Rapeakuorinen uunikinkku resepti

2 dl vettä
1 kg tuoretta luutonta kinkkua kamaroineen
1 rkl voita
perunoita
suolaa
1 rkl voita paistamiseen
1 -2 omenaa
2 ½ dl omenamehutiivistettä
pippuria
inkivääriä
1 rkl vehnäjauhoja

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Leikkaa kamaran läpi viistoja ristikkäisviiltoja 2-3 cm välein. Mausta kinkku suolalla, pippurilla ja inkiväärillä. Aseta kinkku kamarapuoli alaspäin uunivuokaan ja kaada pannulle vettä niin, että pohja peittyy. Nosta vuoka uuniin.
2. Käännä kinkku 30 minuutin jälkeen ja työnnä siihen paistinlämpömittari. Lisää vuokaan omenamehu. Nesteen korkeuden tulisi olla 1 cm. Kypsennä, kunnes lämpömittari näyttää 75 astetta (noin 30 minuuttia). Poimi rapeat kamararuudut yksi kerrallaan käsin sitä mukaa [...]
Rapeakuorinen uunikinkku resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Leikkaa kamaran läpi viistoja ristikkäisviiltoja 2-3 cm välein. Mausta kinkku suolalla, pippurilla ja inkiväärillä. Aseta kinkku kamarapuoli alaspäin uunivuokaan ja kaada pannulle vettä niin, että pohja peittyy. Nosta vuoka uuniin.
2. Käännä kinkku 30 minuutin jälkeen [...]

Loading