perunat. Viipaloi purjo renkaiksi. Kuutioi kurkku.
2. Laita perunat kattilaan viinietikan, suolan ja liemikuution kanssa. Kaada päälle vettä, niin että perunat juuri peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla 10 minuuttia kunnes perunat alkavat pehmetä. Lisää silloin purjo [...]