Peuratartar ja pikkelöityjä vihanneksia resepti

puolikas myskikurpitsa
2 omenaa (Granny Smith)
12 retiisiä
timjamia
mustapippuria
suolaa
rapsiöljyä
parmesaania
100 g peuran sisäpaistia
pikkusalaatteja
12 siitakesientä
1 kukkakaali

Raaputa puhdistetusta peuranpaistista veitsellä ohuita lastuja.
Valmista 1-2-3-liemi (1 osa etikkaa, 2 osaa sokeria ja 3 osaa vettä), jossa on reilusti joukossa timjamia. Anna seistä yön yli ja siivilöi.
Kiehauta liemi ja kaada puhdistettujen vihannesten ja juuresten päälle ja anna seistä noin kuusi tuntia.
Mausta raaputettu peuranpaisti suolalla, pippurilla ja öljyllä. Raasta lopuksi parmesaania lihan päälle.
Kokoa annos ja tarjoile.
Peuratartar ja pikkelöityjä vihanneksia resepti


Raaputa puhdistetusta peuranpaistista veitsellä ohuita lastuja.
Valmista 1-2-3-liemi (1 osa etikkaa, 2 osaa sokeria ja 3 osaa vettä), jossa on reilusti joukossa timjamia. Anna seistä yön yli ja siivilöi.
Kiehauta liemi ja kaada puhdistettujen vihannesten ja juuresten päälle ja anna seistä [...]

Loading
Grillattuja vihanneksia tabilin kera resepti


1. Huuhtele vihannekset. Leikkaa fenkolit 6 osaan pituussuuntaan, paprikat 6 suikaleeksi, punasipulit 4 lohkoksi per sipuli, leikkaa munakoiso 5 cm paksuisiksi siivuiksi ja kesäkurpitsa 1 cm paksuisiksi siivuiksi.
2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita vihannekset kulhoon ja kääntele niitä öljyssä, grillaa [...]

Höyrytettyä lohta, äyriäisiä ja vihanneksia resepti


1. Sulata sinisimpukat. Huuhdo lohi ja leikkaa se neljään osaan. Harjaa sulatetut simpukat, huuhdo ja heitä pois sellaiset, jotka eivät sulkeudu pöytää vasten napauttaessa. Puhdista vihannekset ja leikkaa ne keskenään samansuuruisiksi paloiksi. Jos käytät valkoista parsaa, kuori se. Viipaloi parmesaanijuusto.
2. [...]

Karitsan paahtopaistia, valkosipulipaistettuja vihanneksia ja vuohenjuustocreme resepti


Poista karitsan paahtopaisteista ylimääräiset kalvot ja rasvat. Paista kuumalla pannulla murskattujen, kuorimattomien valkosipulin kynsien ja timjamin kanssa.
Lusikoi vaahtoavaa voita paistien päälle paistamisen ajan.
Laita paahtopaistit 125-asteiseen uuniin, paista kunnes paistin sisälämpö saavuttaa 57 astetta.
Laita kuumalle pannulle öljyä, valkosipulin kynnet [...]

Pikkelöityjä juureksia ja paistettua maksaa resepti


Yhdistä liemen aineet ja kiehauta. Jäähdytä.
Pese ja kuori juurekset ja pilko ohuiksi suikaleiksi.
Kaada pikkeliliemi juuresten päälle ja anna marinoitua noin tunti. Siivilöi.
Poista kalvot ja suonet maksasta.
Leikkaa puhdistetusta maksasta sentin paksuisia viipaleita.
Mausta maksaviipaleet molemmin puolin.
Leivitä ruisjauhoissa.Paista [...]

Kuumia vihanneksia kinkun kera resepti


1. Keitä kukkakaali padassa kevyesti suolatussa vedessä yhdessä paloitellun purjon kera.
2. Lisää pavut, kun kukkakaali alkaa pehmetä, kuumenna viimeiseksi porkkanat.
3. Asettele kaikki lautaselle yhdessä kinkkuviipaleiden kera, mausta yrttisuolalla.

Paistia, Yorkshirevanukasta ja keitettyjä vihanneksia resepti

Fettuccinia ja vihanneksia resepti


1. Suikaloi paprika ja sipuli. Jaa kukkakaali pieniksi kimpuiksi.
2. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, keitä kukkakaali reilussa, suolatussa vedessä.
3. Paista sipulit, paprika ja sokeriherneet oliiviöljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita pasta ja kukkakaali vihannespaistokseen.

Mausteisia vihanneksia resepti


1. Kuori perunat ja porkkanat. Paloittele perunat, viipaloit porkkanat ja pieni parsakaali. Keitä ensin perunoita ja porkkanoita vedessä noin 10 minuuttia. Lisää parsakaali ja keitä vielä noin 4 minuuttia. Kaada vesi pois.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljy [...]

Kiillotetut kananjalat, vihanneksia, pastaa ja mustia papuja resepti

Paistettuja vihanneksia ja kurkkukastiketta resepti


1. Kastike: Kuutioi maustekurkku pieneksi. Sekoita kurkkukuutioihin kermaviili, majoneesi ja mausteet. Pidä jääkaapissa tarjoiluun asti. Koristele vihreillä yrteillä.
2. Kuutioi kesäkurpitsat ja munakoiso. Kuori ja lohko sipuli. Kuullota kasviksia öljyssä, tarvittaessa useassa erässä. Sekoita lopuksi kaikki yhteen ja mausta tomaattipyreellä, suolalla [...]

Rakuunakanaa ja vihanneksia resepti


1. Mausta kanankoivet suolalla ja pippurilla ja laita ne matalaan pataan.
2. Sekoita öljy ja soija ja penslaa kanat puolella seoksesta. Ripottele päälle rakuunaa. Murusta mukaan liemikuutio ja kaada päälle vesi. Hauduta kanat puolikypsäksi kannen alla n. 15 minuuttia.
3. Nosta [...]

Vihanneksia sitruunakastikkeessa resepti


1. Kuori ja paloittele sipulit. Paloittele artisokansydämet. Jos okran kanta on suuri, leikkaa se pois. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet.
2. Kuumenna öljy. Paista sipulia, valkosipulia ja okraa muutama minuutti.
3. Lisää pinaatti, artisokansydämet, fenkolinsiemenet ja hieman vettä. Laita kansi päälle ja [...]

Udo-nuudelit, kananpoikaa ja vihanneksia resepti


1. Kuori ja viipaloi salottisipulit. Murskaa sitruunaruohot ja viipaloi ne. Kuori galanga-juuri/inkivääri ja suikaloi se ja limetinlehdet karkeasti. Kuullota padassa öljyssä sipulia ja currytahnaa ja lisää raakasokeri. Kaada päälle limettimehu ja kanaliemi ja lisää sitruunaruoho, limetinlehdet ja galanga/inkivääri. Kiehauta ja anna [...]

Paahdettua lohta ilmakuivatun kinkun kanssa, vihanneksia ja sitrusdressingiä resepti


Leikkaa lohifilee neljään osaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Rullaa ohut ilmakuivattu kinkkuviipale lohen ympäri.
Paahda fileetä pannulla molemmin puolin, kunnes kinkku paahtuu rapeaksi. Lohen ei tarvitse kypsyä kokonaan.
Kun lohi on vähän jäähtynyt, leikkaa siitä paksuja viipaleita.
[...]