Piccata milanese ja italialainen tomaattikastike resepti

2 tippaa Tabascoa
2 persiljan vartta
1 pieni porkkana raastettuna
mustapippuria myllystä
vehnäjauhoja
2 rkl tomaattipyreetä
1 tlk hyvää a href="/reseptit/haku/?q=tomaatti"tomaattimurskaa/a / kuorittuja tomaatteja (italialaista)
sokeria
voita paistamiseen
1 varsisellerin varsi hienonnettuna
2 munaa
timjamia
3 valkosipulin kynttä hienonnettuna
suolaa
2 -2,5 dl kana /kasvislientä
4 porsaan leikettä
120 g tuoretta parmesaaniraastetta
sitruunamehua
1 /2 sipuli hienonnettuna

Ota lihat ajoissa huoneenlämpöön. Nuiji leikkeitä hieman. Mausta suolalla ja pippurilla. Riko kananmunat kulhoon ja riko rakenne haarukalla. Mausta parilla tipalla Tabascoa ja sitruunamehua.
Jauhota leikkeet ensin molemmin puolin, ravista ylimääräinen jauho pois ja painele hieman. Kasta leike sitten munaseokseen ja lopuksi raastettuun parmesaaniin. Laita suoraan keskikuumalle pannulle paistumaan. Paista leikkeitä kunnen ovat kullanruskeita, varo juusto palaa helposti.
Valuta valmiita leikkeitä hetki talouspaperin päällä. Tarjoile Spagettin kanssa jossa on joukossa paistettua [...]
Piccata milanese ja italialainen tomaattikastike resepti


Ota lihat ajoissa huoneenlämpöön. Nuiji leikkeitä hieman. Mausta suolalla ja pippurilla. Riko kananmunat kulhoon ja riko rakenne haarukalla. Mausta parilla tipalla Tabascoa ja sitruunamehua.
Jauhota leikkeet ensin molemmin puolin, ravista ylimääräinen jauho pois ja painele hieman. Kasta leike sitten munaseokseen ja [...]

Loading
Munakoiso-pastasalaattia ja tomaattikastiketta resepti


Halkaise munakoiso ja ripottele pinnalle suolaa. Mausta vielä valkosipulilla ja öljyllä. Paahda 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia tai kunnes ovat pehmeitä ja kypsiä. Kaavi munakoison sisus ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla sekä ripauksella sokeria. Sekoita voimakkaasti.
Paloittele loput aineet ja sekoita [...]

Italialainen brunssi: paistettuja munia con scamorza resepti


Munien tarjoileminen tomaattikastikkeen ja juuston kanssa on elämys, johon ei koskaan kyllästy, ei ainakaan, jos Davidin sanoihin on luottamista. Munat ovat kotoisaa ruokaa.
- Lämmitä oliiviöljy paistinpannulla ja lisää tomaattikastike. Kiehauta.
- Lisää munat. Anna niiden paistua kastikkeessa. Aseta mozzarellat päälle.

Leike Milanese resepti


1. Kuumenna uuni 250 asteeseen.
2. Nuiji leikkeet ohuiksi.
3. Sekoita jauhot, suola, pippuri ja parmesaani lautasella, kääntele lihat siinä, sitten munassa ja lopuksi korppujauhoissa. Anna leikkeiden levätä 15 minuuttia.
4. Paista leikkeet rapsiöljyn ja voin sekoituksessa, laita uunivuokaan.
5. Paista [...]

Paistettua broileria, pastaa ja tomaattikastiketta resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Mausta leikkeet suolalla ja pippurilla ja paista niitä nahkapuoli alaspäin voissa paistinpannulla. Siirrä leikkeet voideltuun uunivuokaan ja pane uuniin 45 minuutiksi. Broileri on kypsää, kun lihaneste on täysin kirkasta.
2. Tomaattikastike: Puhdista purjo ja suikaloi se [...]

Feta-polentatäytteiset paprikat ja tomaattikastike resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kiehauta kasvisliemi ja kerma. Lisää polenta kokoajan sekoittaen niin, ettei se paakkuunnu. Alenna lämpöä ja keitä polenta paksuksi puuroksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Sekoita se fetajuuston kanssa polentan joukkoon.
2. Huuhtele paprikat. Halkaise ne ja [...]

Lihapullat keitetyllä kananmunalla ja tomaattikastike resepti


1. Sekoita liha ja kananmunat, lisää sekaan mintun lehdet, suola ja mustapippuri. Valmista lihapullat niin että sisällä on pala keitettyä kananmunaa.
2. Sekoita tomaatti valkosipulin ja savustetun chilin kanssa litraan vettä.
3. Ruskista sipuli kuumassa öljyssä, lisää tomaattikastike ja hauduta 15 [...]

Piccata-leivitettyä kesäkurpitsaa ja paprikariisiä resepti


1. Paprikariisi: Keitä 4 annosta riisiä pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa paprikat pieniksi kuutioiksi ja pane kiehumana riisin kanssa viimeiseksi 5 minuutiksi. Mausta suolalla.
2. Sekoita jauhot ja mausteet jauholeivitteeksi. Vatkaa kananmunasta, parmesaanista ja paprikajauheesta munaleivite. Leikkaa kesäkurpitsa hieman viistoon puolen [...]

Osso bucco milanese resepti

Italialainen simpukkakeitto resepti


Uskoako tätä? Kokki joka tapauksessa sujauttaa merestä erään toisen kalastajan kanssa ottamansa kiven keittopataan.
- Poista ylimääräinen hiekka simpukoista liottamalla niitä kylmässä, suolatussa vedessä. Näin simpukat avautuvat ja lisää hiekkaa pääsee poistumaan.
- Paista valkosipuli, chilipippurit ja kirsikkatomaatit pannussa 30 sekunnin [...]

Italialainen vasikanpaisti kasvissuikaileiden kera resepti


1. Laita liha melko ahtaaseen kattilaan yhdessä kuorittujen ja lohkottujen sipulin, porkkanan ja varsisellerin kera. Lisää viini, öljy sekä vettä sen verran että nestettä on noin paistin puoliväliin asti. Lisää myös suola ja pippurit. Keitä lihaa hiljalleen kannen alla noin tunnin [...]

Italialainen sianpotka resepti


1. Mausta lihat suolalla ja pippurilla. Ruskista ne hyvin pannulla ja siirrä pataan. Ruskista myös sipulit ja lisää pataan. Ripota päälle jauhoa, kääntele ja murenna joukkoon liemikuutio. Lisää vesi ja tomaatit liemineen sekä mausteet.
2. Anna kiehua hiljaa kannen alla, kunnes [...]

Italialainen porsaanpata sitruunalla resepti


1. Paista lihaa ja valkosipulia pannussa tilkassa rapsiöljyä.
2. Kaada päälle 2/3 viinistä, mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta kannen alla 20-25 minuuttia.
3. Kuumenna lämpöä, lisää loput viinistä sekä korianteri ja sitruuna. Kuumenna nopeasti kiehuvaksi, tarjoile perunoiden kera.
[...]

Italialainen lammaspata resepti


1. Ruskista patapalat, siirrä pataan, mausta ja ripottele ja kääntele jauho lihojen joukkoon. Lisää valkosipulinkynnet puristettuna ja hienonnettua rosmariinia. Kaada mukaan viinietikka ja lihaliemi. Kuumenna kiehuvaksi.
2. Keittele hiljaa, kunnes liha on mureaa, noin 30 minuuttia ja tarkista suola. Lisää sardellit [...]

Vitello tonnato – italialainen vasikanpaisti resepti


1. Laita liha ahtaaseen kattilaan puhdistettujen ja pilkottujen sipulien, porkkanoiden ja sellerin kanssa. Lisää kattilaan viini ja öljy sekä sen verran vettä, että liha peittyy. Lisää suola ja pippurit ja keitä lihaa noin tunti miedolla lämmöllä.
2. Nosta paisti liemestä. Kaada [...]