Ratatouillea grillattujen porsaankyljysten kera resepti

2 prk tomaattimurskaa
300 g kesäkurpitsaa
2 isoa keltasipulia
1 tl suolaa
1 tl timjamia
2 maustemittaa jauhettua mustapippuria
1 keltainen paprika
4 porsaankyljystä
2 rkl hienonnettua, tuoretta basilikaa
1 dl oliiviöljyä
1 laakerinlehti
3 -4 valkosipulinkynttä
300 g munakoisoa

1. Puhdista ja leikkaa munakoiso, kesäkurpitsa, paprikat ja sipulit sokeripalankokoisiksi kuutioiksi. Hienonna valkosipulinkynnet karkeasti.
2. Ruskista vihannekset erä kerrallaan öljyssä ja laita ne suureen pataan tai kattilaan. Lisää tomaattimurska ja mausteet. Anna padan kiehua 10 minuuttia kannen alla ja vielä 20 minuuttia ilman kantta. Sekoittele välillä.
3. Poista laakerinlehti. Ripottele päälle tuore basilika.
4. Paista porsaankyljykset grillipannulla ja tarjoile ratatouillen kera.
Ratatouillea grillattujen porsaankyljysten kera resepti


1. Puhdista ja leikkaa munakoiso, kesäkurpitsa, paprikat ja sipulit sokeripalankokoisiksi kuutioiksi. Hienonna valkosipulinkynnet karkeasti.
2. Ruskista vihannekset erä kerrallaan öljyssä ja laita ne suureen pataan tai kattilaan. Lisää tomaattimurska ja mausteet. Anna padan kiehua 10 minuuttia kannen alla ja vielä 20 [...]

Loading
Merikissaa grillattujen tortillojen kera resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita marinadin ainekset ja mausta suolalla ja pippurilla. Jaa kala 8 palaan. Kääntele ne marinadissa ja anna maustua hetki.
2. Suikaloi punasipuli ja kaali ohuesti, paloittele ananasviipaleet. Anna sipulin ja kaalin pehmetä öljyssä pannulla. Lisää ananas. [...]

Yrttipihvi grillattujen tomaattien kera resepti


1. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Leikkaa tomaattien päälle ristiviillot ja laita ne uunivuokaan. Mausta yrttisuolalla ja timjamilla ja laita korkealle uuniin n. 5 minuutiksi.
2. Mausta liha yrttisuolalla, timjamilla ja rosmariinilla ja grillaa molemmin puolin.
3. Sekoita salaattilajikkeet, suolaa kevyesti ja [...]

Kalkkunafilee tomaattikuskusin ja luumukastikkeen kera resepti


1. Purista valkosipuli kulhoon ja lisää soija, sherry, fariinisokeri, worchestershirekastike ja inkivääri. Viipaloi kalkkunanliha ja marinoi kastikkeessa 1 tunti. Grillaa tai paista kalkkunaviipaleita n. 3 minuuttia molemmilta puolilta.
2. Luumukastike: Keitä luumut pehmeiksi kattilassa vesimäärässä, joka juuri peittää hedelmät. Kaada vesi [...]

Häränrintaa juuresten kera resepti


1. Huuhtele liha kylmällä vedellä. Näin saat oikean määrän keitinlientä: laita liha kattilaan, joka on sen kokoinen, että lihapala peittää juuri juuri sen pohjan. Kaada sitten kattilaan vettä, niin että liha peittyy. Nosta nyt lihapala kattilasta, suolaa vesi kevyesti ja kuumenna [...]

Vihreä hernekeitto kanafileen ja pastan kera resepti


1. Kuori porkkana, puhdista fenkoli ja leikkaa ne tangoiksi. Laita ne kattilaan herneiden ja liemen kera. Lisää kanafileet. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia tai kunnes kanat ovat läpikypsiä. Sisälämpötilan tulee olla 70 astetta. Nosta [...]

Liemessä keitettyä lammasta kasvisten kera resepti


1. Puhdista kaikki kasvikset ja paloittele.
2. Laita lammas ensin veteen, kuumenna kiehuvaksi ja kaada vesi pois.
3. Laita lammas kattilaan liemen, vihannesten ja mausteiden kera. Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 45 minuuttia. Lisää pienemmät vihannekset, jotka tarvitsevat lyhyemmän keittoajan, mukaan [...]

Pikkupääkampelafileet sinappiratatouillen kera resepti


1. Ratatouille: Kuutioi vihannekset sentinkokoisiksi paloiksi ja hienonna valkosipuli. Paista sipuli ja valkosipuli voissa ruskistamatta. Lisää herkkusienet ja paprika ja paista hetki. Lisää munakoiso, kesäkurpitsa ja tomaattimurska ja anna kiehua hiljaa kannen alla miedolla lämmöllä n. 15 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla [...]

Grillattu entreocôte mansikkasalsan kera resepti


1. Salsa: Huuhtele mansikat ja poista kannat. Paloittele mansikat. Huuhdo ja kuutioi kurkku. Silppua sipuli. Halkaise avokado, poista siemen, koverra sisus ja kuutioi. Purista avokadokuutioiden päälle heti hieman limettimehua (tai sitruunaa), etteivät ne tummu. Silppua valkosipulinkynsi hyvin pieneksi. Halkaise chili, poista [...]

Fenkolia kurkun ja perunapyreen kera resepti


1. Kuori kurkku, halkaise se pituussuuntaan ja raaputa pois siemenet lusikalla. Viipaloi kurkku sentinpaksuisiksi viipaleiksi. Sekoita ne suolan kera ja laita viipaleet kahden laakean lautasen väliin. Aseta päälle jotakin painavaa, ja anna maustua vähintään 3 tuntia. Hienonna tilli karkeasti.
2. Perunapyree: [...]

Linssipata tomaatin, porkkanan ja paprikan kera resepti


1. Kuori ja kuutioi sipuli, perunat ja porkkanat. Poista paprikasta siemenet ja paloittele. Paista kaikki öljyssä puristetun valkosipulin kera.
2. Huuhdo linssit ja lisää ne pataan tomaattimurskan kera. Huuhdo halutessasi purkki tilkalla vettä ja kaada mukaan.
3. Keitä pataa miedolla lämmöllä [...]

Kalafileet puikulaperunoiden ja tuoreiden punajuurten kera resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori ja lohko perunat ja huuhdo ne kylmässä vedessä. Kuori punajuuret ja leikkaa ne lohkoiksi. Laita perunat voideltuun, uuninkestävään vuokaan ja punajuuret toiseen, paista uunissa 25-30 minuuttia.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja paista pehmeäksi voissa. [...]

Itävaltalainen lihapata omenapiparjuurikastikkeen kera resepti


1. Paloittele porkkana, sipuli, purjo ja juuriselleri pieniksi paloiksi. Keitä lihoja ja kasviksia mausteiden kera vedessä kattilassa kunnes liha on mureaa. Nosta liha kattilasta ja kääri se kosteaan voipaperiin jottei se kuivu. Siivilöi liemi. Keitä kokoon kunnes jäljellä on kolmasosa.
2. [...]

Kalavartaat katkarapujen ja sahramiriisin kera resepti


1. Pese sitruuna, leikkaa kuoresta osa suikaleina ja purista sitruunasta mehu. Tee oliiviöljystä, sitruunankuoren suikaleista ja sitruunamehusta marinadi. Leikkaa kala kolmen senttimetrin läpimittaisiksi kuutioiksi. Sulata ja kuivaa jättikatkaravut, jos otat ne pakastimesta. Pujota kalapalat ja ravut vartaaseen, palojen väliin hieman lehtipersiljaa. [...]

Perunakakut salaatin kera resepti


1. Kuori perunat ja viipaloi ne ohuesti. Huuhdo ne kylmässä vedessä saadaksesi osan tärkkelyksestä pois. Kuumenna voita paistinpannussa. Lado perunaviipaleet ympyräksi pannuun, anna niiden paistua yhteen ennen kuin käännät kakun. Mausta suolalla ja pippurilla. Tee samoin loppujen perunaviipaleiden kera.
2. Sekoita [...]