Punakaalia ja maksaa resepti

1 rkl sokeria
1 omena
1 tl valkopippuria
päärynänpuolikkaita
Neljälle
3 laakerinlehteä
1 iso sipuli
3 sipulia
4 annosta perunasosetta
1 tl etikkaa (24%)
1 kerä punakaalia
3 mausteneilikkaa
400 g maksaa
100 g pekonia

1. Punakaalimuhennos: Suikaloi punakaali ja kuutioi omena. Kuori ja viipaloi sipuli. Sekoita kaali, omena ja sipuli kattilassa. Lisää etikka, sokeri, pippuri, laakerinlehti ja neilikat. Kaada päälle vettä, kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljaa miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia. Mausta suolalla.
2. Leikkaa maksa pienemmiksi paloiksi ja paista voissa. Alenna lämpöä ja jälkipaista miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Kääntele silloin tällöin. Kuutioi pekoni ja paista rapeaksi. Leikkaa sipulit renkaiksi ja keitä ne rasvassa.
3. [...]
Punakaalia ja maksaa resepti


1. Punakaalimuhennos: Suikaloi punakaali ja kuutioi omena. Kuori ja viipaloi sipuli. Sekoita kaali, omena ja sipuli kattilassa. Lisää etikka, sokeri, pippuri, laakerinlehti ja neilikat. Kaada päälle vettä, kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljaa miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia. Mausta suolalla.
2. Leikkaa [...]

Loading
Foliossa paistettua maksaa resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Puhdista herkkusienet. Hienonna ne sekä basilika ja kinkku erittäin pieneksi.
2. Sulata 1 rkl voita kattilassa. Paista sipulia ja valkosipulia 2 minuuttia. Lisää herkkusienet ja anna kiehua hiljalleen muutama minuutti. [...]

Kananmaksaa ja pekonia vartaissa resepti


1. Keitä sipuleita nopeasti vedessä ja valuta.
2. Pujota vuorotellen puoliksi sulanutta maksaa, käärittyä pekonia, sipulia ja paprikaa vartaille.
3. Anna maksan sulaa täysin ja mausta sitten vartaat.
4. Kääntele grillillä kunnes maksa tuntuu valmiilta. Tarjoile keitetyn riisin kera.
[...]

Porsaanpaistia ja punakaalia resepti


1. Kypsennä uuni 175 asteeseen. Leikkaa paistin kamaraan ristikkäisiä viiltoja niin että pintaan muodostuu ruutukuvio. Hiero suola ja pippuri lihaan. Nosta paisti ritilän päälle pienelle uuninpannulle ja työnnä lihaan paistolämpömittari. Kypsennä lihaa uunin keskitasolla, kunnes paistolämpömittarin lukema on 72 astetta.
2. [...]

Punakaalia possukääryleiden kera resepti


1. Sekoita kaalisuikaleet, luumut ja mausteet padassa. Tiputtele päälle muutama ruokalusikallinen viinietikkaa. Kuumenna kiehuvaksi, keittele hiljaa.
2. Mausta liha molemmilta puolilta. Laita juustoviipale jokaiselle lihaviipaleelle ja kääri rullalle. Ruskista ne pannulla voissa ja siirrä pataan kaalin päälle. Vispaa pannu vesitilkalla ja [...]

Paistettua maksaa, juureksia ja pekoni-kapriskastiketta resepti


Esilämmitä uuni 180-asteiseksi. Paloittele vihannekset reilunkokoisiksi paloiksi. Pyörittele kulhossa valkosipulin, timjamin, oliiviöljyn ja hunajan kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla ja paahda uunissa pellin päällä noin 15 minuuttia kunnes vihannekset ovat puolikypsiä. Sekoita lopuksi joukkoon hienonnettu persilja.
Paista pekoni pannulla rapeaksi ja [...]

Kermassa haudutettua maksaa resepti


Poista naudan maksasta kalvot ja viipaloi maksa noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.
Kuori ja viipaloi sipulit.
Laita paistinpannulle puoli desilitraa öljyä ja nokare voita ja anna kuumentua poreilevaksi. Paista maksaviipaleet nopeasti noin minuutin ajan molemmilta puolilta ja laita sivuun erilliseen astiaan.
Käytä [...]

Paistettua naudan maksaa ja haudutettua sipulia resepti


Leikkaa maksat ohuiksi viipaleiksi. Mausta suolalla. Leikkaa sipulit ohuiksi suikaleiksi ja kuullota kattilassa tilkassa öljyä.
Lisää tomaattipyree ja kuullota vielä hetki. Lisää smetana ja hauduta sipulit pehmeiksi.
Mausta suolalla ja pippurilla sekä hienonnetulla ruohosipulilla.
Paista ohuet maksaviipaleet paistinpannulla molemmilta puolilta noin [...]

Kananmaksaa ja vihannespaistosta resepti


1. Paista puoliksi sulatettu maksa teflonpannussa nokareessa voita. Mausta suolalla, pippurilla ja meiramilla.
2. Paista sitten sipuli ja suikaloitu paprika, kunnes sipuli saa väriä. Murusta mukaan liemikuutio ja kaada päälle vesi.
3. Anna kiehua hiljalleen, kunnes paprika on pehmennyt. Asettele paistos [...]

Maksaa ja perunamuhennosta resepti


Poista maksasta kalvot ja isoimmat suonet. Jos haluat maksan mausta miedomman, sitä voi liottaa maidossa yön yli. Leikkaa maksa ohuen ohuiksi viipaleiksi ja mausta viipaleet suolalla ja pippurilla.
Kääntele maksaviipaleet ruisjauhoissa ja paista ne kuumalla pannulla voissa noin kaksi minuuttia per [...]

Pikkelöityjä juureksia ja paistettua maksaa resepti


Yhdistä liemen aineet ja kiehauta. Jäähdytä.
Pese ja kuori juurekset ja pilko ohuiksi suikaleiksi.
Kaada pikkeliliemi juuresten päälle ja anna marinoitua noin tunti. Siivilöi.
Poista kalvot ja suonet maksasta.
Leikkaa puhdistetusta maksasta sentin paksuisia viipaleita.
Mausta maksaviipaleet molemmin puolin.
Leivitä ruisjauhoissa.Paista [...]

Vasikanmaksaa, pekonia ja kapriksia resepti


1. Laita pekonit kylmään paistinpannuun, nosta lämpöä ja paista ne rapeiksi omassa rasvassaan. Valuta talouspaperilla. Silppua persilja hienoksi.
2. Leikkaa maksasta kalvot ja suonet. Huuhtele, kuivaa ja leikkaa vajaan sentin viipaleiksi. Mausta viipaleet suolalla ja pippurilla ja taputtele niihin vehnäjauhoa, niin [...]

Valkoviinissä haudutettua maksaa resepti

Yrttimaustettua maksaa grillatun omenan kera resepti


1. Mausta maksa suolalla, pippurilla, meiramilla ja murustetulla laakerinlehdellä. Grillaa se kypsäksi pannulla.
2. Viipaloi omena paksuiksi siivuiksi ja grillaa viipaleet maksan jälkeen.
3. Tarjoile kaikki vastapaistettuna raakaraastettujen vihannesten kera.

Pariloitua naudanmaksaa ja vadelma-viinietikkakastiketta resepti


Poista maksasta kalvot ja verisuonet. Mausta suolalla, pippurilla ja sivele pintaan oliiviöljyä. Paista maksa haluamamaasi kypsyyteen, älä kuitenkaan läpikypsäksi. Lisää balsamico ja voi kattilaan. Anna kiehua miedolla liedellä pikkuhiljaa hymyillen 15-20 minuuttia, kunnes kastike muuttuu sakeammaksi. Poista kattila liedeltä, lisää vadelmat. [...]